إذا أردت أن تزيد الفوائد الصحية لسلطتك المفضلة، أضف إليها بعض أوراق الخس الملعقي. وهو أحد أنواع الخس وسمي بهذا الاسم لأن أوراقه طويلة وملعقية الشكل.
والخس الملعقي غني بالفيتامينات والمعادن والألياف مما يجعله فعالا في التخلص من كثير من الشكاوى الصحية الشائعة.
وهذا النوع من الخس يتميز بمحتواه الغني من المياه وقلة السعرات الحرارية التي يمد الجسم بها.
وهو مصدر ممتاز لفيتامين أ وفيتامين ك وحمض الفوليك والمنجنيز وفيتامين ج والكروم.
كما أنه مصدر جيد جدا للألياف الغذائية والبوتاسيوم.
ومن المعروف أن البوتاسيوم يعمل على تقليل ضغط الدم المرتفع، ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
