أدوبو الدجاج

أدوبو الدجاج أو أدوبو تشيكن، هو طبق لذيذ جدا من الدجاج بالطريقة الآسيوية الفلبينية، جربي هذا الطبق وسوف تجدينه لذيذ جدا

المقادير:

نص كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات

2 حبة بصلة كبيرة مقطعة شرائح

ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

راس ثوم مقشر ومهروس

3/4 كوب صويا حلوة مع صويا مالحة

ملعقة معجون طماطم

1/4 كوب خل أبيض

ملغقة صغيرة سكر بني

ملح وفلفل أسود

ورق غار

قليل من زيت الزيتون

طريقة العمل:

نتبل الصدور بالصويا والخل ونصف كمية الثوم والزنجبيل

وقليل من زيت الزيتون ونتركهم نص ساعه

نحمي الصاجاو المقلاة ونشوي الصدور بقليل من زيت

الزيتون فقط ليتحمروا من الخارج نرفعهم من المقلى

ونضعهم في طبق وبنفس المقلاه نزيد زيت ونضع البصل

والملح ونقلب ليذبل ويصبح ذهبي ونضيف الثوم والزنجبيل

ونقلب ونضيف معجون الطماطم وورق الغار والسكر البني

وخليط نقع الدجاج وقليل من الماء زنتركهم على نار هادئه

ليتسبكوا ونضيف الدجاج والفلفل الاسود وممكن نضيف ماء

عند الحاجة ومكعب زبدة  ونغطيه ونتركه ربع ساعه حتى ينضج

ويقدم مع المكرونة او الارز وبالعافية