مقبلات لسانات الخروف من اطباق المقبلات الشهية جدا، والتي تشتهر بها المطاعم الشامية
إليكِ هذه الطريقة لعمل لسانات الخروف بالليمون، جربي الطريقة وسوف تعجبكِ جدا وتعجب عائلتكِ
المقادير:
كيلو لسانات خروف
بصلة مقطعة
ملح
هيل
ورق غار
نصف كوب عصير ليمون
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كمون مطحون.
الطريقة :
ننقع اللسانات بماء وملح لمدة ساعة للتخلص من الدم الموجود فيها
ثم تشطف بالماء ونضع عليها القليل من زيت الزيتون للتخلص من أي روائح
نضعها في قدر الضغط ونغمرها بالماء المغلي
ونضع ملح وبصل وهيل وورق الغار ونغلق الضغط لمدة حوالي 40 دقيقة
بعد سماع الصافرة نطفي النار ونطلع اللسانات من القدر ونشطفه بالماء
وننزع الجلد عنه ونقطعه بشكل شرائح طولية
ثم في مقلاة نضع قليل من الزيت او الزبده ونقلب اللسانات حتى تتحمر ر قليلا
ونضع الكمون والفلفل الأسود ونقلب جيدا
ونضع عصير الليمون ونحرك ونطفي النار
ونسكب في طبق التقديم .. وبالهناء والعافية
