إليكِ هذا الطبق اللذيذ المكون من اللحم والدهن والذي يعتبر وليمة يمكن أن يجتمع حولها كل أفراد العائلة
المقادير:
كيلو لحم غنم بالعظم
بصلة مقطعة صغير لسلق اللحم
هيل، قرنفل، ورق غار، أعواد قرفة
٣ أكواب أرز طويل الحبة
بصل مقطع جوانح
زيت طبخ
ملون طعام أصفر
طريقة العمل:
يسلق اللحم ويضاف له الملح والهيل والقرنفل مع ورق الغار والقرفة
عند نضوج اللحم نأخذ المرق ونصفيه
نطبخ الأرز مع إضافة القليل من الزيت
نحمر البصل الجوانح بالزيت ونضيف لون الطعام الأصفر ثم نضعه فوق الأرز عند نضوجه ونخلطه جيدا
نضع اللحم المسلوق في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه محمر قليلا
ثم نضعه فوق الأرز في طبق التقديم وبالهناء والعافية
