الفطائر والمعجنات

فطيرة التفاح

المقادير:

للعجين:

3 أكواب دقيق

ربع كوب زيت نباتي

ملعقة كبيرة نشا

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة سكر

حبة البركة اختياري

كوب ونصف ماء بارد

للحشوة :

4 او 5 حبات تفاح مقشر ومبشور

2 ملعقة قرفة مطحونة

3 ملاعق سكر

الطريقة :

لتحضير العجينة نضع الدقيق وجميع المقادير ماعدا الماء

بالعجانة ونشغل العجانه الى ان يتجانس الدقيق بالزيت

ثم نضيف الماء بالتدريج الى أن تتشكل عجينة قاسية قليلا

نكورها كور متوسطة ونتركها ترتاح عشر دقائق

نحضر الحشوة بوضع القرفة والسكر على التفاح المبشور ونقلبهم سوا

نفرد العجين ونحشيه ونسكرها جيدا حتى لا تنفتح أثناء القلي

ثم نقليها في زيت غزير وبالعافية

السابق
لفائف المسخن الفلسطيني
التالي
طريقة عمل ليالي لبنان

اترك تعليقاً