بعيدا عن الأطباق العادية نترككم مع الجبنة المشوية

هيام1 · 17-05-09, 03:27 PM

منقول من البداية اقولها ؟؟؟

المقادير

4 أكواب حليب بودرة.

12 كوب ماء ساخن.

ثلث كوب خل أبيض.

ملح حسب الرغبة.

التغطية

4 ملاعق قشطة.

1 بيض.

نصف ملعقة تشكيلة بهارات.

ربع ملعقة صغيرة كركم وكمون.

الطريقة

يذوب الحليب في الماء جيدا ويطهى على النار حتى قبل أن يغلى بقليل.

يضاف إليه الخل والملح وعند غليانه يتخثر الحليب.

يرفع من على النار ويصفى بقطعة قماش أبيض شفاف ومنخل حتى يجف.

يلف القماش على الجبنة ويوضع فوقها طبق ثقيل حتى تاخذ شكل متماسك.

توضع في الثلاجة حتى تجف تماما وتتماسك.

تقطع الجبنة مكعبات ثم تخلط مع التغطية مع البيض، القشطة والبهارات وتترك نصف ساعة.

تشوى الجبنة على شواية أو على فحم ثم تقدم.

.
.

okkamal · 17-05-09, 03:44 PM

شفت بقى ازاى علشان قلت ان الموضوع منقول
طلع الاكل جميل !!

هيام1 · 17-05-09, 03:56 PM

[align=center]هههههههههه
ماشي من اليوم وصاعد راح انقل فقط
برتاح على الأقل من كركبة المطبخ
.
.[/align]

okkamal · 17-05-09, 04:02 PM

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيام1

[align=center]هههههههههه
ماشي من اليوم وصاعد راح انقل فقط
برتاح على الأقل من كركبة المطبخ
.
.[/align]

أل يعنى كنت بتأكلينا من ايدك ومشبعانا من المحمر والمشمر
ههههههههههههههههههههههههههههه

واحنا مابنشوف غير صور ومقادير وخلاص

هيام1 · 17-05-09, 04:28 PM

[align=right]يالطيف شخص بيأكل وينكر هههههههههه
روح للأطباق المقدمة من مطبخي ومن بعد احكم
.
.[/align]

Amal2000 · 17-05-09, 06:01 PM

[align=center]عن جد روعه من زمان وانا نفسي اعمل الجبنه بالبيت

راح اجربها ان شاء الله واحكيلك شو النتيجه

كل الشكر لكي غاليتي ام مهند

وما يهمك كلام عمك احمد هو عشان مش طايل اكلاتك الحلوه

بيحكي هيك ههههههههههههههه[/align]

هيام1 · 17-05-09, 09:30 PM

[align=center]امول بالله عليك جربيها
بتعرفي بفكر اجربها بس المقدار كبير جدا
شكرا لدعم حبيبه
ربي مايحرمني منك يارب
.[/align]