تشكيلة منوعة من اطباق الروبيان

[ALIGN=CENTER]

الأرز بالروبيـــــان


المقاديــــر :

أرز مسلوق 4 أكواب
روبيان صغير الحجم نصف كيلو
زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة
بصل مفروم 3 ملاعق كبيرة
ثوم مطحون 4 ملاعق صغيرة
زنجبيل مفروم 2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود وملح الكمية حسب الرغبة
شرائح طماطم نصف كوب
بهارات منوعة 2 ملعقة صغيرة


الطريقة :
يوضع الزيت النباتي في مقلاة على النار حتى يحمى .

تضاف جميع المقادير السابقة عدا الأرز وتحرك قليلاً ثم تترك حتى تنضج .

يضاف الأرز إلى الخليط السابق ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم يقدم .



سمك بالروبيـــان


المقاديـر :

مكعبات سمك 500 جرام
روبيان حجم صغير 250 جرام
زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
ثوم مطحون 2 ملعقة صغيرة
بصل مفروم 3 ملاعق كبيرة
معجون الطماطم نصف علبة صغيرة
فلفل أسود و ملح 2 ملعقة صغيرة لكل نوع
بهارات 2 ملعقة صغيرة
ماء نصف كوب
كزبرة مفرومة 5 ملاعق كبيرة

الطريقة :
يوضع قليلا الزيت النباتي في طنجرة على النار حتى يحمى .
يضاف الثوم ، البصل ، معجون الطماطم ، الفلفل الأسود ، الملح والبهارات
ويحرك الخليط قليلاً .
يضاف الماء إلى الخليط السابق مع إضافة الكزبرة والروبيان ويترك الخليط على نار
هادئة لمدة 5 دقائق .
توضع قطع السمك مع الخليط السابق و يحرك الخليط قليلاً بلطف
و يترك حتى تنضج مكعبات السمك .
يقدم الطبق مع الأرز الابيض .



أسياخ المأكولات البحرية


المقادير :

روبيان حجم متوسط 3 قطع
مكعبات سمك سلمون ( صغيرة الحجم ) 3 قطع
مكعبات سمك هامور ( صغيرة الحجم ) 3 قطع
مكعبات بصل ( صغيرة الحجم ) 3 قطع
فليفلة خضراء ( قطع متوسطة ) 3 قطع
ملح و فلفل أسود ملعقة صغيرة لكل نوع
ثوم ( بودرة ) ملعقة متوسطة
عصير ليمون طازج و زيت زيتون 5 ملاعق كبيرة لكل نوع


الطريقة :
توضع الأعواد الخشبية في الماء و تترك لمدة ساعة .
تتبل قطع الهامور و قطع السلمون و الروبيان بخليط الزيت و الليمون و الملح
و الفلفل و الثوم لمدة ساعة و من ثم ندخل جميع القطع في الأعواد الخشبية
ندخل الأعواد في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج قطع السمك والروبيان .
تقدم أسياخ المأكولات البحرية مع الأرز الأبيض و سلطة الخضروات المنوعة



روبيان بالبهارات


المقادير :
روبيان متوسط ( منزوع القشر ) مع ترك الذيل نصف كيلو
شرائح بصل نصف كوب
شرائح طماطم نصف كوب
أوراق غار 5 أوراق كبيرة
حبوب الكزبرة وحبوب الفلفل الأسود ملعقة متوسطة لكل نوع
كاري ملعقة متوسطة
ملح الكمية حسب الرغبة
بهارات منوعة ( حسب الرغبة ) ملعقة متوسطة
فلفل أخضر حار ( قطع صغيرة ) 2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة
فلفل أسود ملعقة صغيرة
أوراق بقدونس للتزيين


الطريقة :
يوضع الزيت في مقلاه على النار حتى يحمى .
يحمّر البصل أولاً ومن ثم نضع باقي المقادير عدا الروبيان ويحرك الخليط قليلاً
ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق .
يضاف الروبيان على الخليط السابق مع التحريك ويترك كذلك على نار هادئة لمدة
خمس دقائق أيضاً .
يزيّن الطبق بأوراق البقدونس ثم يقدم .



روبيـــان بالخضروات الحارة


المقادير :
روبيان مسلوق ( منزوع قشر ) متوسط الحجم 500 جرام
بصل أخضر مقطع نصف كوب
فلفل أحمر حار مفروم نصف كوب
فطر ( قطع صغيرة ) 250 جرام
بزاليا مسلوقة 250 جرام
بقدونس مفروم نصف كوب
معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة
ثوم ملعقة كبيرة
ملح وفلفل أسود ملعقة صغيرة من كل نوع
زيت نباتي وعصير ليمون طازج 4 ملاعق كبيرة لكل نوع
شرائح كوسا وجزر للتزيين


الطريقة :
يوضع قليلا الزيت النباتي في مقلاه على النار حتى يحمى .
يضاف البصل الأخضر والطماطم والفلفل الأحمر الحار والفطر والبزاليا
البقدونس ، معجون الطماطم ، الثوم ، الملح والفلفل الأسود ويحرك الخليط
قليلاً ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع إضافة عصير الليمون
يوضع الروبيان المسلوق في طبق التقديم ويسكب عليه الخليط السابق .
يزيّن الطبق بشرائح الجزر والكوسا الطازجة .





روبيـان بالجـزر


المقادير :
روبيان منزوع القشر والذيل 500 جرام
جزر مبشور 250 جرام
نعناع مجفف مطحون ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة ملعقة صغيرة
هيل مطحون ملعقة صغيرة
فلفل أسود ملعقة صغيرة
ملح حسب الرغبة
زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
عصير الليمون الطازج 3 ملاعق كبيرة
شرائح خيار للتزيين


الطريقة :

يوضع الزيت النباتي في مقلاه على النار حتى يحمى .
يوضع الجزر المبشور مع النعناع والقرفة والهيل والملح والفلفل الأسود
في المقلاه مع التحريك ومن ثم يضاف الروبيان ويترك حتى
ينضج وقبل رفعه من النار يضاف إليه عصير الليمون الطازج .
يزيّن الطبق بشرائح الخيار وبالهنا والشفا .













[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]الغاليه ،،، سمــــا

أشكركِ عزيزتي

أطبااااااق رائعه ولذيذه

تسلمــــــين

لا خلا ولا عدم

[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
الأخت الفاضلة Sama

من جد تشكيلة رائعه

اشكرك جزيل الشكر

ولكِ تحيتي[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
..::.. الغالية .:. سما ..::..

شكرا لكِ ولروعتك وروعة ماقدمتي من أطباق متنوعة خاصة بالروبيان
المأكولات البحرية نادر جدا ماأتناولها
لكن العايلة بتحبها
شكرا على الطرق المتعددة والتي استفدت منها كثيرا



(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]

الاخت سما

ماشاءالله على هذه الاطباق المشهية

كل الشكر تقديمها لنا مع الحذر الشديد من

الربيان حيث هو أحد المسببين للكولسترول

ولك خالص التحية والتقدير

[align=center]



طبق لذيذ جدا ومفيد

انا احب الروبيان جدا

[/align]

العزيزيه سما

تشكيلة لذيذه

تحيتي