أطباق رمضانية

[c]كل عام والجميع بخير .....
بماا ان رمضان على الابواب والاكل ما يحلى الا برمضان

فياليت كل شخص يكتب لنا وصفة رمضانيه ننتفع منها

======> المفروض اني اول وحده تبدا بس انا يمين والطبخ يسار <======

عشان كذا اترك المجال لكم و ورونا شطارتكم
[/c]

مرحبا اختي

وحياك معانا يا لغالية

ولا يصير خاطرك الا طيب

احنا ما عملنا هذا القسم الا لهذا الغرض ، وان شاء الله سوف تكون هناك موائد رمضانية عامرة ولذيذة ومجربة بعد من قبلنا ...


ولا يهمك اختي الغالية

ويا لف مرحبا بك


وتقديري

[c]شكرا لك اختي كل الحنان ........

وانا واثقه باذنه تعالى ان مائدتكم الرمضانيه ستكون عامرة دائما بكل ما لذ وطاب

وشكري للمجهودات المبذوله في هذا المنتدى
[/c]


[c][gl]اختك الجوري[/gl] [/c]

السلام عليكم ،,.,،,

كل عام وانتي بخير واعاده الله علينا هالشهر بالخير والبركه

و ما قصرتي اختي الجوري ......... نحتاج نحط ملف للأطباق اللي ممكن نعملها في رمضان .. مغذيه وخفيفه على المعده ..

وما ننسى طبعا التنويع ...

شوربه

طبق رأيسي

سلطه

عصائر

حلويات

خفائف


@@ @@@@

الشوربه ....

وهي من الأطباق المهمه لإفطار الصائم تمده بالسوائل والتغذيه المبدئيه والدفئ اللازم

@@@@@@


( شوربة العدس .)

المقادير:
كاسة ونصف عدس احمر .
2ثمرة كوسة .
2 ثمرة جزر .
بصلة .
1 ثمرة طماطم .
ملعقتان اكل دقيق
ملح .
كمون .
3 كاسات ماء .

الطريقة :
اسلقي العدس والخضار في الماء حتى تنضج الخضار جيداً واتركيها حتى تبرد اطحنيها في الخلاط جيداًَ ثم صفيها واعيديها على النار واضيفي لها الملح والكمون ثم حلي الدقيق في قليل من الماء واضيفيه الى العدس وقلبي جيداً حتى تغلظ ثم اضيفي عصير الليمون وتقدم مع مربعات التوست المحمص .




( شوربة الخضار)

المقادير :
نصف فرخة مسلوقة في اربع كاسات من الماء وقليل من الملح .
2 كوسة .
2 جزر .
3 بطاطس .
نصف كاسة من البسلة .
علبة من الكورن الزرة .
علبة من المشروم .
تفاحة خضراء

الطريقة :
ارفعي الفرخة من المسلوقة وجرديها من العظم وقطعيها قطع صغيرة واعيديها الى المسلوقة .
قطعي الخضار الى قطع صغيرة وضعيها في المسلوقة مع البسلة والمشروم والزرة ثم قشري التفاحة وقطعيها قطع صغيرة واضيفيها الى الشربة واتركيها على النار حتي تنضج الخضار اضيفي عصير نصف ليمونة .


( شوربة الطماطم .)

المقادير:
مقدار ربع كيالو من اللحمة اوصال صغيرة جداً.
2 كاسة عصير طماطم طبيعي مصفي .
بصلة مفرومة فرم ناعم .
ملعقة صغيرة توم مهروس .
2 ملعقة دقيق .
قليل من الزيت .
ملعقة اكل كزبرة خضاء مفرومة .
ملعقة اكل بهار( فلفل اسود وكزبرة ناشفة)
مكعب مرقة ماجي .
قليل من الملح .
2 كاسة ماء .
عصير ليمونة .

الطريقة :
اسلقي اللحمة في الماء حتى النضج .
حمري البصل في الزيت ثم التوم واضيفي الطماطم والبهارات والملح والماجي واتركيه قليل على النار حتى يبداْ في الغليان ارفعيه واسكبيه على اللحمة ودعيه حتى يغلى ثم حلي الدقيق بقليل من الماء واضيفيه الى الشربة وقلبي حتى يسمك قليل اضيفي الكزبرة وعصير الليمون وتقدم ساخنة مع مربعات الخبز المحمص .

السلام عليكم ،,.,،,.
رجعت مع طبق من ست الحبايب .... حلوو وهو ساخن


....................................
ام علي
..................................

نص كيلو عجينة بف بستري
كوب لوز او جوز مفروم خشن
3 او 4 كوب حليب
نص ملعقة فانيلا
ثلاث ارباع كاس سكر
نص كوب زبيب
كوب قطر

::::::::::::::::

الطريقة:

::::::::::::::::
ترق البف بستري جيدا و تقطع لاربع مستطيلات متساوية تخبز هذه العجينه في صينيه مدهونة بالزبدة في فرن متوسط الحرارة حتى تنتفخ و تحمر الفطيرة و من الممكن تحميرها بالزبدة على نار متوسطة

يخلط اللوز و الزبيب مع ثلث كوب السكر , يدهن الطبق الخاص بالفرن بالزبدة يقطع احد مستطيلات الفطيرة باليد الى قطع متوسطة الحجم و يغطى الطبق بها و يرش السطح بخليط اللوز و الزبيب و السكر

تقطع باقي المستطيلات ويغطى بها الخليط و يرش ما تبقى من خليط الزبيب و اللوز و السكر فوق السطح ثم يذوب ما تبقى من السكر في الحليب و يصب فوق السطح بالتساوي
و يخبز في الفرن لمدة نص ساعة و تقدم ساخنة مع القطر البارد

ممممممممممم
يمممممممممممييييي
صهيل تسلم ايدك شكله زاااااااااكي....
وشكرا اختي الجوري.....