فطائر هندية

..::.. المقادير ..::..
3 أكواب دقيق
ملعقتا سمن
كوب ماء كبيرة للعجن
ثمرة بطاطس صغيرة مسلوقة
ذرة ملح (ملعقة صغيرة).

..::.. مقادير الحشوة ..::..
ربع كيلو لحم مفروم ومطبوخ ـ ثمرة بطاطس كبيرة مقطعة لقطع صغيرة مقلية ـ ثمرتا جزر مقطعتان لقطع صغيرة ومقلية ـ ربع حزمة بقدونس مفروم ـ ثمرة فلفل حار مفروم ناعماً ونصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.

..::.. طريقة التحضير ..::..
يوضع الدقيق في زبدية العجن مع الملح والباكينج باودر ويقلب مع الدقيق والسمن والبطاطس المهروسة ويفرك الدقيق مع السمن والبطاطس بأطراف الأصابع جيداً حتى تختفي معالم البطاطس.
تضاف كمية الماء وتعجن العجينة باليد أو بالخلاط الخاص لعمل العجينة، حتى تتجانس مثل عجينة السنبوسك العادية.
تترك العجينة مغطاة لمدة ساعة، ثم تقطع العجينة بحيث يكون حجم القطعة مثل حجم البيضة الصغيرة.
تفرد العجينة بواسطة النشابة على طاولة خاصة بذلك حتى تصبح لدينا عجينة مستديرة الشكل تقسم العجينة (الدائرة) إلى قسمين.
تحشى كل قطعة على حدة بالحشوة وتقفل.
وبعد الانتهاء من عمل الحبات تقلى في زيت حار نسبياً.



مع التحية : أم متعـmـب

الغاليه ام متعب

الطبق جدا شهي

يسلمووو

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياهلا وغلا أختي الغالية
أم متـــــعب
مشكورة على هذي الطريقة
الفطائر الهندية



الشــــوق

السلام عليكم ...

أختي الغالية / أم متعب

فطائر لذيذة
وبما أنها هندية راح أجربها للتنووووع
يسلمووووووو


مع محبتي

يسلموووووووووووووو

والله يعطيش العافية على الفطائر الحلوة

وتسلم يدك

..::.. الغالية .:. حيــــاة ..::..

شكرا لكِ على المرور
وبالعاافية عليك



مع التحية : أم متعـmـب

..::.. الغالية .:. الشـــوق ..::..

شكرا لكِ على المرور
وبالعاافية عليك
وإن شاء الله تجربيها



أم متعـmـب

..::.. الغالية .:. أميرة الحب ..::..

شكرا لكِ على المرور
وبالعاافية عليك
وأتمنى لكِ النجاح في عملها



مع التحية : أم متعـmـب

الأخت ام متعب
أشكرك أختي على الفطائر الهندية اللذيييذة
رووعة تسلم ايدك

..::.. العطرة .:. أم حوراء ..::..

تسلمييييين على روعة مرورك
وبالعااافية عليك الفطائر
شكرا لكِ



مع التحية : أم متعـmـب

..::.. الغالية .:. صدى المحبة ..::..

الروووروعة في مرورك
بالعااافية عليك الفطائر
شكرا لكِ



مع التحية : أم متعـmـب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
يعطيكم الف عافية

فطائر لذيذة
وبما أنها هندية راح أجربها للتنووووع
يسلمووووووو


احلاهم واتحداهم

..::.. الغالية .:. دانة الدوحة ..::..

يعاافيك يارب
مشكوووووره على المرور وروعة التواجد بيننا
لاتحرمينا من تواااجدك


مع التحية : أم متعـmـب

..::.. الغالية .:. أحلاهم واتحداهم ..::..

بالعافية عليك
وأتمنى أن توفقي في عملها
مشكوووووره على المرور وروعة التواجد بيننا
لاتحرمينا من تواااجدك


مع التحية : أم متعـmـب