حلويات العيد

[ALIGN=CENTER]السلام عليكم:



لحلويات العيد وبخاصة كعك العيد طعم خاص ومميز، وقد يكون السبب مقادير الكعك وطعمه اللذيذ ولكن الأرجح أن السبب هو ما له من معنى وخاصية مرتبطة بفرحة العيد فللصائم فرحتين، فرحة الإفطار وفرحة نوال الثواب.

الله يعطيك العافية عزيزتي

ام متعب

مجهود ولا احلى وكل عام وانت بالف الف خير وسعادة


وهذه اضافة منيكك:


المعمول





المقادير
كيلو سميد
2 كوب سمنة أو زبدة غير مالحة
كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء زهر
نصف ملعقة صغيرة خميرة
سكر بودرة لرش المعمول
الحشوة
نصف كيلو فستق ناعم
3 ملاعق سكربودرة
2 ملعقة ماء الزهر


الطريقة
يفرك السميد والسمنة أو الزبدة ويترك ليلة كاملة.

يعجن السميد بالحليب الدافئ والخميرة مع ماء الزهرمعاً.
تقطع العجينة قطع صغيرة وتحشى كل قطعة بخليط الفستق وترص فى القالب الخاص بالمعموليخبز المعمول بالفرن درجة حرارته 250 درجة فهرانهيت ليصبح ذهبي اللون من الجهتين.
يرش المعمول بالسكر الناعم فور إخراجه من الفرن ثم يترك ليبرد.
يصف المعمول فى طبق التقديم ويقدم مع القهوة أو الشاي.

ملحوظة: يمكن استبدال الفستق الناعم بالجوزالناعم- عين الجمل- حسب الرغبة وصحتين وهناء


البتيفور
المقادير
4 كوب دقيق
بيضتان
3/4 كوب سكر ناعم
300 غم زبدة طرية
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
3 ملاعق كبيرة حليب سائل
1/4 ملعقة صغيرة برش ليمون أو برتقال أو فانيليا


الطريقة
يخفق البيض مع الفانيليا ثم يضاف لها السكر ثم الزبد الطري والحليبيخلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح.
يضاف الدقيق على مراحل لخليط البيض مع السكر مع الخفق بخفةيكبس في آلة عمل البتيفور لتشكيله، ويصف في صواني مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق ثم يخبز في فرن حرارته 190 س (375 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى يصبح لون قاع الحبات بني فاتح




آيسكريم






المقادير
علبتان قشطة (وزن العلبة 170 غرام)
ملعقة كبير كاكاو بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
فنجان سكر
ظرف بودرة كريمة الخفق
علبة حليب سائل مركز صغيرة (160مل- 170 غرام مثل بوني أو أبو قوس أو غيره)
نصف علبة بسكوت شاي

قطع فواكة اناس او خوخ او مانجو


الطريقة
يكسر البسكوت ويوضع في صحون مقعرة

يوضع الكريمة بعد الخفق فوق البسكويت

يخلط الكاكاو والقشطة والفانيليا ويوضع فوق طبقة الكريمة

يضاف طبقة اخرى من الكريمة المخفوقة وتزين بطبقة من الفواكة ويصب عليها الحليب المحلى

وتبرد


اللازي كيك (Lazy cake

المقادير
2/1 كوب زبدة أو أصبع زبدة (113 غم)
علبة قشدة
2 ملعقة طعام مليئة كاكاو بودرة
2 فنجان قهوة سكر مطحون مايعادل 3/1 كوب
1 2/1 علبة بسكويت
2/1 كوب لوز (اختياري)


الطريقة
توضع الزبدة في قدر على النار واذا ساحت ترفع عن النار ويوضع عليها باقي المقدير ماعدا البسكوت واللوز وتحرك جيدا.
يضاف لها البسكوت المكسر واللوز وتخلط جيدا ثم توضع في صينية دائرية(قطرها 20سم) وتغطى الصينية بورق القصدير وتوضع في الفريزر
تخرج من الفريزر قبل التقديم بدقائق ليسهل تقطيعها وتقطع مثلثات وتقدم.



كيكة الفواكه




المقادير
8 بيض
كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقه كبيرة بيكنج باودر
كوب ونصف دقيق
علبة فواكه مشكلة
2 بكيت بودرة كريمة الخفق


الطريقة
يخفق البيض لمدة ربع ساعة لوحده. نضع عليه السكر ثم الطحين ثم البيكنج باودر
ندهن قالب الكيك بالزبدة ونضع فيها خليط الكيك ثم نضعها بفرن حرارته 180 س (350 ف) لمدة نصف ساعة أو ثلث ساعة حسب حرارة الفرن. بعد الإنتهاء نترك الكيكة تبرد جيدا ونكون حضرنا الكريمة بحسب الطريقة الموجودة على مغلف الكريمةعندما تبرد الكيكة جيدا نقسم الكيكة من الوسط إما طابق أو إثنتان. القسم الأسفل نشربه بماء الفواكه وندهنه بالكريمة ونضع الفواكه فوق الكريمة ونضع القسم الأعلى على القسم الأسفل وندهن القسم الأعلى من الكيكة بالكريمة ونزينها بقطع الكرز أو الفراولة حسب الطلب وصحتين وعافية


وهذه بعض صورة الكيك وطرق تقديمها


















وكل عام وانتم بخير[/ALIGN]

رهييييييبة والله


الله يعطيك ألف ألف عافية أختي ام متعب


مجهود راااائع جدا منك


وكل عام وأنتي بألف خير

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،
أختي الغالية : نور العاشقين

تسلمين والله يعطيك العافية يارب على المرور
عيد سعيد وكل عام وانتم بخير


(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،
الغالية : حورية البحر

مشكووورة على المرور
وعلى المشاركة الفعالة معنا في الحلويات اللذيذة من لدنكِ
سلمتي لنا وما ننحرم من إبداعك في زهرتنا


(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]

السلام عليكم ...

أختي الغالية / أم متعب
يسلمووووووووو على عرض الموضوع
مجهود جميل ورائع
الله يعطيك العافية ولجميع من شارك


مع محبتي

[MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE]
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،
أختي الغالية : حورية البحر

مشكووووووووووووورة يالغالية على مرورك وتفاعلك مع الموضوع
سلمتي لنا ودام لنا هذا التالق


(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،
أختي الغالية : فتوون

مشكووووووووووووورة على مرورك
وتستاهلوووون أكثر وأكبر من هذا المجهووود
كل مانتمناه رضاكم واستحسانكم لما نقدم


(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،
أختي الغالية : أميرة الحب

مشكووووووووووووورة على مرورك
تسلمييييييييييين
وان شاء الله تشاركي معنا بالعيد القادم


(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]السلام عليكم
أم متعب الغالية
موضوع جميل ومفيد
عجبتني طرق تزين الكعك
تشكراااااااااات للجميع أيضا

مراحب الشرق [/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،
أختي الغالية : مراحب الشرق

تسلميييييييييين والله يعطيك العافية على روعة تواجدك
بالموضووووع


(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]

..::.. أخواني وأخواتي ..::..

عيدكم مبارك مقدما
وعساكم من عوادة
رفع الموضوع لهذه المناسبة السعيدة على الأمتين العربية والإسلامية
فهنيئل للجميع هذه الحلويات
وإن شاء الله يستفيد منها الجميع

من القلب شكرا لكاتب الموضوع حـــااازم
مبارك عليك العيد
وعساااكم من عواااده


. + . * . * .
* . رمضان + +
. * كريم. * .
+ . * + . *

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]اختي الغاليه ام متعب

رفع الموضوع في الوقت المناسب

شكراً لكِ

وشكراً لصاحب القلم المميز

حـــــــــــازم

على الجهود المبذوله للزهرة

وفقكم الله

عساكم من عوادة

عيد سعيد وكل عام وانتم بخير

[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]

..::.. تنويه ..::..

لقد تم دمج موضوعي حلويات العيد للعام الماضي
مع موضوع الغالي حــااازم للعام قبل الماضي

يشرفني هذا الدمج ويسعدني

بواااسطتي



. + . * . * .
* . رمضان + +
. * كريم. * .
+ . * + . *

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

الأخت الكريمة
أم متعــMــب


أشكركِ أختي العزيزة
لإعادة هذا الموضوع مرة ثانية

وإن شاء الله يستفيد الجميع
من خلال الموجود به من مشاركات
زهراتنا الأعزاء ووصفاتهم الأكثر
من رائعـــة

وكل عام وانتم جميعاً بخير وسعادة


تحيتي وصفو ودي
حــــــازم[/ALIGN]

thankxxxxxxxxxxxxxxxx