..::.. بامية مسبكة ..::..

أم متعـMـب · 25-09-05, 02:41 AM

[ALIGN=CENTER]

المقادير
بصل: حبتان متوسطتا الحجم مقطعتان قطعاً صغيرة.
ثوم: 3 فصوص ثوم مطحونة (حسب الرغبة)
زيت: 6 ملاعق (أكل).
طماطم: حبتان متوسطا الحجم مقطعتان قطعاً صغيرة.
صلصلة: 4 ملاعق أكل.
دجاج: دجاجة متوسطة الحجم منزوعة الجلد مقطعة قطعاً صغيرة أو نصف كيلو لحم ضأن مقطع قطعاً صغيرة.
أبازير: فلفل أسود (ملعقة شاي صغيرة) قرفة (نصف ملعقة شاي صغيرة) كمون ربع ملعقة صغيرة).
ملح: ثلاثة أرباع ملعقة أكل أو حسب الرغبة.
بامية: نصف كيلو مغسولة ومقمعة، أي يقشر القمع (الجزء الأعلى) ولا يقطع.
كزبرة خضراء: نصف كوب مفرومة فرماً ناعماً.

طريقة التحضير
- يحمر البصل في الزيت حتى يذبل ويصفر ثم يضاف له الثوم ويحرك قليلاً.
- تضاف الطماطم والصلصة ويحرك الخليط حتى تذبل الطماطم.
- يضاف الدجاج أو اللحم ثم الأبازير ويحرك مع الخليط لمدة خمس دقائق ويغمر بالماء بحيث لا يغطى الدجاج ويترك حتى يغلي .
- إذا استخدم اللحم فيترك حتى يشارف اللحم على النضج ثم تضاف البامية، أما إذا استخدم الدجاج فتضاف البامية بعد غلي المرق مباشرة وتترك لتنضج مع الدجاج.
- تترك البامية حتى تنضج وتتسبك مع ملاحظة كمية الماء حتى لا يجف.
- تضاف الكزبرة الخضراء قبل التقديم..

وبالهناء والشفاء.

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]

Love-Princess · 25-09-05, 07:23 PM

[ALIGN=CENTER]السلام عليكم ...

أختي الغالية / أم متعب

شكرا على الطريقة
أنا بحب أعمله باللحم بيكون ألذ وأشهى من الدجاج
يعطيكي العافية على جهودك الكبيرة

مع محبتي

[MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE]
[/ALIGN]

حياة · 26-09-05, 03:55 AM

من محبيييييييين الباميه

شهيه جدا

شكرا ام متعب

أم متعـMـب · 27-09-05, 01:08 AM

[ALIGN=CENTER]
..::.. الغالية .:. اميرة الحب ..::..

الله يعطيك العافية على المرووور
وبالعافية عليك الطبق

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]

أم متعـMـب · 27-09-05, 01:09 AM

[ALIGN=CENTER]
..::.. الغالية .:. حيـــاة ..::..

بالعافية عليك الطبق
والبامية له فوائده
تسلميييين

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]

دانة الرياض · 27-09-05, 04:24 AM

[ALIGN=CENTER]
أم متعـMـب

صبـ ـــ ـــاح الغــ ــلا
أسعـــ ــ ـــد الله صبــ ـاحـــكمـــ برحيـ ـــــ ــق المحبــ ــــه

طبــــق نعمله في رمضـــــان وغيـــــر رمضـــــــــان
فهـــــو لذيـــــــــــذ
ألـــف شكـــــــــر
وسوف أجرب طريقتــــــــك

مـ ـــ ــودتـ ــ ـي
دانـ ـــ ــــة الريـــــ ــــ ـاضــــ[/ALIGN]

أم متعـMـب · 27-09-05, 07:32 PM

[ALIGN=CENTER]
..::.. الغالية .:. دانة الرياض ..::..

شكرا على المرور
أتمنى لكِ التوفيق في عمل هذه الطريقة
وبالعافية عليك

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
[/ALIGN]