اللي مغلبنها لف الملفوف (الكرنب)

.


مرحبا بالجميع

الكل منا او البضع يعلم ان لف ورق الملفوف متعب لأنه غير سلس .... وهذه كانت معاناتي أنا أيضا فأنا من محبي محشي الملفوف ، ولكن أكره لفه...إلى أن توصلت للطريقة المريحة جدا
التي تعطي نتيجة جيدة خاصة للمبتدئين.
وهي إسلقي الملفوفة بطريقتك الخاصة ... وعندها قومي بتهذيب الأوراق وتقطيعها للأحجام التي ترغبين عمل الأصبع بها .. عندها ضعيها بصورة مرتبة في ورق المنيوم وغطيها من كل الجوانب مع المحافظة على شكلها وحجمها .... وضعيها في الفريزر لمدة يوم أو لمدة ليلة .كاملة..
أخرجيها من الفريز قبل البدء بالعمل بنصف ساعة وأحشيها وستريها كيف هي سلسة معاك ومريحة جدا.

أرجو أني قد أضفت شيء ذو فائدة.
مع



.

السلام عليكم ،،،،،،

والله فكرة رهيييييييييييييييييبه وين كنت عنها .... من ما يحب المحشي ؟؟؟

الله يعطيك العافية ....

اخت مصريه عزيزة الله يحفظها ...... قالتلي مش ضروري عند لف المحشي ثني الطرفين ...
فقط لفي على شكل اصابع ... وحطي مسافة للطرفين .... انشاء الله بس واضخة

:confused:

ما شاء الله عليك وعلى أفكارك يا "كل الحنان" ..

"صهيل" فعلا هناك من يتركن مسافة خالية على الطرفين ولا يقمن بثنيه وبذلك يوفرن خطوة ..

...................

وقد رأيت في مصر ماكينة للف المحشي لكني للأسف لم أشتريها .. خساااااااااارة .. أنا ندمانة جدا جدا عليها ..

السلام عليكم


بارك الله فيك أختي الكريمة والغالية كل الحنان

أكيد موضوعك أفادنا كثير

بالتوفيق أختي


أختك في الله

انا بصراحة مع اني احب اعمل الملفوف وورق العنب لكن


يتعبني لفه ويفرط في الطبخ


بس بجرب هذه الطريقة وبشوف

مشكووووووووره حبيبتى فكره راااائعه




.

انا لم اواجه مشكلة في لف ورق الملفوف بس ما ارغب في طعمه

يسلموووووووووو كل الحنان على الطريقة الجميلة

ننتظر الافكار ....

هو صحيح لف الملوف متعببس انا طريقتي

اني الفه وارصه فوق بعض بالقدر زين

وبكذا يزبط معي:

انا بصراحة بعد ما استخدمت طريقة تجميد الورق بعد سلقه وتهذيبه

صرت الفه بسهولة وسرعة .... زما صار ياخذ معي وقت ابدا ...

اما ورق العنب فهو سهل للغاية ومن ابسط الأوراق للف في المحاشي

غالياتي الرقيقات


كل الشكر والتقدير لزيارتكن الغالية

دمتم بخير