|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
17-10-04, 04:27 AM | #1 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 1733
تاريخ التسجيل : Jul 2004
عدد المشاركات : 2,025
عدد النقاط : 10
|
الاطباق المقترحة لليوم الثالث
[ALIGN=CENTER]السلام عليكم
هذه الطباق اتمنى تعجبكم[/ALIGN] [ALIGN=CENTER]آسفة لتأخري عليكم[/ALIGN] [ALIGN=CENTER] الشوربة المقادير: المقادير : 5 اكواب ماء . مكعب ماجي . ملعقة زبدة . بصلة مفرومة . 2 حبة ثوم . ربع ملعقة كركم . 15 ربيانة من الحجم الكبير . ربع ملعقة فلفل ابيض . ملعقة معجون طماطم . ربع كوب عصير ليمون . نصف كوب كريمة قيمر . ملعقتين نشاء الذرة مع نصف كوب ماء . الطريقة : اغلي الماء مع مكعب الدجاج . ثم اغلي البصل الزبدة ثم الثوم والكركم والفلفل الأبيض في حلة صغيرة . قشري الربيان ثم قطعية الى 4 قطع ،واضيفيه الى خليط البصل والثوم ، ومعجون الطماطم ،وعصير الليمون ثم حمرية . اضيفي كوب واحد من الماء المغلي السابق إلى خليط البصل واتركيه حتى يغلي . ارفعيه عن النار إلى ان يصبح دافئ ثم اطحنية في الخلاط ،ثم اضيفيه إلية الماء والكريمة وحركية وثم صبي علية محلول دقيق الذرة ، وذلك بالتحريك المستمر ثم قدمية سلطة الجمبري الرهيبة المقادير: ربع كيلو جمبري او روبيان ربع باكيت معكرونة صغيرة 3 جزرات مبروشة خس مفروم ناعم جدا حبة ثوم نصف علبة ذرة ملح ملعقة خل 4 ملاعق مايونيز ملعقتان صلصة فرنسية برتقالية. ملعقة زيت زيتون الطريقة: يسلق الجمبري جيدا و يصفى،تسلق المعكرونة و تصفي،ثم تضاف الى باقي المقادير و تقلب جيدا. تقدم باردة و تزين باوراق الخس. ********************************************* ملاحظة : احتفظي بخمس ربيانات بعد التحمير جانباً ، وضعيها في الطبق للتزيين . وبالهناء والعافية كوسة محشي اليكم المقادير كوسى بصل مفروم طماطم مفروم كزبره مفرومه بقدونس مقروم توم مدقوق فص رزمصري او حتى عادي على كيفكم مغسول بهارات من كله الي عنددكم حطوهولا تنسو اعواد الدارسين ذات الرائحه الجميلة معجون طمام ملح زيت طريقة التحضير يخلط البصل والطماطم كزبره والبقدونس وثوم الرز وملعقة صلصل ملح والقلقل والقليل من الزيت ويحشى الكوسى وبعدين حطيه في صفريه وسوي صلصه وهي معجون طمام وفلفل وملح وزيت وكبيه في صفريه المحشى واضيفي ليه اعواد الدارسين وغطيه وتركيه على نار عاليه وبعد ما يطبخ حطيه على نار خفيفه بعد ما يستوي جهزي له اوراق الخس بحيث اتسوين شكل حلو حواليه وحطي الكوسى في وسطه مقلوبة الدجاج المقادير حبتان باذنجان كبيرتان مقطعتان 10 قطع دجاج مسلوقه قنبيطه متوسطة الحجم تغسل وتقطع 4 اكواب ارز 4 مكعبات ماجي 4 ملاعق طعام زيت 3 ملاعق صغيره بهارات منوعه وملح 4 حبات طماطم الطريقه اقلي الباذنجان والقنبيط في قدر القلي انقي الارز بالماء الساخن لمدة ربع ساعه قطعي الطماطم الى دوائر وضعيها في قاع قدر واسع ثم اخلطي الارز بالملح والبهارات وضعي كوبا منه فوق الطماطم صفي قطع الباذنجان المقلي والقنبيط والدجاج المسلوق على شكل طبقات واضيفي ما تبقى من الارز ذوبي مكعبات الدجاج بالماء واسكبي الساءل فوق الارز ثم اتركي القدر على نار هادئه حتى ينضج الارز قدمي المقلوبه مع السلطه واللبن الحلو: بنت السفير المقادير علبة قشطه نستله كيس دريم ويب كيكة الفانيلا او الشوكلاته بسكويت مجروش 6 ملاعق حليب بودر علبة اناناس الطريقه افصلي حبات الاناناس عن السائل قطعي الكيك الى شرائح صغيره وصفيها في صحن التقديم اضيفي الى طبق التقديم طبقة من قطع الاناناس الصغيره ضعي سائل الانانس في قدر واضيفه اليه الحليب والطحين ثم اخفقيها بالمضرب على النار حتى تتماسك اسكبي الخليط السابق على طبق التقديم اخفقي القشطه مع الدريم ويب وضيفيها على الخليط السابق رشي البسكويت المبروش على وجه الطبق وقدميه باردا المشروب: مشروب الشيكولاته بالقهوه والكريمه المقادير عود قرفه مئه جرام شيكولاته مسحوق كاكاو للسطح كوب ونصف قهوه محلاه بالسكر double creamاربعه ملاعق كبيره كريمه سميكه مخفوقه الطريقه تبشر الشيكولاته وتوضع كلها ماعدا ملعقه صغيره منها في اناء مع القرفه وثلاثه ملاعق كبيره حليب على نار هادئه جدا مع التقليب حتى تذوب الشيكولاته تماما يرفع عود القرفه وتضاف القهوه الى الشيكولاته وتحلى بالسكر حسب الرغبه يصب المشروب في كوب من الكريستال او الزجاج ويزين السطح بالكريمه المخفوقه ثم ينثر فوقها الشيكولاته المبشوره وينثر فوقها مسحوق الكاكاو وتقدم عجينة البيف باستري الصغيره المقادير مكونات العجينه : عجينة البيف باستري الصغيره بيضة مضروبة قليلا ملعقة طعام ماء سماق او زعتر [/ALIGN] [ALIGN=CENTER]مكونات الحشوة : كأس جبن سويسري مقطّع او جبن ابيض كأس مرتديلا او ديك رومي مقطّع بشكل رقيق 1/2 كأس مايونيز ملعقتا شاي خردل 1/4 كأس بصل أخضر مقطع الطريقة سخني الفرن . إفتحي المعجنات وقطعي كلّ عجينه الى اربع مربعات صغيره . ضعيها على صينيه مدهونه . اخلطي البيض والماء في طاسة صغير . وبواسطة فرشاة ادهني المربعات ورشّيها بالسماق والزعتر . إخبزيها لـ9 إلى 13 دقيقة ثم برّديها بالكامل . في طاسة ادمجي كلّ مكونات الحشوة بواسطة سكين مسنّن صغير قسّمي كلّ مربع أفقيا . املئيها بحوالي ملعقة شاي من الخليط وقدميها فورا .. وبالعافية..[/ALIGN]
توقيع : حورية البحر
زهرة الشرق
التعديل الأخير تم بواسطة حورية البحر ; 17-10-04 الساعة 04:31 AM
|
||
17-10-04, 10:25 AM | #2 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]تسلم ايديك حبيبتي اطباق مميزة جدا [/ALIGN]
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com |
||
17-10-04, 11:57 AM | #3 | ||
المراقب العـام
رقم العضوية : 1295
تاريخ التسجيل : Oct 2003
عدد المشاركات : 29,780
عدد النقاط : 263
|
[ALIGN=CENTER]
الاخت حورية يعطيك العافيه ماقصرتى على هذا التقديم الرائع خالص تحيتى لشخصك [/ALIGN]
توقيع : حبىالزهرة
الصدق في أقوالنا أقوى لنا والكذب في أفعالنا أفعى لنا زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي |
||
17-10-04, 04:13 PM | #4 | ||
عضوية جديدة
رقم العضوية : 2305
تاريخ التسجيل : Sep 2004
عدد المشاركات : 20
عدد النقاط : 10
|
رمضان كريم وكل عام وانت بخير
شكرا اختى حورية البحر على هذه الاطباق الشهية والمميزة والتى ننتظرها بفارغ من الصبر لك تحياتى وتقديرى أختك نهاية المشوار |
||
17-10-04, 09:15 PM | #5 | ||
المراقبة العامة
رقم العضوية : 540
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 16,580
عدد النقاط : 10
|
فعلا اطباق شهية
يسلمو على اختياراتك الذيذه تحيتي |
||
17-10-04, 10:51 PM | #6 | ||
خطوات واثقة
رقم العضوية : 1704
تاريخ التسجيل : May 2004
عدد المشاركات : 84
عدد النقاط : 10
|
أطباق مميزة
يسلمووووووووو njoood
توقيع : njoood
|
||
18-10-04, 12:19 AM | #7 | ||
العضوية الذهبية
رقم العضوية : 1662
تاريخ التسجيل : Apr 2004
عدد المشاركات : 894
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
[ALIGN=CENTER] مساء الخيييير واااااااااااااااااو روووعه الاطبااااااااااااااااق حلووووووه كثييييييييييير مشكورة حورية سفيرة الحب[/ALIGN][/ALIGN]
توقيع : سفيرة الحب
|
||
18-10-04, 04:15 AM | #8 | ||
مراقبة الأقسام الأسرية
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، الغالية : حورية البحر أطباق مختارة بكل عناية تسلمييييييييين على روعة الأطباق عجبتني مقلوبة الدجاج أن شاء الله تكون ضمن أطباقي لغد (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]
توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
18-10-04, 10:48 AM | #9 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 1733
تاريخ التسجيل : Jul 2004
عدد المشاركات : 2,025
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]السلام عليكم .
وايدك حبيبتي نور العاشقين عليك بالعافية الله يعافيك اخي حبى الكويت شكرا لمرورك وتعقيبك الرائع صحتين الف شكرا اختي نهاية المشوار على اطلالتك الطيفة سعدت بها كثير الف عافية على قلبك الله يسلمك عزيزتي حياة هذا من ذوقك صحة وعافية الله يسلمك njoood لكـــــــــــــ هذا من ذوقك حبيبتي سفيرة الحب تسلمي يارب غاليتي ام متعب المحترمة اسعدني توقيعك الرائع على اطباقي المتواضعة وهذا من ذوقك الحلو صحة وهناء على قلبك المقلوبة ان شاء الله تجربيها وتعجبك شكرا لكــــــــــــــــ مشكورين حبايبي جميعا الحمد لله انها عجبتكم لاني خفت ما تكون حسب الطلب لان حطيتهم على السريع بعد ماواجهت مشكلة مع النت وصعوبة الاتصال وتأخري في الوقت بسبب انشغالي . اطباقي الجاية ان شاء الله بتكون افضل لكم [/ALIGN]
توقيع : حورية البحر
زهرة الشرق
|
||
18-10-04, 01:12 PM | #10 | ||
زهـرة الشرق
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 3,444
عدد النقاط : 10
|
فعلا مائدة متميزة جدا
كل الشكر لكِ ايتها الغالية حورية دمت بخير ........... ومن افضل لأفضل ان شاء الله تعالى |
||
18-10-04, 08:36 PM | #11 | ||
عضوية جديدة
رقم العضوية : 2344
تاريخ التسجيل : Oct 2004
عدد المشاركات : 18
عدد النقاط : 10
|
تسلم ايدك على الاطباق الذيذة
abouali8@hotmail.com abouali du MAROC |
||
21-10-04, 09:34 PM | #12 | ||
مشرفة عامة
رقم العضوية : 1565
تاريخ التسجيل : Feb 2004
عدد المشاركات : 6,393
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ... أختي الغالية / حورية البحر أطباق لذيذة وشهية طريقة محشي الكوسا نالت أعجابي راح أجربها أن شاء الله كل عام وأنتم بخير مع محبتي [MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE] [/ALIGN] |
||
22-10-04, 02:25 PM | #13 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 1733
تاريخ التسجيل : Jul 2004
عدد المشاركات : 2,025
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]السلام
شكرا لمروركوردك الجميل الكريم اخ ابو على وصوم مقبول[/ALIGN]
توقيع : حورية البحر
زهرة الشرق
|
||
22-10-04, 02:28 PM | #14 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 1733
تاريخ التسجيل : Jul 2004
عدد المشاركات : 2,025
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]عزيزتي
اميرة الحب تسلمي يارب وهذا من ذوقك الرائع ان شاء الله تجربيها وتعجبك لانها بالفعل لذيذة وصحتين على قلبك وكل عام وانت سالمة[/ALIGN]
توقيع : حورية البحر
زهرة الشرق
|
||
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)