الكبسة

[c]
طبق الكبسة بكتف الغنم شهي ولذيذ




المقادير:

2 كوب أرز مزة بسمتي بوندي
4 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
3 حبة كبيرة بصل مفروم
3 فص ثوم مفروم
1 كيلو كتف غنم صحيح أو مقطع
3 حبة كبيرة طماطم مقشرة منزوعة البذور مفرومة
2 ورقة غار (لوري)
2 عود قرفة (دارسين)
6 حبات قرنفل
1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة زعفران مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كركم
3 حبات لومي صحيح مثقوب
2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة)
لوز وصنوبر مقلي للزينة

الطريقة:

* اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات، انقعيه في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقة صفيه.

* سخني الزيت في قدر كبير اقلي البصل والثوم إلى أن يصبح ذهبي اللون اضيفي اللحم وقلبيه إلى أن يصبح بني اللون، اغمري اللحم بالماء، اضيفي الطماطم والبهارات واطبخي على نار متوسطة 1/2 1-2 ساعة إلى أن ينضج اللحم

* دعي اللحم جانباً صفي المرق اضيفي المزيد من الماء ليصبح 1/2 3 كوب ضعي المرق في قدر اضيفي اللحم والملح والمعجون.

* دعي المرق يغلي ثم اضيفي الأرز قلبي غطي القدر واتركي الكبسة تطهى على نار هادئة 30-40 دقيقة إلى أن تنضج

* ضعي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي عليه اللحم والمكسرات[/c]

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

مشرفتنا المتميزة
نـــور الزهـــرة
طبــــق راااائع للكبســــة
ودوماً أتناولها ولكن في المطاعم
وكنت أريد معرفة الطريقــــة

أشكركِ يانور زهرتنــا على هذا الطبق الرائــع

سلمتِ وسلمت لنا يُمنــاكِ


تحيــااااتي الموشـــاة بالـــورد
حــــــازم [/c]

[c]ألف صحة وعافية[/c]

الاخت نور العاشقين
تحياتى
الكبسه من اللذ الاكلات بالنسبة لى وهى شهية جدا
تسلمين على هذا الطرح
واكرر شكرى وتقديرى
حبىالكويت

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,,,

هلابك وغلا نور العاشقين

الكبسة مطلبنا الأساسي نحن الخليجين وهذا مايميزنا

طبق من يدك جدا لذيذ ورائع

سلمتي لنا




تحيــــاتي

أخـتـــك

أم متعـMـب

مشرفة الرياضة والفروسية

[/c]

[c]


السلام عليكم ....

ياهلا وغلا أختي نور

تسلميين على هذه الكبسة والطريقه الحلوه

والسهله كمان محبيب الكبسة كثييير

كل الشكر لكِ

تحيــاتي


أختــ الشـوق ــك




[/c]

اختي نور

تسلمي نونو على هالطبق
طبق لذيذ جدا

تحياتـــي

[c]

الله يسلمكم يا رب وبالعافية

[/c]