شوكولاتين او خبيزات بالشوكولاتة
 

شوكولاتين او خبيزات بالشوكولاتة

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_8510.jpg

العجينة:


250 غ طحين
رشة ملح
60 غ سكر
50+70غ ماء
10 غ خميرة الخبز الجافة


قطع شوكولاتة للحشو


ذوبي الخميرة في 70غ ماء دافىء والسكر في 50غ ماء دافىء


نخلطها مع الطحين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة ونضيف الماء إذا وجب

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_112.jpg



نغطيها بفلم بلاستك او نضعها في كيس في الثلاجة ليلة كاملة

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_212.jpg



نقطع بالسكين الحاد على شكل + دون ان نصل إلى الأسفل

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_312.jpg



ننفرد كما في الشكل
http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_411.jpg

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_511.jpg

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_611.jpg



نطوي الاطراف الاربعة كما في الشكل
نخصل على مربع
نتذكر الشكل لنعرف كيف ندير المربع بربع دورة
ونتركه يرتاح 20 دقيقة في الثلاجة

نعيد العملية مرتين لنحصل على ثلاثة دورات

بعد الراحة الاخيرة

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_710.jpg

نفرد العجينة طوليا ونقسمها نصفين


http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_810.jpg

رد: شوكولاتين او خبيزات بالشوكولاتة
 

نقسم إلى خمسة اجزاء بالعرض وتكون لنا 10 قطع


http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_8110.jpg


نصف الشكولاتة


http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_8210.jpg


نلف حول الشكولاتة


http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_8310.jpg


نتركها ترتاح ساعتين


http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_8410.jpg


نطلي بالبيض المخفوق بملعقة ماء
وندخل الفرن بدرجة 200 مئوية حوالي 15 دقيقة

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_8510.jpg

http://i51.servimg.com/u/f51/11/21/19/15/0_8610.jpg
منقول لعيونكم

رد: شوكولاتين او خبيزات بالشوكولاتة
 

رد: شوكولاتين او خبيزات بالشوكولاتة
 

رد: شوكولاتين او خبيزات بالشوكولاتة
 

رد: شوكولاتين او خبيزات بالشوكولاتة
 

يسلمو شكلها مررررررررره حلو

تحياتي

رد: شوكولاتين او خبيزات بالشوكولاتة
 

الله يسلمكم يارب من كل شر

مشكورين علي المرور

رد: شوكولاتين او خبيزات بالشوكولاتة