كيكة الجوز

كيكة الجوز . . جربي هذا الكيك المميز والممزوج بنكهتي الجوز وشراب المايبل الرائعتين . . جربيها وسوف تحبها عائلتكِ كثيرا
المقادير:

100 جرام جوز مطحون
200 جرام جوز (غير مطحون)
140 جرام تمر منزوع النوى ومسلوق
200 جرام زبد طري (مع زبد إضافي لدهن الصينية)
200 جرام سكر موسكوفادو (سكر أسود)
أربع بيضات مخفوقة
ذرة ملح
140 جرام طحين منخول وممزوج مع ملعقتين صغيرتين بيكينج باودر
شراب مايبل (شراب القيقب) للتقديم

طريقة التحضير:

1- اخفقي البلح في محضر الطعام حتي يصير ناعما، ثم اتركيه جانبا حتى يبرد.

2- سخني الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، ثم ادهني صينية فرن بالزبد الإضافي.

3- اخفقي الزبد (الأساسي) مع السكر حتى يصير المزيج كالكريمة، ثم اضيفي البلح والجوز المطحون والبيض وذرة ملح، واخفقي قليلا حتى يصير المزيج ناعما.

4- اضيفي الطحين وقلبي برفق، ثم ضعي المزيج في الصينية المدهونة مع تسوية سطح المزيج.

5- انثري باقي حبات الجوز على سطح مزيج الكيك (مع عدم غرسها)، ثم ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة ساعة إلا ثلث أو حتى يصير سطح الكيك ذهبيا.

6- انثري شراب القيقب على الكيك، وقدميه دافئا مع آيس كريم القيقب أيضا.