كعك العيد بزيت الزيتون

لا يكون للعيد معنى بدون كعك العيد، هذا ما تعودت عليه غالبية الأمهات في بيوتنا

إليكِ هذه الطريقة الجديد كليا لعمل كعك العيد في البيت، سوف يبرهك الطعم، قدميه لضيوفكِ في العيد

المقادير:

5 كوب دقيق أبيض

2 كوب سميد ناعم

كوب حليب ناشف

نصف كوب سكر بودر

4 ملاعق كبيره حبة البركة

4 ملاعق كبيرة سمسم

نص ملعقة صغيرة خميرة

1ملعقة صغيرة محلب مطحون

نص ملعقة صغيرة مستكة مطحونة

كوب ونص سمنة مذابة بحرارة الغرفة

كوب زيت زيتون

كوب ونص الى 2 كوب مغلي اليانسون الفاترحسب مايحتاج نوع الدقيق

بهارات التمر:

ملعقة قرفة / ملعقة يانسون مطحون / ملعقة شومر مطحون/ قليل زيت نباتي

طريقة عمل كعك العيد:

نضع الدقبق والسميد والحليب والسكر ثم نضيف السمنة وزيت الزيتون

ونفركه جيدا حتى يتجانس كله سوا

نتركه ليلة كاملة لنتيجة افضل

بعد ذلك نضع الخميره ومغلي اليانسون الفاتر ونعجن الى

ان تتكون عجينه متماسكة ولينة

نقطعه كور صغيره ثم نبرمه ونضع التمر ونسكره

ونبرم حسب الطول اللي نريده ونسكرها على شكل اساور

ويمكن عمله بالقوالب

يخبز بفرن حامي لمدة عشر دقايق او حتى يتحمر

وكل عام وانتم بخير