المقادير:
4 اكواب طحين
4 بيضات
6 ملقعه كبيرة حليب بودره
1ملعقة صغيره خميره
4 شرائح زبدة
الحشوة:
جبن حسب الرغبة (كيري او مثلثات )
شيرة (ثلاث اكواب ماء + 2 كوب سكر
جوز الهند
الطريقة:
نذوب الزبدة ونخلط جميع المقادير مع بعض نعجن حتى تتماسك ثم نتركها ترتاح دقائق
ثم نكورها كور صغيره قدر المستطاع ثم نأخد كل قطعه ونحشيها بقطع صغيره من الجبن ونكورها
ثم نضعها مباشرة في الزيت على نار هادئه عشان تستوي من الداخل ثم نخرجها وعندما تبرد قليلا نضعها في الشيرة وهو حار ثم نخرجها
على جوز الهند.
