سلطة الفاصوليا والتفاح

المقادير:
4/1 كيلو فاصوليا خضراء
2 ثمرة تفاح
3 ملاعق بيكان مقشر
3 قطعة توست بني محمص
عصير ليمون
ملح، فلفل 2 ثمرة بطاطس متوسطة

للصلصة:
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة مستردة
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة عصير ليمون
بصلة خضراء تخرط رفيعا

للتقديم:
جبن بارميزان أو جبن قريش

الطريقة:
تسلق الفاصوليا
يقطع التفاح شرائح ويوضع في عصير الليمون
تسلق البطاطس وتقشر وتقطع شرائح
تخلط مقادير السلاطة مع بعضها
تجهز صلصة التتبيل وتخفق حتي يغلط قوامها وتصب فوق السلاطة وتقلب وتقدم مجملة بالجبن.