سلطة التبولة

المقادير:
ـ 3 حبات طماطم.
ـ نصف حزمة نعناع اخضر.
ـ 4 اوراق خس.
ـ حبتا خيار.
ـ ربع حزمة بصل اخضر. – حزمتا بقدونس
ـ ربع كأس صغيرة برغل ناعم (يغسل ويبلل لمدة 10 دقائق في كأس ماء، ثم يصفى).
ـ عصير ليمونتين او اكثر.
ـ ربع كأس زيت زيتون.
ـ ملح.

طريقة التحضير:

1 ـ اغسلي الخضر جيدا، ثم ضعيها في مصفاة وافرميها بعد ذلـك فرما ناعما، ثم ضعيها في زبدية شفـافة واخـلطي المقادير.

2 ـ ضعي عصير الليمون والزيت والملح في زبدية اخرى. وقبل تقديمها اضيفي البرغل وعصير الليمون واخلطي الخضر جيدا قبل تقديمها للضيوف.