بودنج بالطريقة العمانية

المقادير:

– علبة واحدة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى
– 7 بيضات
– 2/1 كوب أو 100 غرام من الزبدة المفرومة

– كوب واحد أو 250 مل من الحليب
– ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا
– برش حامض
– كوب واحد من المكسّرات المشكّلة المفرومة فرماً ناعماً

التحضير :

تُمزج كافة المكوّنات بعضها مع بعض، باستثناء المكسّرات، في وعاء كبير.

يوضع خليط البيض في قدر كبيرة غير لاصقة، ويُحرّك على نار خفيفة باستعمال ملعقة خشبيّة مسطّحة لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتّى يبدأ الخليط بالاشتداد.

تُضاف المكسّرات مع الاستمرار في التحريك لمدّة 5 دقائق إضافية أو حتّى يشتدّ المزيج جيداً.

يُرفع عن النار ويوضع في طبق للتقديم. يُترك البودينغ جانباً حتّى يبرد قليلاً ثم يوضع في البرّاد.

يُزيّن بالفستق المطحون ويُقدّم مع القليل من القطر على الوجه