إليكِ طريقة عمل الصفيحة الفلسطينية أو اللحم بعجين بالطريقة الفلسطينية
معجنات وفاطائر لذيذة وشهيرة جدا، قدميها لعائلتكِ اليوم وسوف ترين النتائج..
المقادير:
العجين
3 أكواب دقيق أبيض
ملعقة سكر
ربع كوب زيت
رشة ملح
كوب ونصف ماء للعجن ممكن نحتاج أقل أو أكثر
حشوة اللحم
كيلو بصل مقطع صغير
كيلو لحم مفروم
ملح – فلفل أسود – سماق
طريقة عمل الصفيحة الفلسطينية:
نعجن العجينة ونكورها ونتركها ترتاح
في مقلى على النار نضع قليلا من الزيت ونضع
البصل ونقلبه الى أن يذبل ثم نضع اللحم ونقلب
ونضع الملح والفلفل والسماق ونتركه على النار الى ان ينضج
نقوم بفرد العجين بشكل رقيق جدا ونحتاج الى زيت
حتى نستطيع فرده بسهولة، ثم نقسمه الى ثلاث أقسام بشكل طولي
ونضع اللحم على طرف العجين بشكل طولي ونلفه
ثم نلفه بشكل حلوزني ونضعه في صينية فرن مدهونة زيت نباتي
ونخبزها في فرن حار حتى تتحمر من تحت ثم نحمرها من فوق.
وبالعافية عليكم
