الجلاب جامون الهندية

المقاديـر:
1 كوب صغير حليب بودرة
بيضة واحدة
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

2 ملعقة كبيرة سميد

1 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة سمن المراعي

قليل من خيوط الزعفران

سمن للقلي + زيت للقلي

فستق مفروم للحشو ( حسب الرغبة لانه يمكن عملها بلا حشو)

قطر ( 2كوب ماء +2 كوب سكر) فقط

الطريقـة:

نقوم بخلط المقادير من رقم(1) / (7) مع بعض حتى تتشكل معانا عجينة متماسة لينة
نستطيع ان نعملها على هيئة كور( قد تحتاجي لزيادة ملقعة صغيرة دقيق عند اللزوم)..
وتترك لمد 2/1 ساعة. ..

نأخذ قطعة صغيرة ونفرشها على باطن اليد ونحط قليل من الفستق المبشور ونكورها على هيئة (دائرية أو بيضاوية ) احرصي على ان لا تكون الكور كبيرة .

نقوم بإعداد القطر وذلك بخلط السكر مع الماء ، ونحطه على النا ر وعندما يغلى نخفف النار على الآخر..
نقلي الكور في خليط الزيت والسمن على نار هادئة كي لا تحترق ونقوم بتحريكهات

تخرج الكرات بعد ما اخذت اللون الأحمر وتوضع في القطر المغلي
توكل ساخنة او باردة من الثلاجة المهم ان تحفظ في قطرها …

تقدم في شرابها.