المحاشي بالهناء والعافية

بسم الله الرحمن الرحيم



أخواتي هذه طريقة قرأتها في أحد المواقع عن عمل المحشي

أتمنى انها تفيدكم وما تكون مكررة في القسم أو يمكنكم حذفها لو كانت مكررة

مع الخالصة للجميع









[c]

المقادير

ثلاث حبات كوسه
حبتين باذنجان
ثلاث حبات فلفل أخضر بارد
ثلاث حبات بطاطس
بصلتين مقطعتين قطع صغيرة
فصين ثوم مهروس
كأس لحمة مفرومة
كأس رز مصري
ملعقة طعام بهارات مخلوطة
ملعقة صفيرة فلفل أسود مطحون
مكعب ماجي
ملعقة طعام معجون طماطم
ثلاث ملاعق طعام زيت
حبتين طماطم


الطريقة

تحفر الكوسة والباذنجان والفلفل الأخضر والبطاطس وتترك جانبا
يوضع قليل من البصل المقطع والثوم في قدر على النار ويحمر في الزيت
تضاف اللحمة المفرومة والبهارات المخلوطة والفلفل الأسود
يترك الخليط على النار حتى ينضج اللحم المفروم مع التقليب
يرفع الخليط عن النار ويوضع عليه الرز المصري ويقلب للتجانس
يتم حشو كل الخضار بالخلطة
تصف الخضار المحشوة في قدر
يوضع عليها الصلصة وهي عبارة عن
قليل من الزيت
قليل من البصل المقطع
فص ثوم مهروس
حبتين الطماطم بعد طحنهما في خلاط العصير
مكعب الماجي
توضع كل المقادير السابقة على النار حتى تغلي ثم تضاف على المحشي
يترك قدر المحشي على النار حتى ينضج - تقريبا ساعة كاملة على نار متوسطة

ملاحظة

يجب ان تغطي الصلصة كل المحشي حتى يتم النضج جيدا
[/c]




وبالهناء والعافية

تقبلوا خالص التحية

السلام عليكم أختى أمل الشرق

ماشاء الله عليكي في هالروعة والاكلة الحلوة


تقبلي دوما

هلا أمل الشرق..والمحاشي اللذيذه.
شكرا لك..

فدك

طريقتك حلوه .. عادة ما احمر اللحمه والرز قبل الحشو اصف اللحم طبعا الغير مفروم تحت الحشو بعد ما احمرة اشوي بالنار مع شوية ورق الغار .. واصف عليه المحشي ...

الطرق كثيرة وهذي طريقتي تسلمين يا العزيزه

[c]
اخــتي العزيزة

أمــل الشـــرق

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

[/c][c]

صــدقيني احب المحاشــي كثيررررر

وتســلم الأيـادي اختي الكريمــة

ارجوكي كملي لنا باقة المحاشي

الملفوف وخلافـــه

واعتقــد أن هذه الخلطــه تصلح للملفوف وورق العنب


مع الموشاة بالـورد
اخوكِ
حــــــــازم
[/c]