المقادير:
50 حبة تمر
ملعقتان كبيرتان زبدة،
ملعقة هيل مطحون10 قطع بسكويت، 5 ملاعق جوز هند مسحوق
الطريقة:
انزع نوى حبات التمر وادعكها بمسحوق حب الهيل جيداً حتى تتماسك.
ثم جهّز عجينة التمر لتخلطها مع الزبدة.
استمر في دعك التمر مع الزبدة حتى يتجانس العجين.
بعد أن أصبح العجين متجانساً ومتماسكاً وطرياً، تستطيع الآن أن تضيف قطع البسكويت المكسّرة.
نضيف قطع البسكويت المكسّرة، ونعود لدعك العجين مرة أخرى، لكن بقوة أكبر، إلى أن يتجانس العجين، وتختفي بداخله قطع البسكويت.
قطّع العجين إلى كرات صغيرة بحجم اللقمة أو اللقمتين.
غطِّ الكرات بمسحوق جوز الهند، و رتبها لتصبح جاهزة للتقديم.
