|
- الحلويات والمعجنات حلويات شرقية وغربية بكافة أنواعها - معجنات ورقائق - فطـــائر بطرق مختلفة |
|
أدوات الموضوع |
28-02-03, 09:34 PM | #1 | ||
فخر زهرة الشرق
رقم العضوية : 334
تاريخ التسجيل : Aug 2002
عدد المشاركات : 2,424
عدد النقاط : 177
|
كعكة التيراميسو
مقادير الكعكة: 4 بيضات 4/3 كوب سكر ناعم 4/3 كوب دقيق 3 ملاعق كبيرة قهوة نسكافيه كلاسيك الحشوة: 500غ جبنة بيضاء كريم أو جبنة ماسكاربون 1 كوب سكر ناعم 1 علبة قشطه 2 ملعقة كبيرة سائل فانيليا مركز 3 ملاعق كبيرة قهوة نسكافيه كلاسيك 3 ملاعق كبيرة عصـير برتقال للطهي 200غ شوكولاتة بالحليب للطهي، مقطعة 100غ شوكولاتة سوداء للطهي، مبشورة للتزيين: 60غ شوكولاتة سوداء للطهي مقطعه 2 ملعقة كبيرة زبدة 60غ شوكولاتة بيضاء للطهي، مقطعة طريقة التحضير: *طريقة تحضير: الكعكة * . تدهن قاعدة صينية متوسطة الحجم ذات قاعدة متحركة بالزبدة أو السمن وترش بقليل من الدقيق (الطحين) . يخفق البيض جيداً ويضاف له السكر تدريجياً مع الخفق إلى أن يتكاثف المزيج . ينخل الدقيق مع قهوة نسكافيه كلاسيك فوق مزيج البيض مع التحريك يدوياً ثم يسكب في الصينية المعدّة سابقاً ويملس سطحه . توضع الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى يتماسك الخليط. يخرج من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد *طريقة تحضير: الحشوة * . تخفق جبنة الكريم مع السكر الناعم وقشطة نستله والفانيليا، وقهوة نسكافيه كلاسيك وعصير البرتقال جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً . تذّوب 200غ من الشوكولاتة بالحليب وتقّلب مع المزيج السابق . ترطب قاعدة وأطراف الصينية بالماء وتغطى بورق الزبدة. تقطع الكعكة الى نصفين ويوضع النصف الاول بالصينية ويغطى بنصف كمية خليط الجبنة ويملس بملعقة مسطحة . ترش طبقة من الشوكولاتة السوداء (المبشورة) فوق خليط الجبنة . يضاف خليط الجبنة المتبقي ويغطى بالنصف الثاني للكعكة . للتزيين: . تذوب الشوكولاتة السوداء للطهي والشوكولاتة البيضاء للطهي كل على حدة مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة. توضع كميات من الشوكولاتة السوداء والشوكولاتة البيضاء قرب بعضها بواسطة ملعقتي طعام ثم تسوى جيداً . باستخدام ملعقة الكوكتيل، تمزج الشوكولاتة حتى تصبح مرخمّة قليلاً. تترك الكعكة لتتماسك ثم ترفع بعناية من الصينية وينزع عنها ورق الزبدة وبالهناء والعافيه ... |
||
07-03-03, 04:08 AM | #2 | ||
عضوية متميزة
رقم العضوية : 113
تاريخ التسجيل : Jul 2002
عدد المشاركات : 264
عدد النقاط : 10
|
السلام عليكم أختي ساد
الف شكر لك أختي على الوصفة الروووعة مثل وصفاتك دائما يا غالية
توقيع : بنت النور
some one got me
|
||
15-03-03, 07:11 PM | #3 | ||
المراقبة العامة
رقم العضوية : 540
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 16,580
عدد النقاط : 10
|
وااااااااااز رهيبه انا احب الكعكات مررررره
خصوص بشكولاته تسلمين على الوصفه لك
توقيع : حياة
|
||
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)