|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
![]() |
|
أدوات الموضوع |
![]() |
#1 | ||
عضوية متميزة
رقم العضوية : 1020
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 258
عدد النقاط : 10
|
احلى سفرة منوعه
[c]
دجاج على الطريقة التركية المقادير .. دجاجتين مقطعة قطع متوسطة بصلتين مقطعة شرائح حبتين فلفل حلو مقطع شرائح حبتين طماطم معصورة ملعقة شاي فلفل اسود ملعقة شاي كمون نصف ملعقة ملح نصف ملعقة ثوم مدقوق ربع كاسة زيت ربع كاسة زبدة الطريقة ........ اغسلي الدجاج جيدا ضعي الزبدة والزيت في قدر وضعية على نار وضعي علية الدجاج ويقلب لمدة 4 دقائق وانشلية وضعية جانبا ضعي على نفس الزيت البصل ويقلب وضعي علية الثوم والفلفل ويقلب لمدة دقيقتين ضعي علية البهارات وعصير الطماطم والملح واعيدي الدجاج الى القدر واتركية على نار ها دئة الى ان يشرب مائة ويبقى فية ماء قليل يوضع في الصحن المعد ويقدم الطبق الثاني كفتة التونة المقـــــــادير .... علبتين تونة لحم ابيض كبيرة 3حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة ملعقة شاي فلفلابيض ملح بيضة واحدة للعجن كاسة بقسماط بيضتين مخفوقة ملعقة شاي مدقوق زيت للقلي الطريقة.......... اهرسي التونة با الشوكة ناعما بعد تصفية سمنها ضعي التونة في زبدية وضعي علية البطاطس والبيضة والثوم والفلفل الابيض والملح ويعجن الجميع جيدا خذي منها مقدار بحجم البيضة واضغطيها بيدك على اشكل اصابع واغمسيها في البيض والقسماط وهكذالى ان ينتهي المقدار تقلى في زيت حار وتوضع على ورق ماص لمص الزيت توضع في الصحن المعد وتقدم الطبق الثالث محشي ورق العنب ...... المقادير...... نصف كيلو ورق عنب 2كاسة رز مصري 4بصلات مفرومة ناعما نصف ملعقة طعام ملح ليمون نصف حزمة نعناع اخضر مفروم ناعما نصف حزمة بقدونس مفروم ناعما ربع كاسة زيت اخضر حبة طماطم مقطعة الى قطع صغيرة نصف كاسة زيت اخضر للحشوة 4كاسات ماء حبة ماجي الطريقة....... يغسلى الرز جيدا ويصفى ضعي الرز في زبدية وضعي علية البصل والنعناع والقدونس والطماطم وملح اليمون والملح والزيت ويقلب الجميع ينضف ورق العنب وقطعي اغصانة واسلقية لمدة دقيقة افردي ورق العنب واتركي الوجة الخشن من الداخل وضعي مقدار نصف ملعقة طعام من الحشوة على ورق العنب وتطوى اطرافة وتلف الى ان ينتهي المقدار ضعي في قاع القدر ورق عنب مفرود ورصي ورق العنب الملفوف وضعي علية الماء والزيت والماجي مذوبة بقليل من الماء ويوضع على الوجة صحن مقلوب حتى لاتتفكك ضعية على نار هادئة وضعي علية باقي الماء باالتدريج الى ان ينضج اتركية حتى يبردثم يرص في الصحن المعد ويقدم الطبق الرابع كبة الرز المقـــادير ..... 2كاسة رز مصري 4كاسات ماء نصف ملعقةملح نصف كيلو لحمة مفرومة ومطبوخة نصف كاسة بقدونس مفروم ناعم ربع كاسة لوز مسلوق ومقطع انصاف بيضتين مخفوقة ربع كاسة ماء للعجن الرز زيت للقلي الطـــــريقة...... اغسلي الرز جيدا وضعي علية 4 كاسات ماء والملح وارفعية على نار هادئة الى ان ينضج اتركي الرز الى ان يبرد وضعي علية ربع كاسة ماء ويعجن جيدا باليد ضعي الحمة في زبدية وضعي علية البقدونس واللوز ويقلب احضر ي طبق بة ماء وبللي يديك بها وخذي من عجينة الرز مقدار بحجم البيضة وافرديها على يديك وخذي ملعقة منالحشوة وضعيها فوق عجينة الرز وتغلق با اليد الى ان تصبح بيضاوية الشكل وهكذ الى ان ينتهي المقدار اقدحي الزيت ثم ادهني الكبة با البيض الواحدة تلو الاخرة تقلى على نار متو سطة الحرارة الى ان تصبح ذهبية اللون ترص في الصحن المعد وتقدم [/B][/c]
توقيع : فارسة بلا جواد
[align=center]![]() |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#2 | ||
مستشارة زهرة الشرق
رقم العضوية : 24
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 5,511
عدد النقاط : 10
|
أحب الدجاج و الكبة و ورق العنب
عزيزتي فارسة تسلم ايدينك على الأكلات .....نم نم نااااااااااااا ...بالفعل لذيذة ![]() |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#3 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
تسلم ايديك الغالية
احلى واروع سفرة نورتي المائدة
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#4 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 688
تاريخ التسجيل : Jan 2003
عدد المشاركات : 2,823
عدد النقاط : 10
|
مرحباااااااااا
والله تسلم أيدك فااااااارسه مائدة رائعه ومتنوعه حداااا |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#5 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 688
تاريخ التسجيل : Jan 2003
عدد المشاركات : 2,823
عدد النقاط : 10
|
مرحباااااااااا
والله تسلم أيدك فااااااارسه مائدة رائعه ومتنوعه جدا وصفات كتيرررررررر حلوة |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#6 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1017
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,477
عدد النقاط : 10
|
[c] ![]() مســــاء معطر بعبق ورود الحروف مساء معطر بأنفاااس شذى تواجدك [c] ![]() ![]() [c] انا اختار ورق العنب لاني احبه موووووووووت تسلمين على الاطبااااق اللذيذه تقبلي تحياااتي معطره باريج الكادي والزيزفووووون [/c] [/c] [c] ![]() ![]() [c] ![]()
توقيع : شمــس الــورق
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
#7 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 10
تاريخ التسجيل : Jun 2002
عدد المشاركات : 4,449
عدد النقاط : 10
|
سفرة رائعه
ومتنوعه الاطباق والفوائد شكرا لك ولك ![]()
توقيع : no_one_rose
ام خالد~~~~~~~~ كلما كبرت السنبله انحنت >>>>>> وكلما تعمق العالم تواضع فلا تخجل مما لا تعرف بل اخجل مما لم تحاول معرفته .......................................... |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#8 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 1030
تاريخ التسجيل : Jun 2003
عدد المشاركات : 1,692
عدد النقاط : 10
|
yummmmmmmmmmmmmme
رائعة كروعتك ايتها الفارسة المغوارة
توقيع : (Jenine )
![]() |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#9 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 880
تاريخ التسجيل : Apr 2003
عدد المشاركات : 3,932
عدد النقاط : 10
|
فعلا انه رائع جدا
سفرة عامرة
توقيع : نـــغـــم
زهرة الشرقzahrah.com أخذت الفاء من فـلاح يجني الزيتـون،،،أخذت اللآم من ليمـون يافـا الأصفـر،،،أخذت السين من سنابل القمح وتل الزعتـر،،،وأخذت الطاء من طير يعلو ولا يتكبـر،،،وأخذت الياء من يد تحمـل الحقد الأحمـر،،،وأخذت النون من نسر يعلو في سمـاء الوطـن الأكبـر،،،أخذت فلسطيــن من شعب صبـور سوف يتحـرر.. نـــغم |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#10 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
[c]
فارسة متى العزووووووووووووووووووومة طولتي !! تسلم ايديك [/c]
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#11 | ||
خطوات واثقة
رقم العضوية : 1140
تاريخ التسجيل : Aug 2003
عدد المشاركات : 122
عدد النقاط : 10
|
مشكورة فروسة بجد مائدة متنوعة ولذيذة صحيح متى العزومة...
![]()
توقيع : ريمي
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)