|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
08-04-08, 01:52 PM | #1 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203
|
سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي
[align=center]سمك , بصل , قرفة , كمون , كزبرة , بهارات , ليمون
مدة التحضير: 35 دقيقة مدة الطهي: حتى يصبح لونه ذهبيا الكمية تكفي: 4 أشخاص[/align] [align=center][/align] [align=center]المقادير: [/align] [align=center]6 أسماك جربيدي صغيرة وطازجة أو 12 سمكة سردين طازجة ومنظفة. بصلة مبشورة 4 الى 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون المحمصة والمطحونة ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة المحمصة والمطحونة ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون باقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة ملح خشن ليمونتان مقطعتان الى شرائح للتقديم [/align] [align=center]السلطة: [/align] [align=center]حبتان من الليمون الهندي الأحمر ملعقة صغيرة من ملح البحر، بصلة شمار 3 أو 3 رؤوس من البصل الأخضر المقطع الى شرائح ناعمة نصف ملعقة صغيرة من الكمون المحمص والمطحون 2 أو 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون حفنة من الزيتون الأسود [/align] [align=center]التحضير: [/align] [align=center]يغسل السمك ويجفف بمحارم المطبخ الورقية، ثم يفرك بالملح الخشن من الداخل والخارج. يخلط البصل المبشور في وعاء مع زيت الزيتون والقرفة والكمون المحمص والمطحون والكزبرة والفلفل الحلو والفلفل الأسود. تفتح شقوق عدة في أسماك السردين ويبسط مزيج البصل والتوابل على كل الأسماك من الداخل والخارج، وفي الشقوق أيضاَ . تترك أسماك السردين منقوعة لمدة ساعة تقريباَ حتى تتغلغل نكهات التوابل في اللحم . في غضون ذلك تحضر السلطة، يقشر الليمون الهندي بواسطة سكين لإستئصال كل اللب والقشرة . تقطع أيضاَ المساحات الفاصلة في غشاء البرتقالة لفصل الفصوص عن بعضها . توضع الفصوص في وعاء ويرش فوقها الملح، تشذب بصلة الشمار وتقطع الى شرائح رقيقة . يضاف الشمار الى الليمون الهندي مع البصل الأخضر والكمون وزيت الزيتون . يخلط الكل ويزين الطبق بحبات الزيتون . يحمى المصبع أو المشواة أو يشعل الفحم، ويشوى السمك لمدة 3 أو 4 دقائق من كل جهة، شرط تطرية السمك بسائل التخليل الباقي . ترش الكزبرة الطازجة فوق الأسماك وتقدم فوراَ مع شرائح الليمون [/align] [align=center]وردني عبر الايميل وصحتين وهنا على قلوبكم[/align] |
||
08-04-08, 05:53 PM | #2 | ||
هيئة دبلوماسية
رقم العضوية : 9320
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 4,014
عدد النقاط : 10
|
رد: سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي
يعطيك ألف عافية حبيبتي أمل
وتسلم الأيادي أنا بموت بالسمك بس الحقيقة ما سامعه بسمك الجربيدي السردين سامعه فيه الحارة لك |
||
08-04-08, 08:41 PM | #3 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203
|
رد: سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي
عليكي بالعافيه غاليتي لولو
والله انا كمان ما بعرف هدا النوع بس اذا كان هو اللي بالصوره انا شايفه انه بيشبه الشعور يعني ممكن نستعمله بدلا عنه هدي الوصفه وردتني عبر الايميل وحبيت انقله لكم تسلمي حبيبتي على المرور |
||
09-04-08, 01:52 AM | #4 | ||
العضوية الماسية
رقم العضوية : 9391
تاريخ التسجيل : Oct 2007
عدد المشاركات : 1,746
عدد النقاط : 10
|
رد: سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي
شكراااااااااااااااااااا ع النقل اللذيذ
|
||
10-04-08, 01:04 AM | #5 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203
|
رد: سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي
صحتين وهنا على قلبك حبيبتي جوجو
تحيتي |
||
01-05-08, 01:07 PM | #6 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
رد: سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي
انا والسمك مش اصحاب
بس الاكيد انه طبق مفيد ومن شكله لذيذ جدا يعطيك العافية
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com |
||
08-05-08, 02:26 AM | #7 | ||
المشرفة العامة
رقم العضوية : 4124
تاريخ التسجيل : Feb 2006
عدد المشاركات : 8,226
عدد النقاط : 50
|
رد: سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي
أهلين أمول
وصفة جميلة وسهلة أنا بعمل معظم أنواع السمك بطريقه مشابهة وبتكون لذيذة شكرا لكِ أمول على الوصفة الجميلة تحيتى |
||
08-05-08, 02:49 AM | #8 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203
|
رد: سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي
الله يعافيكي حبيبتي نووووور
مرورك اسعدني تحيتي |
||
08-05-08, 02:51 AM | #9 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203
|
رد: سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي
الشكر ليكي حبيبتي اموووول
والله مرورك عطر الصفحه واكيد الحلو بيعمل حلو تحيتي لكِ |
||
08-05-08, 12:16 PM | #10 | ||
مشرف حدائق بابل
رقم العضوية : 5500
تاريخ التسجيل : Oct 2006
عدد المشاركات : 4,600
عدد النقاط : 51
|
رد: سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي
[align=center]عزيزتي Amal2000
يعطيك الف عافيه على الطبق بس ممكن من غير توابل والله اكره التوابل يسسسسسسسسسسلموا سلام العبيدي[/align] |
||
08-05-08, 08:35 PM | #11 | ||
العضوية الذهبية
رقم العضوية : 4968
تاريخ التسجيل : Jul 2006
عدد المشاركات : 1,082
عدد النقاط : 10
|
رد: سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي
شكله لذيذ والطريقه سهله
وانا امووووت بالسمك بكل انواعه مشكوره اموله |
||
09-05-08, 01:57 AM | #12 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203
|
رد: سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي
اهلا بك اخي سلام
ولو اني لا اتفق معك بالنسبه للتوابل فالسمك بالذات يحتاج الى توابل على العموم مرورك اسعدني |
||
09-05-08, 01:58 AM | #13 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203
|
رد: سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي
حبيبتي موني يارب صحه وهنا على قلبك
وشكرا كتير على مرورك الراااااائع تحيتي |
||
17-05-08, 12:12 PM | #14 | ||
المشرف العام
رقم العضوية : 2734
تاريخ التسجيل : Apr 2005
عدد المشاركات : 14,840
عدد النقاط : 203
|
رد: سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي
سردين اية يا امال !!!!
طيب قولى سمك وقار او سمك قاروس مع شوية جمبرى على كام طبق كالمارى على شوية استاكوزا حاجة كدة تشبع وتعوض الفسفور المفقود خخخخخخخخخخخخخخخ |
||
17-05-08, 12:47 PM | #15 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203
|
رد: سمك بالتوابل مع سلطة الليمون الهندي
[align=center]ههههههههههههههههههههههههه
شكلك ما بتحب الا الانواع الغاليه احنا بنحب نشكل مره كده ومره كده عشان الميزانيه ما تخرب ونيجي اخر الشهر ما ناكل حاجه مرورك منور الصفحه عمو احمد كل الاحترام والتقدير لك استاذي[/align] |
||
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
سلطات متنوعة | نور الزهرة | - الشوربة والسلطات | 10 | 30-05-08 08:42 PM |
مع الليمون 20 وصفه لجمالك | منار الزهور | التغذية والصحة | 6 | 19-04-07 11:03 PM |
فوائد الليمون | الشــــــوق | التغذية والصحة | 10 | 01-10-03 08:08 PM |
الهندي الهندوسي والطالبات السعوديات | الوليد | واحة الزهـرة | 4 | 27-04-03 01:45 PM |
كيف تحضّرين سلطة خضر رائعة؟ | نور العاشقين | - الشوربة والسلطات | 2 | 22-03-03 06:40 PM |
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)