|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
09-11-08, 05:38 PM | #1 | ||
المشرفة العامة
رقم العضوية : 4124
تاريخ التسجيل : Feb 2006
عدد المشاركات : 8,226
عدد النقاط : 50
|
مشروبات دافئة على ابواب الشتاء
مشروبات دافئة على ابواب الشتاء
بما اننا على ابواب الشتاء فتلزمنا المشروبات الدافئه والمقاومه للبرد وحالاته واولها النعناع والبابونج واليانسون والشمرفهي مبدئيا تناسب الصغار والكبار ضعاف المعده ثم نرجع الى الزنجبيل والزعفران والقرفه والمرميه والليمون الاسود اليابس ومشروب التمر هندي والكركديه وكلها تتناول كشاي +القهوه والشاي الاحمر والاخضر وما عليكم زود لكل مجتمع عاده اعتادوها ولا مانع من المشاركه لاثراء الموضوع منكم واليكم شاي شرائح الزنجبيل على الرغم من مذاقه اللاذع والحار، إلا أن مغلي الزنجبيل يعد من أفضل المشروبات الشتوية التى يتم تناولها بغية الحصول على الطاقة والدفء والنوم الهادئ بليالي البرد القارسة وفي جلسات حميمية ودافئة يُحلى فيه الزنجبيل بالسكر أو بالعسل، وظل على انه إكسير الشباب ورونق الجلد ومهدئ على مدى قرون طويلة، والزنجبيل برائحته العطرية والنفاذة مدين لمكتشفيه بتقوية جهازهم المناعي وبأنه طارد للسموم بالأغذية البحرية. يمكن مزج الزنجبيل لإزالة التوتر والصداع والشعور بالراحة مع البابونج وزهرة الزيزفون. زنجبيل بالزعفران المقادير شرائح زنجبيل مدقوقه نص كوب ملعقة خيوط الزعفران سكرابيض او بني او عسل لتر ماء مغلي الطريقة: يغلى الماء يسقط الزنجبيل المدقوق وخيوط الزعفران والسكر يغلى لدقيقه يترك جانبا يتخدر يقدم في اكواب لتفئه ايام الشتاء يجهز ايضا بدون زعفران نفس الطريقة او مع حليب طازج قهوة الشوكولا والكراميل المقادير : 2 ملعقة صغيرة من French Vanilla Café متوفرةفي جميع محلات السوبرماركت 1 كوب حليب ساخن ( غير مغلي ) ملعقة من سوس الشوكولا السائل ملعقة من سوس الكراميل السائل الطريقة : - 1-امزجي القهوة الفرنسية مع الحليب الى ان تذوب القهوة جيدا ثم اضيفي الشوكولا والكراميل واخفقي الى ان تختفي تماما 2- في حال الرغبة ضعي طبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة ويجب ان يقدم حالا مشروب الموكا المقادير: 8 ملاعق كبيرة حليب محلى، 2 ملعقة كبيرة نسكافيه ، 300 مل دبل كريم، 200 جرام علبة شوكولاته مقطعة، 6 حبات فراولة، 6 قطع بسكويت. طريقة الاعداد : ضعي المقادير كلها في وعاء واخلطي جيدا ثم ضعي الوعاء في قدر به ماء مغلي واتركيه حتى يتجانس الخليط وتبدأ الشوكولاته بالذوبان، ثم ابعدي الوعاء واتركيه ليبرد. حضري 6 أكواب وضعي بجانب كل كوب قطعة من الفراولة والبسكويت ثم اسكبي الموكا في الأكواب واستمتعي بلحظات الموكا. شوكولاته بالقرفة المقادير: 2كوب لبن بودرة 1/2 كوب كريمة بودرة 1/2 كوب كاكاو 1 ملعقة صغيرة قرفة الطريقة : تخلط جميع المكونات مع بعضها ، وتوضع في كيس بلاستيك محكم الغلق . تضاف أربعة ملاعق من الخليط إلي الماء الساخن لعمل كوب من الكاكاو بالقرفة . شوكولاته ساخنه المقادير 6 ملعقة كبيرة كاكاو 5 ملعقة كبيرة سكر 1/2 كوب ماء ساخن تخلط مع بعض وتوضع على النار وتحرك بإستمرار حتى تصبح كثيفة في براد نضع 5 أكواب حليب سائل ونتركه على النار حتى يسخن ثم يضاف له خليط الكاكاو وقليل من الفانيليا ويقلب حتى يسخن مرة اخرى ولكن بدون ان يغلي يصب في الاكواب ويزين بكريمة مخفوقة قهوة اللوز المقادير: - 4ك حليب سايل - 5م ك سكر - 4م ك رز مطحون+ 1م ك نشأ - رشة هيل -1ك لوز بجلي مسلوق ومدقوق طريقة التحضير: نضع الحليب على النار مع السكر والرز والنشأ ويحرك بإستمرار حتى يصبح ثقيل شوية ثم نضع رشة الهيل وقليل من اللوز ويترك 2دقيقة فقط ثم يصب في اكواب ويزين باللوز شاي الليمون الأسود المقادير: 4 حبات ليمون أسود 3 ملاعق طعام سكر كوب ونصف ماء القليل من الزعفران طريقة التحضير: يغسل الليمون الأسود ثم تشق الحبات قليلا بالسكين. يضاف الماء والسكر والزعفران لليمون الأسود ويغلوا معا على النار. يتركوا على نار هادئة لنصف ساعة حتى يصبح لون الماء أصفر وبذلك يصبح جاهز للتقديم. عصير البرتقال الساخن المقادير: 3 كوب عصير برتقال طازج قرنفل 6 كوب عصير تفاح الطريقة : تخلط المكونات في إناء كبير ، ترفع فوق النار لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر . يصفى العصير ويقدم ساخنآ . التفاح الساخن المقادير: 6 أكواب عصير تفاح قرفة 6 أعواد قرنفل 6 ثمرات توت بشر قشر برتقالة واحدة بشر قشر ليمونة واحدة الطريقة: يصب عصير التفاح في إناء. توضع القرفة والقرنفل والتوت وقشر البرتقالة والليمونة في قطعة قماش قطنية ثم تربط جيداً. ثم تغمس وسط عصير التفاح. يرفع الإناء فوق نار متوسطة الحرارة من 5 10 دقائق حتى يصبح العصير ساخناً ولكن لا يصل لدرجة الغليان. يرفع من فوق النار، وينتشل منه الخليط المغموس فيه. يصب في أكواب زجاجية مع وضع قرفة أو قرنفل (حسب الرغبة) شاي اللومي اليابس تؤخذ 4-5 حبات من اللومي الأسود وتكسر وتنظف من البذور الموجودة فيها ثم تغسل وتغلى مع مقدار 3 أكواب من الماء ويحلى بالسكر. ينفع لأمراض البرد والاسهال شاي النعناع تؤخذ حزمه من النعناع كاملة وتنظف من الأعواد وتغسل الأوراق جيدا ، تضاف الى مقدار 4 أكواب من الماء الساخن والمغلي وتنقع فيها حتى تخرج خلاصتها وتحلى بالسكر. ينفع لأمراض البرد والبطن ولتهدئة الأعصاب ، ممكن عصر قليل من الليمون مع الشاي وممكن استخدام أوراق النعناع المجفف ولكن بكمية أقل شاي الزعتر تؤخذ مقدار ملعقتي زعتر جبلي مجفف وتنظف من الأعواد وتغسل ثم يضاف اليه 3 أكواب ماء مغلي وتترك حتى تنقع وتخرج خلاصتها وتحلى بالسكر. تنفع لأمراض عسر الهضم والمعدة والبرد والاسهال شاي القرفة او الدارسين تؤخذ مقدار 4-5 أعواد دارسين كبيرة تكسر وتغسل بالماء ثم يضاف اليها مقدار كوبين ماء وتترك لتغلي حتى تخرج خلاصتها على نار هادئة وتحلى بالسكر. ينفع لأمراض البرد والزكام وكذلك للنفساء ولزيادة الطلق أثناءه شاي حبة الحلوة (الشمر) وشاي اليانسون طريقة عمل كل منهما واحده: حيث تؤخذ مقدار ملعقة كبيرة وتغسل وتغلى مع مقدار 3 أكواب من الماء المغلي لمدة 5 دقائق وتترك لتنقع ثم تحلى بالسكر. ينفع للأطفال الرضع لتهدئة آلام المعدة لديهم كما ينفع الكبار أيضا ولكن ممكن تقليل كمية الحبوب للأطفال بمقدار ملعقة واحدة صغيرة مع نفس كمية الماء كما أن اليانسون ينفع للولادة السهلة ولكنه يفضل أن يحمس قبل الطبخ شاي المرامية تؤخذ كمية بمقدار ملعقة كبيرة من المرامية الجافة تغسل وتنظف الأعواد تنقع في مقدار كوبين من الماء المغلي حتى تخرج خلاصتها وتحلى بالسكر. تنفع لأمراض البرد والمعدة وعسر الهضم وأمراض الطمث عند النساء عصير الرمان صحي جدا المقادير: حبتان من الرمان , عصير حبة من الليمون , ملعقتان من السكر او حسب الرغبه , ملعقة من ماء الورد طريقة التحضير: 1- يعصر الرمان في العصارة الكهربائية ومن ثم يصفى بالمصفاء من الشوائب. 2- يضاف السكر. 3- يضاف عصير الليمون الى عصير الرمان ويحرك جيدا . 4- يضاف ماء الورد ويحرك جيدا . 5- يبرد ويسكب في أكواب التقديم. مشروب الزعفران تؤخذ 3 ملاعق شاي زعفران 4اكواب ماء-5حبات هيل-كوب سكر يغلى الماء والسكر على النار ثم يضاف اليها الهيل والزعفران وتترك على نار هادئة حتى يتماسك ويثخن قليلا ثم يقدم بالدلة والاستكانات. يقدم كالشاي والزعفران يهدي الاعصاب ومع ماء الورد يفيد دقات القلب المتسارعه والقلق حليب الزنجبيل 3أكواب ماء-4ملاعق حليب بودر-ملعقة شاي زنجبيل مقطع (طازج) أو نصف ملعقة شاي زنجبيل مطحون يغلى الزنجبيل الطازج بقليل من الماء أولا ثم على نار هادئة ويقدم في أوقات الشتاء الدافئ. قهوة اللوز المقادير: - 4ك حليب سايل - 5م ك سكر - 4م ك رز مطحون+ 1م ك نشأ - رشة هيل -1ك لوز بجلي مسلوق ومدقوق طريقة التحضير: نضع الحليب على النار مع السكر والرز والنشأ ويحرك بإستمرار حتى يصبح ثقيل شوية. ثم نضع رشة الهيل وقليل من اللوز ويترك 2دقيقة فقط ثم يصب في اكواب ويزين باللوز. الموكا بالفانيليا المقادير: 3/4 كوب ماء ساخن 1 ملعقة صغيرة بن 1 ملعقة صغيرة كاكاو أو شيكولاته كريمة (حسب الرغبة) 1/4 كوب فانيليا (أو كريمر للقهوة) الطريقة: تضاف ملعقة البن للماء الساخن وتقلب جيداً حتى تمام ذوبانها. تضاف الشيكولاتة (الكاكاو) والفانيليا مع التقليب جيداً. ثم توضع الكريمة بدون تقليب. منقول |
||
11-11-08, 10:41 PM | #2 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 5393
تاريخ التسجيل : Sep 2006
عدد المشاركات : 6,919
عدد النقاط : 113
|
رد: مشروبات دافئة على ابواب الشتاء
يعطكي العااافيه
افضل اكثر شي شاي النعناع |
||
11-11-08, 10:59 PM | #3 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,155
عدد النقاط : 197
|
رد: مشروبات دافئة على ابواب الشتاء
[align=center]عجبني شاي الزنجبيل
صحيح إنه حار لكن فؤائده كبيرة سلمت يمناك وعلينا أن نقيد بعض الوصفات حتى نستفيد منها .[/align] |
||
11-11-08, 11:26 PM | #4 | ||
المشرفة العامة
رقم العضوية : 4124
تاريخ التسجيل : Feb 2006
عدد المشاركات : 8,226
عدد النقاط : 50
|
رد: مشروبات دافئة على ابواب الشتاء
|
||
11-11-08, 11:27 PM | #5 | ||
المشرفة العامة
رقم العضوية : 4124
تاريخ التسجيل : Feb 2006
عدد المشاركات : 8,226
عدد النقاط : 50
|
رد: مشروبات دافئة على ابواب الشتاء
|
||
09-12-08, 03:48 PM | #6 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
رد: مشروبات دافئة على ابواب الشتاء
[align=center]
انا جربت الموكا مشروب لذيذ جدا ودافي يعطيك العافية [/align] |
||
16-11-09, 11:30 AM | #7 | ||
المشرفة العامة
رقم العضوية : 4124
تاريخ التسجيل : Feb 2006
عدد المشاركات : 8,226
عدد النقاط : 50
|
رد: مشروبات دافئة على ابواب الشتاء
|
||
16-11-09, 08:22 PM | #8 | ||
مشرفة أقسام المرأة
رقم العضوية : 6471
تاريخ التسجيل : Feb 2007
عدد المشاركات : 6,248
عدد النقاط : 203
|
رد: مشروبات دافئة على ابواب الشتاء
[align=center]انا بحب كتير الزنجبيل
كل الشكر لمجهودك غاليتي امووول اجمل تحيه من القلب[/align] |
||
28-11-09, 08:59 PM | #9 | ||
المشرفة العامة
رقم العضوية : 4124
تاريخ التسجيل : Feb 2006
عدد المشاركات : 8,226
عدد النقاط : 50
|
رد: مشروبات دافئة على ابواب الشتاء
|
||
01-12-09, 02:44 PM | #10 | ||
يا هلا نورت المنتدى
رقم العضوية : 12444
تاريخ التسجيل : Apr 2009
عدد المشاركات : 7
عدد النقاط : 10
|
رد: مشروبات دافئة على ابواب الشتاء
الله يعطيك الصحة
توقيع : zhor3
[gdwl]ـ" الله الله رب لا أشرك به شيئا " ـ[/gdwl]
|
||
01-12-09, 03:46 PM | #11 | ||
المشرف العام
رقم العضوية : 2734
تاريخ التسجيل : Apr 2005
عدد المشاركات : 14,840
عدد النقاط : 203
|
رد: مشروبات دافئة على ابواب الشتاء
[align=center]لو كان الامر بيدى
لطالبت الجميع بكوب شربة لحمة او كوب من شربة العدس مع الكثير من الليمون فكلا الشربتان يشعرك بالدفء وهذا غير فائدتهما وخصوصا ان كانت شربة العدس مصنوعة على كوارع او عكاوى [read]وكسر فى الحيط يامعلم ولا يهمك من الصحة والله يرحمك يامعلم عاشور ويرحم ايام الصحة [/read][/align] |
||
04-12-09, 09:35 AM | #12 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 12953
تاريخ التسجيل : Aug 2009
عدد المشاركات : 510
عدد النقاط : 112
|
رد: مشروبات دافئة على ابواب الشتاء
هههههههههههههههههههههههه
عليك تعليقات يا عمو ...........انما ايه ؟؟؟؟ ظريفة اوى وباين عليك اكيل زى بابا كده يموت فى الشوربة عموما وخصوصا سواء شربة لحمة او عدس وما قلكش عالكوارع ده عشقه الاول بس ايه كل ده هاييجى على دماغك يا عاشور وهاتقول شمس قالت
توقيع : شمس الحياة
[align=center][/align]مع اجمل تحياتى وارق ابتساماتى مع حبى واشواقى لأجمل اعضاء بزهرتنا الشرقية الجميلة آية |
||
04-12-09, 09:36 AM | #13 | ||
محررة في زهرة الشرق
رقم العضوية : 12953
تاريخ التسجيل : Aug 2009
عدد المشاركات : 510
عدد النقاط : 112
|
رد: مشروبات دافئة على ابواب الشتاء
بموت فى الشوكولا الساخنة
والجنزبيل وسلمت يمناك حبيبتى عالموضوع
توقيع : شمس الحياة
[align=center][/align]مع اجمل تحياتى وارق ابتساماتى مع حبى واشواقى لأجمل اعضاء بزهرتنا الشرقية الجميلة آية |
||
05-01-10, 11:06 PM | #14 | ||
المشرفة العامة
رقم العضوية : 4124
تاريخ التسجيل : Feb 2006
عدد المشاركات : 8,226
عدد النقاط : 50
|
رد: مشروبات دافئة على ابواب الشتاء
|
||
05-01-10, 11:12 PM | #15 | |||
المشرفة العامة
رقم العضوية : 4124
تاريخ التسجيل : Feb 2006
عدد المشاركات : 8,226
عدد النقاط : 50
|
رد: مشروبات دافئة على ابواب الشتاء
امممممم
فوايد شوربة العدس واللحمة بالليمون والزنجبيل موش الدفىء بس وانا موش هشرح لك زى ما قلت تكسر الحيط وهى دى الوصفة اللى خلصت بيها على عاشور |
|||
الكلمات الدلالية (Tags) |
مشروبات , الشتاء , ابواب , دافئة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
خطوط الموضة فى تسريحات و قصات هذا الشتاء | الجريح | العناية بالشعر | 1 | 15-09-08 03:13 PM |
أمراض الشتاء وطرق تجنبها | أم متعـMـب | التغذية والصحة | 24 | 19-11-06 10:02 PM |
الشتاء البارد | أم متعـMـب | واحة الزهـرة | 3 | 17-02-03 06:37 PM |
أمراض الشتاء وطرق تجنبها | همسة حب | التغذية والصحة | 3 | 20-01-03 11:08 AM |
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)