مسابقة شيف زهرة الشرق من جديد

[align=center]





اسعد الله أيامكم بالنور والسرور وكل عام وأنتم بألف خير

عودة جديدة لمسابقة شيف الزهرة بثوب مختلف قليلا

اتمنى ان اجد مشاركات من زهراتنا الحبيبات فيها حتى لا تموت





ومن هذا المنطلق أردنا أن نقدم للعزيزات دعوة للمشاركة في إعداد مالذ وطاب من فنون الطعام على مائدتنا


[ALIGN=CENTER]مائدة زهرة الشرق [/ALIGN]

مسابقتنا عبارة عن إعداد قائمة طعام متكاملة وبالصور اذا كان بالامكان


، وبالإستبيان نحدد الفائزة معنا

وشروط المسابقة هي :

1- تكتب كل عضوة تحب أن تشارك منيو كامل (قائمة طعام) متضمنة:

. طبق رئيسي .

. طبق جانبي .

. طبق شوربة .

. طبق سلطة .

. طبق حلو .

2- تشرح كل مشتركة وصفة كل صنف من الأصناف التي ستقدمها في المنيو(قائمة الطعام) .

3 تبدأ المشاركة بالمسابقة بكتابة منيو واحد .

4- وسيكون المجال مفتوح لاستقبال المشاركات لمدة شهر.. وبعدها سيكون هناك استبيان في موضوع مستقل لمدة ثلاثة ايام لأختيار الفائزة..

6- سوف تمنح كل فائزة عن طريق الاستبيان بطاقة تهنئة صغيرة تدرج كتوقيع بمشاركاتها ..


تمنياتي القلبية ....

وانتظر مشاركاتكم
كل عام وأنتن بألف خير


نور العاشقين

[/align]



[ALIGN=CENTER]

خاص بزهرة الشرق

[/ALIGN]

مرحبا سما

اتمنى ان تكون مشاركتك حسب الشروط لكافة الاطباق :

. طبق رئيسي .

. طبق جانبي .

. طبق شوربة .

. طبق سلطة .

. طبق حلو .

وبالصور ان امكن ذلك

شكرا لك ، وطبقك لذذيذ جدا

[ALIGN=CENTER]س سؤال

انا لما اكتب القائمة
بعدين شو اعمل يعني اكتب طبق واحد من الاقائمة وارجع مطبخنا واخذ الطبق الثاني واحطه في صفحة جديدة :confused: افهم كيف ولا اقدم الاقائمة اولا وبعدين ابدء بكتابتهم مع بعض

بالتسلسل اكيد راح تقولي عني مدمغة بس بجد مافهمت قصدك

على كل حال تسلم المسابقة والي حاطة المسابقة نشاط وتألق دائما

ج جواب نور[/ALIGN]

يعني حبيبتي تقولين مثلا :

قائمة الطعام التي سوف اطرحها للمسابقة :

. طبق رئيسي . مع المقادير والطريقة وصورة ان امكن

مثال : برياني الدجاج

. طبق جانبي . مع المقادير والطريقة وصورة ان امكن

مثال : الكبة النابلسية

. طبق شوربة . مع المقادير والطريقة وصورة ان امكن

مثال : شوربة عدس

. طبق سلطة . مع المقادير والطريقة وصورة ان امكن

مثال : سلطة خضراء

. طبق حلو . مع المقادير والطريقة وصورة ان امكن

مثال : تشيز كيك الفراولة

وكل هذا طبعا يكون في رد واحد عشان الاقتباس بعدين للترشيح من قبل الاعضاء

[ALIGN=CENTER]شكرا نور على الرد والتوضيح

انتظريني راجعة

اسفة على الازعاج[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]ممكن نشارك ؟؟

وش هي الجوائز [/ALIGN]

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،


العمه نور


ممكن اسجل إعتراض

ليش الزهرات بس

واحنا روحنا فييييين


تسلمين يا عمتوووو

وانتظريني مع مشاركاتي

في الموضوع .





مع التحيــــــة
حــــــازم [/c]

غاليتي نور
ممكن بما انك صاحبة المسابقه تعينيني مراقب على المشاركات(يعني واسطه)
يا حبيبتي
من كثرة ما بطبخ بحكم عملي
زهقت الطبيخ
ونفسي اشوف غيري وهو بيطبخ
محبتي

interesting subject where i am concerned

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،


اختي العزيزة
نـــور العاشـقين


يسعدني أن اشارك معكم


الديك الرومي المحشو





المقادير:

ديك رومي منظف ومغسول جيداً
750 غ من اللحم المفروم
كوبان من الأرز المغسول والمصفى
كوب من البصل المقشر والمفروم فرمًا ناعما
15 حبة من الكستناء المسلوقة والمقشرة
نصف كوب من اللوز المقشر والمحمص
ربع كوب من الزبيب المحمر
1 كلغ من حبات البطاطا الصغيرة مغسولة جيداً ومسلوقة
ملعقتان طعام من السمن
نصف كوب من الزبدة
4 عيدان من القرفة
نصف ملعقة من حب الهال
ملعقة من الفلفل الأسود المطحون، نصف ملعقة من الملح، ورقتان من الغار.


طريقة التحضير:

-افركي الديك الرومي من الداخل والخارج بنصف كمية الملح
والفلفل الأسود والقرفة ثم اتركيه جانباً.
-اقلي البصل بالسمن على نار متوسطة حتى يذبل ثم أضيفي إليه اللحم المفروم
مع قليل من الملح والبصل والفلفل الأسود والكمون وقلبي الخليط حتى يحمر اللحم.
-ضعي الأرز في قدر واغمريه بالماء ثم اسلقيه نصف سلق وارفعيه عن النار.
-أضيفي الأرز واللوز الزبيب ونصف كمية الكستناء إلى خليط اللحم واخلطي جيداً
احشي الديك بالخليط إلى ثلاثة أرباعه وأخيطي فتحة بطنه ثم ضعيه في قدر كبيرة.
-أضيفي إليه الهال وعيدان القرفة ورقتي الغار ثم اغمريه بالماء واتركيه
على حرارة معتدلة حتى الغليان.
خففي الحرارة ثم غطي القدر واسلقيه لمدة ساعة ونصف أو إلى أن ينضج.
-ارفعيه وافركيه بالزبدة ثم ضعيه مع القليل من المرق في صينية
وأدخليه إلى فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة مع التقليب
ثم رتبيه في طبق وقدميه ساخنا مزينا بالكستناء إلى جانبه الأرز.

وصحتين وعااااافيه




دجـــــاج مكسيكــــــي



المقـــــــادير :

دجاجة مقطعة 8 قطع-
فلفل بارد مقطع شرائح رفيعة
4بصل مقطع بنفس الطريقة-
بندورة مفرومة
3م ك ثوم مدقوق
1/2ك كتشب او 2م ك صلصة تخلط مع 3م ك صلصة صويا وممكن الاستغناء عنها
2مكعب ماجي
بهارات مطحونة1/4 م ص من كل صنف(فلفل اسود-كمون-قرفة-كزبرة)
1/2م ك كاري
1/2م ك زعتر
1 ك ماء


الطـــــريقــــــــة

نخلط البهارات مع بعض ونأخذ نصفها نتبل به الدجاج مع ملعقة ثوم
ويترك لمدة 2 ساعة في الثلاجة ثم يقلى في الزيت
نحمي الزيت ثم نضع عليه البصل ويقلب حتى يصفر ثم يضاف له
الثوم ويقلب نضيف له الفلفل والبندورة والبهارات والكاري والزعتر
والكتشب او الصلصة ويترك على النار حتى يتسبك جيدا ثم يضاف
له الماء وعندما يغلي نسقط فيه قطع الدجاج المقلية ويترك على
نار هادئة حتى يستوي وتثخن المرقة يرش على الوجه البقدونس ويقدم
ملاحظة :
اذا ما تبغي تقلي الدجاج في الزيت ترى ممكن الاستغناء عن هذه الخطوة


محشي ورق العنب



المقادير:

2 كوب أرز قصير الحبة وايت صن
1برطمان ورق عنب محفوظ لحم مفروم
4 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة متوسطة بصلة مفرومة
4 ملعقة كبيرة بقدونس مفورم
2 ملعقة كبيرة نعناع مفورم 2
حبة متوسطة طماطم مكعبات صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة ملح 3 فصوص ثم مهروس
1/4 كوب معجون طماطم
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 1 كوب ماء مغلي.

الطريقة:

اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات وانقعيه في ماء دافئ
مملح 15-20دقيقة وصفيه ثم اطبخي اللحم مع نصف مقدار الزيت
اضيفي البصل واطبخي بضع دقائق
دعيه جانباً إلى أن يبرد، اضيفي الأرز والبقدونس والنعناع والطماطم
والفلفل والبهارات وملعقة صغيرة من الملح
ثم احشي ورق العنب بخليط الأرز واللحم
ورصيه طبقتين أو ثلاثة في قدر متوسط الحجم
ضعي علي سطح ورق العنب طبق ثقيل.

امزجي بقية المقادير مع بقية الملح والزيت ثم صبيه فوق ورق العنب
دعي ورق العنب يغلي ثم غطيه بإحكام واتركيه على نار هادئة 45-50دقيقة
إلى أن ينضج قدميه بجانب الزبادي.

وبالهناء والشفاء ...


شوربة الدجاج بالمشروم





المقادير:

صدر دجاجة مسلوقة مقطع قطع صغيرة
4 م.ك مشروم يقطع قطع صغيرة
مكعب ماجي
2 م.ك دقيق
1/2 علبة قشطة
ملح و فلفل


الطريقة:

يغلى الماء مع مكعب ماجي ثم يضاف اليه الدجاج و يغلى لمدة 10 دقائق
ثم نضيف المشروم و يغلى 10 دقائق اخرى

يذوب الدقيق بكاس ماء بارد ثم يضاف للشوربة
و ندعه يغلي حتى يتجانس و يأخذ النكهة

قبل التقديم بـ 5 دقائق نضيف القشطة ونحرك

وبالهنــاء والعافيــــة




سلطة الدجاج بالمايونيز





المقادير:

1 صدر دجاجة
- 3أو4 ملاعق كبيرة مايونيز
- كوب خس مقطع شرائح
- نصف كوب جزر مبشور
- ملح - فلفل أسود - ملعقة من الماء 0


الطريقة:

يسلق صدر الدجاجة جيدا ويتبل
يقطع صدر الدجاجة الى قطع صغيرة و يضاف اليه الخس و الجزر و يقلب
يداب المايونييز مع ملعقة الماء و يضاف اليه الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة
يضاف خليط المايونيز الى خليط الدجاج و يقلب جيدا

بالهنـــــاء والشفاااء



كيكة بالشيكولاتة





المقادير:

كأس حليب سائل
2/1 2 كأس كبير دقيق
2/1 1 كأس كبير سكرناعم
1 كأس كبير زيت عافيه
6 بيضات
ذرة ملح
2/1 كأس كاكاو
2 ملعقة طعام بيكنج بودر


مقادير الكريمة لتجميل و دهن الكيكة

1 كأس سكر ناعم
1 كأس زبده
3 علبة قشطة التاج
2/1 كأس بودرة كاكاو
1 علبه فواكه مشكله اذا رغبت



الطريقة:

ينخل الدقيق مع البيكنج بودر و الملح .
يخفق البيض بالخلاط الكهربائي ثم يضاف السكر و يخفق .
يضاف الزيت و يخفق و يضاف الحليب و الدقيق بالتبادل مع الكاكاو و أيضا مع الخفق الجيد .
تدهن الصينيه بالسمن ثم تبطن بالدقيق و تدخل فرن متوسط الحراره حتى تنضج .

طريقة دهن وتجميل الكيكة

توضع الزبده في وعاء و تخفق مع السكر ثم تضاف القشطة و الكاكاو .
ثم توضع فوق الكيكة مباشرة و اذا أردت حشو الكيكة بالفواكه .
تسقى و تحشى بالفواكه ثم تدهن بكريمة الشوكلاته
و توضع في الفريزر لتجمد و تقدم مع الشاي .


((عصير سموذي ))





المكونات


كوبين فراولة مجمدة
كوبين ونص عصير برتقال
سكر حسب الرغبة للي يحبونه حلو
موزتين
ورقتين نعناع


الطريقة


اضربيهن بالخلاط تراه بيطلع ثقيل عشان الفراولة مجمدة و صبيه باكواب


السموحة
قمت بإضافة طبق رئيسي زيادة
وكذلك عصير


مع التحيــــــة
حــــــازم
[/c]

[ALIGN=CENTER]صباح الخير .

معكم حورية البحر من منتدى الزهرة ^_^



اقدم لكم قائمةالطعام الي راح اقدمها على سفرة مسابقة الشيف زهرة الشرق^_^

القائمة:
الطبق الرئسي

الأرز الباسمتي بالدجاج

الطبق الجانبي:

سكالوب فيليه مع أصابع البطاطا

السلطة الزرقاء:

حساء البطاطس:

حلاوة السميد:

العصير :وهوكوكتيل لذيذ.الان نبدء:


الطبق الرئسي

الأرز الباسمتي بالدجاج :


2 كوب أرز بسمتي.
• كوب ماء.
• مرق دجاج (5 مكعبات )


• جزر مقشر ومقطع مكعبات (100 جرام ).
• قرنبيط مقطع (100 جرام )
• ماء مملح لسلق الخضراوات.
• ربع كوب ماء ساخن ينقع فيه الزعفران.
• ملعقة من الكمون.
• نصف كوب من شرائح البصل.
• فلفل أخضر + زنجبيل + كزبرة+نعناع+زبد (ملعقة كبيرة من كل شيء).

• 500 جرام من الدجاج المقطع.
• نصف كوب لبن.
• ملعقة من الفلفل الأرناؤطي الأحمر.
• كوب طماطم مقطعة.
• ملعقة من الكركم.
• 50 جرام زبد.
• بصلتان.

طريقة التحضير:

. ينقى الأرز ويغسل وينقع لمدة 20 دقيقة.
. يتم طهيه بالطريقة المعتادة (فيحمر في المسلي ثم يضاف له المرق ويغطى على نار هادئة ).
. يسلق الجزر والقرنبيط في الماء المملح وتصفى جميعها وتوضع جانباً.

. ينقع الزعفران في قليل من الحليب الدافئ ويوضع جانباً.
. يسخن الزيت في وعاء ذي قاعدة سميكة. تضاف الكمون ويضاف البصل وتقلى جميعاً حتى يكتسب الخليط لوناً ذهبياً بنياً.

. يضاف الزنجبيل المقطع والفلفل الأخضر ومكعبا مرقة دجاج ثم الدجاج، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يلين الدجاج.
. يضاف مسحوق الكزبرة والكركم ومسحوق الفلفل واللبن وتخلط جميعها جيداً. تضاف الطماطم المقطعة وتطهى على نار متوسطة حتى يغلظ المزيج.

. تضاف الخضار المسلوقة وتخلط جيداً.
. تصف طبقات متكررة من الخضار المطهية والدجاج والأرز.
. يرش الطبق الزعفران بالحليب والزنجبيل وأوراق النعناع والبصل الذهبي المقلي والزبدة بين الطبقات وفوقها. يرش الزعفران والبهارات فوق آخر طبقة من الأرز.
. يغطى الوعاء على نار هادئة لمدة 10 - 12 دقيقة.


الطبق الجانبي:

سكالوب فيليه مع أصابع البطاطا

هو من أسهل الطرق لإعداد اللحم نظل نبحث فى طبق اللحم عن التنوع والمذاق الأشهى.......ويعتبر سكالوب فيليه من ألذ طرق إعداد اللحم التى سنتعرف على طريقه صنعه الآن.

المقادير :
-200 جرام شرائح فيليه.
-ملح ,فلفل,بابريكا بودر.
-25جرام طحين.
-بيضتان.
- 100جرام كعك مدقوق .
- 3أكواب زيت ذرة.
- ثلاث حبات بطاطا.
- خس,طماطم,خيار ,فريز.
- عصيرليمون حامض.

الطريقة:

- تدق شرائح اللحم,تغمس فى البيض المخفوق بالملح والفلفل والبابريكا,وتغطى بالكعك المدقوق.
- يسخن الزيت ,وتحمر شرائح اللحم.
- تسلق البطاطا وتقشر وتقطع أصابع سميكة ,تحمر فى الزيت حتى تكتسب اللون الذهبى .

- تقطع الخضروات وتتبل بمزيج عصير الليمون والملح والفلفل.
- فى إناء التقديم يرص الإسكالوب وأصابع البطاطا وتقدم مع سلطة الخضراوات.

السلطة الزرقاء:

هي نوع من السلاطة اللذيذة المرطبة توصف بالزرقة رغم إنها ليست زرقاء،




وربما يرجع تسميتها بهذا الاسم لتداخل ألوان مكوناتها من الخس الأخضر والجبن الازرق والتوست البني والخردل الاصفر والطماطم الحمراء مما يكسبها لونا متداخلا وربما لان الجبن المستخدم يسمى بالجبن الأزرق، لكنها ليست زرقاء عل أي حال.

مواصفات الطبق :

المكوّنات الرّئيسيّة للطبق:الجبن, التوست البنّيّ, الخسّ, الطّماطم.

وقت الاعداد:25 دقيقةً
تكفي:4

- المكونات:
- ملعقة من مسحوق الخردل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- 3 ملاعق من زيت نباتي.
- ملعقة من الخل.
- 100 جرام من الجبن المسمى بالجبن الأزرق.
- 4 شرائح توست بنّيّ.
- 30 جرام من الزبدة.
- حزمة من الخس.
- 100 جرام من ثمرات الطماطم الصغيرة(في حجم الكرز) مقطعة في أنصاف.
-ملعقة من اللبن الحليب.

الطريقة:
1- في سلطانيّة صغيرة يمزج الخردل،فصّين من الثوم،السّكّر،اللّبن،الزيت والخلّ.

2- قومي بتقليب الخليط حتّى يذوب السّكّر جيدا.
3- قومي بتقطيع الخبز في مكعبات ( 1 سنتيمترًا ) والجبن في مكعّبات ( 1.5 سنتيمترًا ).
4- في مقلاة صغيرة قومي بتسخين الزبد وملعقة من الزيت ثم أضيفي فصًّ ثوم والخبز وقلّبي حتّى يصير الخبز المحمّص هشا.

5- في طبق تقديم عميق ترتّب أوراق الخسّ ثمّ يضاف الجبن،الطّماطم والخبز المحمّص.
6- أضيفي خلطة الخردل المحضرة سابقا

حساء البطاطس:


حساء البطاطس من أنواع الحساء الشهية الساخنة، والتي يتميز طعمها وقوامها الكريمي بنكهة شهية وفيما يلي طريقة صنعها.


مواصفات الطبق :
تكفي المقادير :4-6 أشخاص.
مدة التحضير: 15 - 20 دقيقة
مدة الطهي: 30 - 35 دقيقة.

المقادير
- ملعقة كبيرة زبد.
- 2 حبة كراث مقطع.
- 3 أعواد كرفس مقطعة.
- 2 حبة جزر مقطعة مكعبات.
- 1 كوب فطر مقطع.
- 3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
- 4 أكواب مرق.
- 1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة (نشا).
- قشدة.200 جرام.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع.

الطريقة :
- تسخن الزبد على النار ويقلّب فيها الكراث، الكرفس، الجزر، الفطر والبطاطس لمدة دقيقتين.
يضاف المرق إلى الخليط السابق مع تركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- يضاف مزيج من النشا والقشطة ويغلى الخليط لمدة دقيقة واحدة.
- يزين بالبقدونس ويقدم.

حلاوة السميد

المقادير

1 علبة حليب نستله المكثف المحلى (397غ)
2/1 كوب ماء ساخن
4 ملاعق كبيرة زبدة
4/3 كوب سميد.
1 كوب حليب جوز الهند من ماجي
1 ملعقة صغيرة قرفة
سكر بودرة


الوصفة

. يذوب حليب نستله المكثف المحلى في الماء الساخن

. تسخن الزبدة في وعاء متوسط ويضاف إليها السميد وحليب جوزالهند من ماجي

. يحرك المزيج على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح السميد بني اللون ثم يرفع المزيج عن النار

. يحرك حليب نستله المكثف المحلى المذوب في الماء الساخن تدريجياً مع مزيج السميد وتضاف القرفة

. يحرك المزيج علىالنار حتى يغلى، ثم تخفف النار و يحرك مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة

. يرفع المزيج عن النار ثم يغطى الإناء لمدة 15 دقيقة

. تدهن صينية فرن عالية الحواف بالزيت أو الزبدة المذوبة، ثم يوزع المزيج فيها بالتساوي وتترك لمدة 10 دقائق

. تقلّب الحلوى على لوح مسطح وتقطع إلى مربعات للتقديم

. ترش بالسكر الناعم أو القرفة

العصير:

عصير كوكتيلعصير من الفواكه المشكلة وهو لذيذ جدا جربوه


المقادير:

كأس عصير برتقال
نصف كأس حليب
عسل حسب الرغبة
قليل من الماء

الطريقة:

تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى يصبح سائل ثقيل..... ثم يقدم وبالهناء والعافية....



هذه مائدتنا واطباقنا اتمنى تعجبكم..



صحتين ^_^

[/ALIGN]

ما شاء الله

اتمنى لكم التوفيق

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،


المشاركة الثانية




روبيان بالكزبرة




(4 أشخاص)

مدة التحضير: 10-15 دقيقة

مدة الطهي: 5 - 10 دقيقة

المقــادير:

كلغ روبيان متوسط.

1 مغلف ماجي أسرار خلطة البروست.

2/1 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة ناعماً.

قشر ليمونة عدد 1.

2 بيض، مخفوقة.

2 كوب زيت نباتي.


طريقة التحضير:

. يقشر الروبيان وينظف، ينزع الرأس ويبقى الذيل.

. تخلط ماجي أسرار خلطة البروست مع الكزبرة وقشر الليمون وتوضع على طبق.

. يغمس الروبيان في البيض ثم في ماجي أسرار خلطة البروست ويوضع على طبق.

. يسخن الزيت في المقلاة على حرارة متوسطة ويقلى الروبيان جيداً
لمدة 5-7 دقائق حتى يكتسب لوناً ذهبياً
ويجب التنبه من عدم قليه أكثر مما هو متوجب.

. اقتراح للطهي:
إن مزيج قشر الليمون والكزبرة تعطي الروبيان مذاقاً رائعاً.





لفائف الدجاج الكاريبي





يقدم لـ 4 أشخاص
مدة الاعداد 15 دقيقة.

المقادير:

4 ملاعق كبيرة مايونير قليل الدسم
4 ملاعق كبيرة كريمة جوز الهند عصير ليمونة
4 أوراق خس
4 شرائح مانجو
4 شرائح فليفلة
4 صدور دجاج مطبوخة
4 حبات خبز مكسيكي (salsa wraps)
شرائح ليمون للتزيين.


طريقة الاعداد :

اخلطي المايونيز والكريمه مع عصير الليمون
ادهني الخبزات بالخليط السابق.
وزعي الخس والمانجو والفليفلة والدجاج بين الخبزات
اطويها مثل السويس رول وقطعيها
ضعيها في طبق التقديم وزينيها بشرائح الليمون.



حساء المأكولات البحرية




المقادير:

- 2 بصل اخضر

- 2 ملعقة طعام زبده او مارجرين

- 3 اكواب حليب

- 2 كوب بطاطا مقطعه مكعبات صغيره

- ثمن إى ربع ملعقة صغيرة صلصة الفلفل حار( ممكن نسحق قرن فلفل حار)

- نصف ملعقة صغيرة زعتر بري مطحون

- ربع كيلو جبن مبسترمقطع مكعبات اسمه
VELVEETA Pasteurized Prepared Cheese Product
( اكيد موجود في محلات السوبر ماركت)

- ربع كيلو من المأكولات البحرية المثلجة او الطازجه
( روبيان - كابوريا - حبار - قواقع - سمك)
أو أي نوع حسب الرغبة

- فلفل أبيض ، ملح


الطريقة:

- يقطع الجزء الأبيض من البصل الأخضر إلى شرائح
وجزء بسيط حوالي 3سم من الجزء الأخضر

- تذوب الزبدة في مقلاه كبيرة ، ثم يضاف لها البصل ويشوح حتى يصفر لونه

- يضاف على البصل كل من ( البطاطا و المأكولات البحرية) وتقلب حتى تحمر قليلا

- يبهر الخليط بالزعتر البري والفلفل الحار و الملح والفلفل الأبيض و يضاف الحليب

- يترك الخليط يغلي على نار هادئة لمده ربع ساعه تقريبا او حتى تنضج البطاطا.

- ثم تضاف الجبنة وتمزج جيداً مع الإستمرار في التقليب حتى يمتزج الخليط جيداً

- يقدم االحساء بعد تزيينه بشرائح الليمون والبقدونس المفروم




سلطة صحية و لذيذة




المقادير:

3 حبة طماطم
3 حبة خيار
بصلة صغيرة
بقدونس مفروم ناعم
2 حبة بطاطا مسلوقة
3 بيضات مسلوقة
علبة تونة او لحم دجاج مسلوق و مفروم
القليل من زيت الزيتون
عصير الليمون
ملح و فلفل اسود
مايونيز


الطريقة:

افرمي الطماطم و الخيار والبصل ناعما و ضعيها في وعاء
ثم اضيفي البقدونس المفروم الناعم و البطاطس و البيض بعد فرمها ناعما ايضا
و اضيفي التونة او اللحم المفروم او الاثنين معا (اذا اردت)
ثم رشي الملح و زيت الزيتون و الفلفل و عصير الليمون
و اخلطي جيدا ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة .
بعد الساعة اخرجي الوعاء و صفيه من الماء الزائد
ثم اضيفي المايونيز و اخلطي جيدا
و اخيرا قدميه...
و بالهناء و الشفاء


كيكة باسكن روبنز




المقادير:

- باوند كيك (أمريكانا)
- علبة دريم ويب
- علبة كريم كرميل(البودر و العسل)
- علبة قيمر
- رشة سكر
- كوب ونصف حليب باودر .


الطريقة:

- تقطع الكيكه الى شرائح وتصف في طبق التقديم
- تخلط المقادير الباقية في الخلاط وتصب على الكيكه
ثم توضع في الثلاجه الى ان تتماسك



كوكتيل لذيذ



يقدم لشخصين
مدة الاعداد 5 دقائق.

المقادير:

حبة مانجو مقشرة ومقطعة
حبة موز مقطعة
300 مل حليب قليل الدسم.

طريقة الاعداد :

اخلطي المقادير كلها في الخلاط
ثم اسكبيها في أكواب التقديم



وصحتين وعافية
ولي عودة إن شاء الله


مع التحيــــــة
حــــــازم
[/c]

ما شاء الله عليك حازم

انت شكلك ناوي تفوز

[c]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

اختي العزيزة
نــور الزهــرة

انا عايز اشعللها في المطبخ
وبتعرفيني ما بتنازل ابداً
عن المركز الأول .


وبحب التحدى


وين الصبايا ؟؟؟




مع التحيــــــة
حــــــازم [/c]