الكنافة بالجبن

[c]


السلام عليكم

ساقدم لكم طريقة عمل احد الحلويات اللذيذة وهي


الكنافة بالجبن

المقادير:

1-نصف كيلو كنافة

2_ نصف كيلو جبن بيضاء عكاوية او أي جبن ابيض

3_ 3 ملاعق كبيرة من السمن،

4_ 2 كوب سكر،

5_ كوب ونصف ماء، عصير نصف ليمونة، ربع ملعقة صغيرة ماء زهر مركز.

للتجميل: فستق حلبي مجروش


الطريقة:


ننقع الجبنة بماء بارد لمدة ساعتين لكي تحلو

ويجهز القطرنضع السكر مع الماء على النار ويقلب

المقدار حتى يذوب السكر تمامًا، يضاف عصير الليمون

ويترك المقدار على النار حتى يعقد السكر يضاف الماء الزهر

ويرفع من فوق النار ويترك حتى يبرد، ثم تفكك الكنافة

وتعرض للهواء حتى تجف نوعًا ما، ثم يوضع نصف مقدار السمن

في الصينية ويُوضع على النار حتى يسيح، يضاف نصف مقدار

الكنافةوتفرك باليد وتقلب على نار هادئة بحيث تتشرب السمن جيدًا

مع مراعاةألا يتغير لون الكنافة، ثم تُكرر العملية في النصف الآخر من

الكنافة، ثم تُدهن صينية مستديرة بالسمن جيدًا، ويفتت فيها نصف مقدار الكنافة،

تغطى الكنافة بشرائح الجبن مع ترك 2 سم من الحواف بدون حشو، ثم يُفرد

فوق الجبن باقي الكنافة، ثم تدخل الصينية فرنًا متوسط الحرارة حتى يصير لونها ذهبيًا محمرًا،

ثم تُسقى الكنافة بالقطر البارد وهي ساخنة وتقلب

في طبق التقديم وتجمل بالمكسرات.


[/c]

يمي يمي يممممم

لذيذه جدا من الوصف

ولكن ما يهون الامر العلي

اننا بالاردن لدينا محلات تتفنن في الكنافه فلا تنقطع من البيت

شكرا لك

ولك

تعرفي رووزا ذكرى جميلة جدا جدا ، هذه الذكرى التي احملها منذ زيارتي الاولى للاردن

فلازالت الكنافة بالجبنة ورائحتها الجميلة تملئ المكااان

ولم اذق لحد اليوم كناافة بمثل حلاوتها ودقة صنعهاااااااااااااا

ابي اروح الاردن مرة ثانية علشان اذوقهاااااااااا

والا اقول لك ام خالد

ابعثي لي بالبريد السريع ،،،،،،،،،

يسلمك ربي ،،