فاصوليا بالزيت

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

فاصوليا بالزيت:

المكونات لأربعة أشخاص

- كوبان من الفاصوليا الحمراء أو البيضاء.
- كوب من الجزر المفروم.
- 5 فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة طعام من معجون البندورة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
- ماء ساخن لسلق الفاصوليا.
- ليمونة حامضة مقطعة إلى شرائح.
- رشة ملح.
- نصف باقة مقدونس مفرومة للزينة.



طريقة التحضير:

- تُنقع الفاصوليا لمدة 24 ساعة في الماء مع ملعقة صغيرة من بيكروبونات الصودا، ثم تُغسل بالماء البارد مرات عدة وتصفى.

- يوضع الزيت في القدر ويقلى فيه الثوم والفاصوليا لبضع دقائق.

- بعد ذلك يضاف الجزر ومعجون البندورة والملح والفلفل والسكر وكمية كافية من الماء الساخن لغمر محتوى القدر.

- حين يبدأ الماء بالغليان، تخفف النار وتغطى القدر، ويتابع طهو الفاصوليا لمدة نصف ساعة، أو أكثر حتى تستوي.

- تُرفع القدر عن النار وتترك حتى تبرد، ويسكب محتواها في أطباق التقديم وتزين بشرائح الليمون الحامض والمقدونس المفروم

انا بعملها بطريقه تانيه

بس كمان هدي الطريقه عجبتني راح اجربها باذن الله

تسلم الايادي غاليتي red-eye