أطباق مقترحة لليوم السابع

[c]

دعاء اليوم : دعاء الصائم اذا حضر الطعام و لم يفطر

(( اذا دعي أحدكم فليجب, فان كان صائماً فليصل و ان كان مفطراً فليطعم)) و معنى فليصل أي فليدع.


طبقنا الرئيسي لهذا اليوم هو : الروبيان بالطريقة الهندية


الطريــــقــــــــــــــة:

--كيلو ربيان
-- قشري الربيان ونظفيه من الأوساخ العالقة منه ومن كيس الرمل مع الإحتفاظ بالذنب.

-- اطحني مقدار 3 فصوص ثوم+ قطعة زنجبيل طازجة +قرنان من الفلفل الأخضر +

4 بصلات خضراء في الخلاط (مفرمة الخضار).

--- الحين ضعي الخضار مع 3ملاعق طعام زيت في مقلاة متوسطة الحجم وقلبيها على النار لمدة دقيقتين.
--- أضيفي عليها 2/1 ملعقة صغيرةمسحقوة الشومر(حبة الحلوة)+ ربع ملعقة حبوب الخردل+ ملعقة طعام مسحوق كزبرة + كوب من كريمة جوز الهند ، واتركيه على النار لمدة 3/4 دقائق

--- أضيفي لها كوب من الماء وتترك لتغلي دون غطاء لمدة اربع دقائق .

--- أخيرا عزيزاتي أضيفن الربيان إلى الخلطة ، ويترك الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى ينضج الربيان ويصبح طريا ولونه زهريا عندها تضاف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة...وتكون شبه جافة.
تقدم حالا مع الرز . او خبز الجباتي

بقلم : كل الحنان



أما عن الحساء : شوربة الروبيان



المقادير:

- 3 ملاعق زبدة
- بصلة مفرومة
- حبة فلفل مفرومة بعد نزع البذور
- عودا كرفس مفرومان ناعما
- فص ثوم مهروس
- رشة فلفل أحمر حار بوردة
- ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو بودرة
- 3 ملاعق طحين
- لتر حساء سمك
- ربع كيلو روبيان مقشر ومنظف
- ملح وفلفل

الطريقة:

1- أذيبي الزبدة على حرارة منخفضة وأضيفي البصل والفلفل المفروم والكرفس والثوم واطهيها قليلا.

2- أضيفي الفلفل البودرة الحلو والحار مع الطحين وتابعي التحريك لمدة 3 دقائق.

3- اسكبي الحساء مع التحريك ثم أضيفي ورقة الغار وأطهي 5 دقائق مع التحريك.

4- أضيفي الروبيان وأطهي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الملح والفلفل وتقدم الشوربة ساخنة بعد تزيينها بورق الثوم الأخضر المفروم

وبالهناء والعافية
sweety


خفايف و مقبلات : ما رأيكم بسندويتشات التونة ..؟؟؟

المقادير:

علبتي تونة مهروسة
نصف ملعقة زيت الزيتون + عصير ليمونة.
كيس من شرائح التوست.
نصف كأس مايونيز.
حبة خس أمريكي.

الطريقة:

1. تصفى التونة من الماء وتهرس بالشوكة ويضاف إليها زيت الزيتون والليمون.
2. يضاف المايونيز والخس المقطع قطعا صغيرة ويقلب الجميع معاً.
3. تقطع أطراف التوست بالسكين وتحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطة السابقة.
4. تقطع الشرائح المحشوة من الزوايا لتعطي شكل مثلث.
5. ترص في الوعاء المعد للتقديم وتزين بشرائح الليمون و أوراق البقدونس.

و بالهناء و العافية... بقلم : سحر العيون



و العصير : جربوا عصير الطماطم


عصير الطماطم هو شراب لذيذ وفى الوقت نفسه رخيص الثمن يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية.

يفضل إضافة الليمون لعصير الطماطم لأنه يحفظ له ثروته من فيتامين "ج" ويمنع تأكسدها , كما أنه من الممكن إضافة ماء ورد أو أوراق ريحان لعصير الطماطم , البعض يفضل تناول عصير الطماطم بمفرده دون مزجه بعصائر أخرى والبعض الآخر يضيف له بعض العصائر الأخرى مثل عصير التفاح والجزر والبرتقال.


و الحلوى : خبز السينبون

مقادير العجينه:
ــــــــــــــــــــــــــــــ

عشر ملاعق كبيرة سكـــر
ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة
كاسين ماء دافـــئ
ملعقة كبيرة خميرة فورية
زبيب + قليل من السكر+ قليل من القرفة( الدارسين)
تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض لمدة عشر دقائق
ثم يوضع عليها نصف الكاس زيت ثم يضاف اليها
اربعة كاسات دقيق
وتعجن جيدا وتترك لمدة ساعة الى ساعتين تقريبا حتى يتضاعف حجمها


الطريقة:
ــــــــــــــــــــــــ

تفرد العجينة وتدهن بالزبدة وترش بالدارسين (القرفة ) المطحونة وترش بالسكر وتنثر عليها بعض حبات الزبيب وتلف مثل السويسرول ومن ثم تقطع بسكينة مدهونة بالزبدة ونقطع قطع متساوية ...



ثم ضعيها في صينية وادخليها الفرن حتى تنضج وحمريها من فوق ايضا
وفي هذه الاثناء: حضري خلطاتها وهي ...
الصوص الابيض :
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
2 علب قشطة
فنجانان سكر مطحون ( اذا وجدت الكمية كثيرة وفضلت عندك قللي منها بعمل نصف الكمية)

الصوص البني :
ــــــــــــــــــــــــــــــ

2 ملعقة قرفة
ملعقةو 2\1 ملعقة نسكويك
قليل من الماء او الحليب السائل تقريبا 4\3الفنجال

قومي بوضع مقادير الصوص الابيض في الخلاط .. ثم خذي منها مقدار 4\3 كاس ..

دعي الباقي في الخلاط واضيفي اليه مقادرير الصوص البني

اذا اخرجتي السينبون وهو حار من الفرن مباشرة صبي عليه الصوص البني ثم بعد قليل صبي عليه الصوص الابيض..

جرب عمله ترى والله رائع ولذيذ والكل سوف يشكرك عليه ويمدح فيك إذا اتقنتِ العمل
عن تجربة شخصية

والف صحة وعافية ..بقلم : كل الحنان


السلطة :سلطة الطماطم مع الجرجير


المقادير :
4 حبات من الطماطم الطازجة القاسية .
حزمة من الجرجير .
ملعقة صغيرة من التوم المهروس ناعم .
ملعقة من الزعتر الناشف .
ملعقة من السمسم المحمص .
عصير ليمونتان .
ملعقتين من الخل الابيض .
الملح اللازم .
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود .
3 بيضات مسلوقة .

الطريقة :

قطعي الطماطم مربعات بع التخلص من بزورها.
افرمي ورق الجرجير دون الرؤوس .
اخلطي التوم مع باقي المقادير دون الزعتر والسمسم .
وزعي الطماطم في طبق التقديم وضعي الجرجير في منتصف الطماطم وزينيها بارباع البيض صبي خليط التوم عند التقديم مباشرةً حتي لاتزبل الطماطم والجرجي .
ثم يرش الزعتر والسمسم على الوجه .
تقدم هذه السلطة مع الخبز التوست المحمص والجبنة البيضاء المفضلة لديك

وبالهناء والعافية
sweety


و موضوعنا الأسري هو : لغة الهدية في الحياة الزوجية

إن للهدية في الحياة الزوجية لغة تتكلم بها، ويستخدمها الزوجان لتوصيل معان معينة للطرف الآخر.
فاللغة الأولى: تعني التجديد، فبعد سنوات من الزواج يقدم الزوج لزوجه هدية وهو يبتسم، ولكن الهدية لو تكلمت بلسان حالها لقالت: ( أنا رمز التجديد في الحياة الزوجية)

وأما اللغة الثانية للهدية فهي: الشكر وتكون بعد جهد أو عمل يقوم به أحد الزوجين، فيقدم الآخر له هدية، لتقول للمهدى له: أنا أشكرك جداً على ما قمت به.

وأما اللغة الثالثة: فهي السلامة، وتكون بعد المرور بحادث أو موقف يتعرض له أحد الزوجين، فيقدم الآخر له الهدية ولسان حاله يقول: الحمد لله على السلامة.

واللغة الرابعة للهدية: هي التعبير عن الشوق، وتكون عن الشوق وبعد الفراق، فيقدم الهدية ولسان حالها يقول: كم اشتقت إليك؟!

أما اللغة الخامسة فهي: آسف، وتكون عند الرجال أكثر منها عند النساء، عندما يخطئ الزوج في حق زوجته ويصعب عليه الاعتذار، يقدم لها الهدية ولسان حاله يقول: أنا آسف.

وهناك لغات كثيرة تعبر بها الهدية، فما على أحد الزوجين عند استلام الهدية إلا أن يفكر في المراد منها لكي ينسجم مع الطرف الآخر ومشاعره.

كيف تقدم الهدية قد تفقد الهدية أحياناً معناها إذا لم تقدم بالشكل الصحيح والمطلوب، وأهم شرط ينبغي توفره في الهدية هو عنصر المفاجأة، لأن أجمل شيء عند الإنسان هو أن يفاجئه شريك حياته بمكافأة مادية أو معنوية.

ويفضل توافر الشروط الأخرى من تغليف وفنون في التقديم وكلمات معبرة، وهناك طرق عديدة يمكن للزوجين ابتكارها لتقديم هدية مميزة، أما أن يعطي الزوج زوجته النقود، ثم يقول لها اذهبي إلى السوق واشتري لك هدية، فهذه ليست بهدية وإنما عطية.

كيف نختار الهدية إذا أردنا أن نكون متميزين في تقديم الهدية، فهل نشتري هدية يستفيد منها المهدي أم المهدى إليه أم الاثنان معا؟؟

والجواب: أن الهدية كلما كانت لها خصوصية، كلما كان لها أثر اكبر، ولعل فرح الزوجة بالورد اكثر من الهدايا الغالية يعود إلى أنها عاطفية تهتز مشاعرها لشكل الورد، أما الزوج فإنه يفضل الهدايا المادية المفيدة له اكثر كالساعة أو الحقيبة.. الخ.

وأخيراً نذكركم بقول النبي صلى الله عليه وسلم: ( تهادوا تحابوا).

منقول بقلم نور العيون


و رمضان كريم على الجميع

[/c]

يا ســــــــــــــلام عليكِ يا سحر العيون

شغلك مية مية و ربي يعطيكِ ألف عافية أنت و الأخوات اللي ساهموا

و أتمنى التوفيق للجميع دائماً و أبداً .........

مع التحية ............

[c]


اختي سحر ...... جزاك الله كل الخير على هالمجهود الرائع والتنسيق الجميل في شكل ومضمون الموضوع ..

بالتوفيق انشاء الله ...


واهلين باخي ... BesTDarkmaN

ولله ممنونين لدعمك المتواصل .. وباركك اللرحمن



اختكم صهيل

[/c]

صديقتي الغالية سحورة

الأكلات مررررررة طيبة

الله يعطيكي العافية

و الله شهيتيني

شكلي بروح أدخل المطبخ الحين

هههههههههههههههههههههههههههههه

باي