( عادات وتقاليد الشعوب الإسلامية في شهر رمضان المبارك )

[ALIGN=CENTER]

..::.. الأجواء الرمضانية في ألمانيا ..::..



توجد في ألمانيا جالية إسلامية يفوق عددها الأربعة مليون نسمة ينحدرون من معظم الدول العربية والإسلامية والغالبية العظمى من تركيا. هؤلاء يؤدون شعائرهم الدينية بدون أية قيود ووفقا للقوانين السارية التي تكفل الحريات الدينية للجميع في هذا البلد. وحيث توجد تجمعات إسلامية هناك مساجد ومراكز إسلامية ودور للعبادة يؤدي فيها المسلمون شعائرهم الدينية ويلتقون فيها في مناسبات متعددة.

ويعتبر شهر رمضان من المناسبات الدينية الهامة التي يجتمع فيها المسلمون لإقامة الصلوات وحفلات الإفطار الجماعية. ويشرح زلوم في حواره مع موقعنا بان أهم ما يميز رمضان في حياة الجالية الإسلامية في ألمانيا هو صلاة التراويح والإفطار الجماعي وحلقات الدروس الجماعية مضيفا بان شهر رمضان يعد مناسبة يزداد فيها الورع والوازع الديني وبالتالي الإقبال على المساجد. ويشير زلوم الى تنظيم حفلات إفطار كبيرة في يومي السبت والأحد بإعتبارهما عطلة نهاية الأسبوع الرسمية في ألمانيا،. ويتولى الميسرون أو الإباء الذين يرزقون بمواليد جديدة في هذا الشهر تحمل تكاليف وجبات الإفطار الجماعي، إما بتقديم الذبائح أو تسليم مبالغ مالية للمركز الإسلامي وهو يتولى بدورة ترتيب المآدب الرمضانية. كما يدعو الناس بعضهم البعض لتناول وجبات الإفطار الرمضانية في بيوتهم. وتستعد الأسر المسلمة للاحتفال بالشهر الكريم وتجهيز وجبات الطهي الخاصة بهذه المناسبة.



. + . * . * .
* . رمضان + +
. * كريم. * .
+ . * + . *

(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

أختي العزيزة
أم الأوســمة


اليوم أقدم لكم

رمضان في باكستان

هذا البلد الإسلامي الذي تعرض لزلزال مدمر
أودى بحياة الكثير والكثير
وأنتهز الفرصة وأتقدم التعازي
على من راحوا نتيجة هذا الزلزال
تغمدهم الله بواسع رحمته
وأسكنهم فسيح جناته
والمطلوب هو مديــد العون والمساعدة لهذا الشعب المسلم





مع دخول اليوم الأول من شهر رمضان المبارك تكاد تتغير معالم باكستان الاجتماعية
والثقافية وحتى السياسية، هذا البلد الذي يشكل المسلمون أكثر من 97 %

دخول رمضان:

أجواء رمضان العامة تبدو جلية في الشارع الباكستاني من خلال الحشمة
والحجاب حيث تختفي مظاهر السفور، فمن عادة السيدات الباكستانيات
تغطية الرأس عند ســــــــماع الأذان حتى لو كانت المرأة غير متحجبة
في العادة ليصبح غطاء الرأس هو العادة في شــــــــــهر رمضان


الافطار الجماعي :

من أبرز ما يميز السلوك الاجتماعي في هذا الشهر برامج الإفطار الجماعية والأسرية
فبرامج الإفطار الجماعي إما أن تكون برعاية مؤسسة خيرية تحرص على تقديم الطعام
المجاني للفقراء ومساكن طلاب الجامعات أو المدارس الدينية المنتشرة مع كل مسجد تقريبا
ومعظم تلاميذها من الطبقة الفقيرة أو برعاية أحد الأثرياء إلا أن طابع الأخيرة يختلف تماما
عن طابع الأولى فمن المعتاد أن يشاهد طابور من الفقراء أمام منزل أحد الأغنياء يقدم
الطعام لكل فرد في كيس صغير يحمله وينزوي إلى منزله أو مكان عمله في الأسواق
الكبيرة ويشرف على عملية الافطار حشم الثري وخدمه أما الجمعيات فتقدم الطعام
في المساجد عادة حيث يفرش الطعام قبيل الأذان ليتزود منه كل من يؤم المسجد
لصلاة المغرب


مائدة الافطار:

مائدة الإفطار عند الباكستانيين تأخذ طابعا مميزا يتميز بها الشــهر الفضيل
حيث تزدحم محلات الحلويات قبيل الإفطار لتقديم وجبة "الإفطاري" ســاخنة
والتي عادة لا تصنع في المنزل وإنما تشترى جاهزة خاصة من قبـــــل الأسر
الميسورة، وتتكون من السمبوسة والباكورة وهي عبـــــــــــــــارة عن خليط
من البطاطا وطحين الحمص مع التوابل المقلية والزلابية وهي ســـــــــكريات
متعرجة مقلية بالزيت فيما تصنع سلطة الفواكه في المنزل ويقـــــــــــدم عصير
"روح أفزا" الشعبي بدلا من الماء، وتكون هذه التشكيلة عمدة مائدة الإفطــار

صلاة التراويح:

لا يتجاوز وقت تناول الإفطار أكثر من خمس دقائق لينطلق الرجال لأداء صـــلاة المغرب
جماعة في المسجد، وأما وجبة العشاء الرئيسية فتكون في العادة بعد صلاة التراويح
حيث يذهب الرجال إلى المساجد لأداء صلاة التراويح



السحور وجبة الطعام الرئيسية، وتكون وجبة الإفطار مع بساطتها مناسبة اجتماعية
مفعمة بالوئام والإيمان تكاد بعض الأسر لا تجتمع إلا عليها طوال العام ويدعى لها
الأصدقاء والأقارب وتعتبر وجبة العشاء زيادة في الإفطار من قبيل الإكرام حيث
تقدم بعد صلاة المغرب لكن الأغلب الاقتصار على الإفطاري وهو الإفطار الأولي،
ويتبادل الجيران الإفطار حيث تشاهد الصحون مع الأطفال قبيل الافطار فيهـــا
حبات من التمر وتشكيلة الإفطار المعتادة ليعود الصحن في اليـــــــوم التالي
بالمثل وبدون تكلف، وللمسحراتي دوره الاجتماعي يحمــــــل معه الطبلة
يتناوب سكان الحي في تقديم السحور له ويتقاضى أجرته من زكـــــاة
الفطر في آخر الشهر.


أعزائي هذه لمحة عن أجواء رمضان في باكستان
أتمنى أن تنال إعجابكم

ودعواتكم للشعب الباكستاني الإسلامي بأن يتجاوز ماهو فيه
بسبب ما ذكرته ببداية مشاركتي .



تحيتي وصفو ودي
حــــــازم[/ALIGN]

السلام عليكم رحمة الله وبركاته
رمضان كريم وتصوموا وتفطروا على خير
اولا اعتذر للجميع عن انقطاعى لظروف خارجة عن ارادتى وانتهز هذه السانحة واحى الاخوة الذين تقدموا بعرض لعادات الشعوب فى الاسلامية فى هذا الشهر العظيم وانشاء الله سوف اقوم باستعراض العادات فى السودان فى رمضان بالنسبة للسحور يجتمع الشباب الصغار فى السن وقومون بدق الدفوف لايقاظ الصائمين للسحور بااناشيد جميلة جدا اما النسبة لللافطار فنحن فى السودان لدينا مشروب متميز وهو الحلو مر ويتم الاعداد له قبل فترة من رمضان حيث تقوم النساء بعمل الزريعة وهى عبارة عن ذرة يتم وضعه فى جوالات من الخيش على الارض ويرش حتى ينبت من جديد ثم يعرض للشمس حتى ينشف ويصير لونه احمر ويطحن ويضاف له دقيق ذرة ثم تضاف له مجموعة من البهارات ثم يتم نضجه على الصاج مثل الكسره لو سمعتم بها وطريقة اعداده للشرب يغمر فى ماء من الصبح وفى المساء تصفى تحلى بالسكر وهو مشروب لذيذ جد ا ولايخلو بيت سودانى منه فى الشهر اما بالنسبة للوجبات فلدينا وجبة التقلية باللحمة المجففة وهى تؤكل بالعصيدة او القراصة وهى وجبة رئيسية مع بقية الوجبات المعتادة . هناك ايضا عادة الافطار فى الشارع او مايسمى ببرش رمضان فعادة عندنا ان معظم الرجال يفطرون فى الشارع فى شكل جماعات كل اهل شارع يخرجون افطارهم وبعد الافطار يذهب الجميع لصلاة التراويح . احببت فى هذه العجالة ان انقل لكم بعض من عادات اهل السودان وانشاء الله تكون هذه مقدمة لعرض المزيد من العادات فى مناسبات مختلفة

[QUOTE]الكاتب الأصلي: Love-Princess
[B][ALIGN=CENTER]السلام عليكم ...

أختي الغالية / جارة القمر
شكرا لكي على الفكرة الرائعة والتي سنتزود بالمعلومات عن رمضان
في اغلبية البلاد العربية
واسمحوا لي بالمشاركة معكم

رمضان في قطر



مع محبتي

[MARQUEE=LEFT]"(¯`·._.·( Love-Princess )·._.·´¯)"[/MARQUEE]



[ALIGN=CENTER]أختي الحبيبة

Love-Princess

عشنا معكِ في أجواء رمضانية

رائعة في دولة قطر الحبيبة

يا لها من عادات رائعه

تختلف في البقاع

وتتوحد بطابع الروح الاسلاميه

اسأل المولى العزيز خالق السموات والارض

ان يحفظ دولة قطر الحبيبة من كل مكروه

ويديم السعادة والطمأنينة على أهلها

وسائر بلاد المسلمين


الف شكر أختي

عالتواجد الرائع[/ALIGN]

الكاتب الأصلي: أم متعـMـب [ALIGN=CENTER] ..::.. الأجواء الرمضانية في ألمانيا ..::.. . + . * . * . * . رمضان + + . * كريم. * . + . * + . * (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]أختي الغالية

إم متعب

حلقت بنا بعيدا وأخذتينا الى الغرب

جميل أن نرى في دولة اوروبية غير مسلمة

جاليات مسلمة ما زالت متمسكة بالعادات

والتقاليد الرمضانية

فهذا يبث في النفس الطمأنينة على أنهم لن

يتأثروا بالغرب وباقون على تلك العادات الاسلامية

الجميلة ...

جزاك الله خيرا يا حبيبه .. أسأل الله أن يكتب لكِ بكل حرفٍ هنا أجر..

وأساله سبحانه أن يعيننا على صيام رمضان وقيامه على الوجه اللذي يرضيه عنا ..



[/ALIGN]

الكاتب الأصلي: حـــــازم [ALIGN=CENTER] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، أختي العزيزة أم الأوســمة اليوم أقدم لكم رمضان في باكستان هذا البلد الإسلامي الذي تعرض لزلزال مدمر أودى بحياة الكثير والكثير وأنتهز الفرصة وأتقدم التعازي على من راحوا نتيجة هذا الزلزال تغمدهم الله بواسع رحمته وأسكنهم فسيح جناته والمطلوب هو مديــد العون والمساعدة لهذا الشعب المسلم تحيتي وصفو ودي حــــــازم[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
الله آمييييييييييين

أخي الغالي

حازم

ياله من شعور جميل من إنسان طيب

بحق إخوة لنا في الاسلام ابتلاهم الله

أسأل الله العلي العزيز أن يرحم أمواتهم

و يصبرهم على ما ابتلاهم ويفرج كربهم

في هذا الشهر المبارك

*
*

عزيزي حازم

جعلتنا نطوف العالم الاسلامي ونحن في بلدنا

تعرفنا على عادات وتقاليد ووجبات

بدون ان يغبرنا تراب السفر

جزاك الله خيرا واسأل الله لك التوفيق في الدارين...

[/ALIGN]

الكاتب الأصلي: ليالى السلام عليكم رحمة الله وبركاته رمضان كريم وتصوموا وتفطروا على خير اولا اعتذر للجميع عن انقطاعى لظروف خارجة عن ارادتى وانتهز هذه السانحة واحى الاخوة الذين تقدموا بعرض لعادات الشعوب فى الاسلامية فى هذا الشهر العظيم وانشاء الله سوف اقوم باستعراض العادات فى السودان فى رمضان بالنسبة للسحور يجتمع الشباب الصغار فى السن وقومون بدق الدفوف لايقاظ الصائمين للسحور بااناشيد جميلة جدا اما النسبة لللافطار فنحن فى السودان لدينا مشروب متميز وهو الحلو مر ويتم الاعداد له قبل فترة من رمضان حيث تقوم النساء بعمل الزريعة وهى عبارة عن ذرة يتم وضعه فى جوالات من الخيش على الارض ويرش حتى ينبت من جديد ثم يعرض للشمس حتى ينشف ويصير لونه احمر ويطحن ويضاف له دقيق ذرة ثم تضاف له مجموعة من البهارات ثم يتم نضجه على الصاج مثل الكسره لو سمعتم بها وطريقة اعداده للشرب يغمر فى ماء من الصبح وفى المساء تصفى تحلى بالسكر وهو مشروب لذيذ جد ا ولايخلو بيت سودانى منه فى الشهر اما بالنسبة للوجبات فلدينا وجبة التقلية باللحمة المجففة وهى تؤكل بالعصيدة او القراصة وهى وجبة رئيسية مع بقية الوجبات المعتادة . هناك ايضا عادة الافطار فى الشارع او مايسمى ببرش رمضان فعادة عندنا ان معظم الرجال يفطرون فى الشارع فى شكل جماعات كل اهل شارع يخرجون افطارهم وبعد الافطار يذهب الجميع لصلاة التراويح . احببت فى هذه العجالة ان انقل لكم بعض من عادات اهل السودان وانشاء الله تكون هذه مقدمة لعرض المزيد من العادات فى مناسبات مختلفة

*
*


وها نحن نحلق الى القارة السوداء

ونهبط في أجمل بقاع القارة

وهي ...

جمهورية السودان الحبيبة

*
*

[ALIGN=CENTER]أختي الحبيبة

ليالي

الحمدالله على سلامتكِ يا غالية

وأسعد الله قلبكِ بنور الايمان..

كما اسعدتيني بتشريفكِ لموضوعي غاليتي..

يالها من عادات رمضانية رائعة

من شعب جميل وطيب

كشعب السودان

ادام الله عليه الامن والامان والسعادة


جزاك الله خيرا ....


[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

الأخت الكريمـة
أم الأوســمة


إذا كنتِ أشرتِ من خلال ردكِ السابق
عن القارة السمراء

فما علينا سوى مواصلة التحليق عليها

واليــــوم رحلتنا الى دولة اسلامية صديقة وهي

جمهورية الصومال الديمقراطية



الصومال بلد مسلم يسكن في منطقة معروفة هي القرن الافريقي
وقد دخل الاسلام الصومال منذ عهد النبي صلى الله عليه وسلم
وعددالمسلمين في الصومال «10» ملايين نسمة
مسلمون مائة في المائة وليس هنالك في الصومال
اي مذهب آخر او ديانة اخرى.
يعتبر سكان الصومال بصفة عامة من الشعوب العربية
التي هاجرت من الجزيرة العربية الى منطقة القرن الافريقي
او خليط من الشعوب العربية والافريقية.



يستقبل الصوماليون شهر رمضان بكل حفاوة وترحاب
ومنذ عهد بعيد يصوم الصوماليون شهر رمضان
و6 ايام من شهر شوال ويصومون يومي الاثنين والخميس
من كل اسبوع على امتداد السنة كلها.

العبادات في رمضان

تقام في الصومال كل يوم من شهر رمضان كل العبادات الدينية الذكر وحلقات القرآن الكريم
والصومال فيه اكبر عدد من حفظة القرآن وهو من اكثر الشعوب المسلمة حفظا للقرآن
وتكاد تكون الدولة في هذا الجانب الدولة الاولى في حفظ القرآن.

الطقوس.

يستقبل رمضان في الصومال وكذلك بالطلقات النارية وكذلك عيد الفطر
بمثل ما يستقبل به رمضان ويحدث ذلك الآن ويفضل الصوماليون رؤية الهلال .


العشر الاواخر

الصوماليون يقومون هذه الليالي بكل جد وهنالك اعتكافات في المساجد
بدءاً من يوم 21 رمضان حتي نهايته وحلقات الذكر وتلاوة القرآن الكريم
وتفسير الاحدايث ويقوم الوعاظ بترجمة فورية للقرآن من اللغة العربية
الى اللغة الصومالية.




الفطور في رمضان

تقدم على مائدة الفطور في رمضان مشروبات ومأكولات خفيفة ويتناول الصائم
مشروبات من عصير المانجو والجوافة وكذلك يتم تناول الموز وهو موجود بكثرة
في الصومال وكذلك البطيخ والباباي و اللبن يشكل وجبة اساسية في الصومال
وخاصة في المناطق الجنوبية وحتى في العاصمة ثم يتوجه بعد ذلك لاداء صلاة
المغرب وبعد العودة من الصلاة يتناول الصائم فطوراً مكوناً من الارز والخضروات
والشعيرية والمكرونة والعصيدة واللحوم.

عادة صومالية

كل وجبة من وجبات شهر رمضان المعظم تطبخ في موعدها
على ان تكون عملية الطبيخ جديدة بمعنى ان لا يأكل الصوماليون
بقية الوجبة الماضية بل يطبخون من جديد كل وجبة.

السحور

السحور في الصومال يعتمد الناس فيه على الحليب والشعيرية والمكرونة اما كيف؟
تبدأمراسم السحور فإنها تكون كالتالي:-
تقوم مجموعة من الشباب يتجولون في الطرقات ويضربون الدفوف
ويقولون سحور /سحور/ سحور
ذلك يحدث قبل الفجر حتى يتمكن الناس من اداء فريضة صلاة الصبح.

ليلة ويوم العيد

تستعد الاسر الصومالية بشراء ملابس جديدة للاطفال
وفي صباح يوم العيد وبعد الانتهاء من الصلاة
تبدأ الزيارات وتقديم التهاني للاسر
وغالباً ما يتم الذبيح ايام العيد وتوزيع اللحوم
وكما يستقبل رمضان باطلاق النار
كذلك يتم اطلاق النار يوم العيد.

أعزائي هذه لمحة عن أجواء رمضان
وليلة ويوم العيــــد
في جمهورية الصومال الديمقراطية
أتمنى أن تنال إعجابكم



تحيتي وصفو ودي
حــــــازم[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]يا لها من عادات رمضانية رائعة

من بلد مسلم صديق كالصومال

فعلا كان التحليق عليها شىء ممتع جدا

*
*

أخي العزيز والمتألق دوما

حازم

بمجهودك وتواصلك الرائع هذا

سيصبح هذا الموضوع ملف توثيقي مهم

نستخدمه كمرجع في أي وقت

يعطيك العافية

وجزاك الله خيرا





[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

الأخت الكريمـة
جـــارة القمــر


حقــاُ ما نسعى إليــه فعــلاً
أن يكون لدينا ملف توثيقي
عن عادات وتقاليد الشعوب الإسلامية
في شهر رمضـــان
يمكن الرجوع إليــه في أي وقت

وإن شاء الله يتحقق ذلك
بمشاركة زهراتنا وزهورنا الرائعين
خاصة ونحن مازلنا في بداية الشهر الكريم

أشكركِ أختي الكريمة على كلماتكِ الطيبة
ومتابعتكِ الرائعة للموضوع .



تحيتي وصفو ودي
حــــــازم[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]اليوم احبائي سوف نحط في ضيافة دولة خليجية غالية

على قلوبنا جميعا وهي بلدي الثاني الذي اقيم فيه


دولة الكويــــت



الكويت، وعاصمتها الكويت تقع ما بين العراق
و المملكه العربية السعودية .
يقدر عدد نفوس الكويت بموجب البيانات ألإحصائية
لعام 1999 ب 1.991.115 نسمة.

يتمركز العدد ألأكبر من السكان حول المدن القريبة الواقعة
على طول ساحل الخليج العربي .

اللغة العربية هي اللغة الرسمية للبلاد بالأضافة
الى أستعمال اللغة ألإنكليزية بشكل واسع .

الديانه :يدين الكويتيون بالديانه الاسلامية 100%




رمضان في الكويت

يكتسب رمضان في الكويت مذاقا خاصا، يحرص من خلاله الكويتيون
على إحياء تقاليد وعادات توارثوها من أزمنة بعيدة عن الأجداد
و نكهة خاصة وأجواء روحانية في ظل ترابط اجتماعي متميز .


مائدة رمضان


تحتفظ موائد الكويتيين منذ عقود من الزمان بأطباق مختلفة،
واصلت الأجيال المتعاقبة من سكان الكويت المحافظة
على معظمها حتى وقتنا الحاضر.

ومن أهم هذه الأطباق وهى بمثابة أطباق رئيسية نادرا ما تخلوا منها الموائد
التي تقدم في شهر رمضان، «الهريس» التي تعد واحدة من الأكلات الكويتية
المعروفة خلال هذا الشهر والتي تشكل طبقا رئيسيا وأساسيا فيها،
وهى تصنع من القمح المهروس مع اللحم ويضاف إليها عند التقديم
السكر الناعم والسمن البلدي والدارسين «القرفة» المطحونة.

ولا تخلو موائد الإفطار في البيوت الكويتية من أكلة التشريب التى هي عبارة
عن خبز الخمير أو الرقاق مقطعا قطعا صغيرة ويسكب عليه مرق اللحم الذى
يحتوي بالغالب على صنفين هما القرع والبطاطس وحبات من
الليمون الجاف الذي يعرف ب(لومي) الصحاري الذي يتم جلبه من
سلطنة عمان حيث يفضل الصائم اكلة التشريب لسهولة صنعها وخفة
هضمها على المعدة ولذة طعمها.
ويعتبر الجريش من الاكلات الشعبية المفضلة في شهر رمضان حيث يطبخ
من القمح وكان الكويتيون قديما يقولون صالح مالح ما يحب الا الجريش
لقمته في العيش كبر المنصبة.

اما اللقيمات فهى من حلويات شهر رمضان وتعرف بـ (لقمة القاضي)
وتعمل من الحليب والهيل والسمن والزعفران والعجين المختمر وتقطع لقيمات
وتلقى فى الدهن المغلي حتى الاحمرار ثم توضع فى سائل السكر او الدبس.

وهناك اكلتا البثيث والخبيص وهما اكلتان شعبيتان غالبا ما تقدمان
فى شهر رمضان وتصنعان من الدقيق والتمر والسمن.
ومن حلويات شهر رمضان قديما فى الكويت اكلة الساغو وهى تشبه المهلبية
وتسمى الماغوطة ويدخل فى تركيبها مسحوق جمار جوز الهند عوضا
عن النشا وسميت ماغوطة لان سائلها مطاطي.

واهم ما يميز هذه الحلويات نكهتها ومذاقها الطيب ورائحتها المميزة فكان يدخل
فى صناعتها الهيل والدارسين والزعفران وهى مجموعة من البهارات الحلوة المذاق

وايضا القهوة الحلوة وهى عبارة عن الزعفران المغلي بقليل من السكر.
وقد اعتاد اهالي الكويت فى السهرات الرمضانية بالماضي وبالأخص فى الدواوين
التي تستمر فى استقبال روادها إلى ساعات متأخرة من الليل إلى تقديم أطباق خاصة
من الأكل تعرف ب(الغبقة) وتختلف بالشكل والنوع عما يتم تقديمه في الوقت الحاضر
حيث يتم الآن تقديم وجبات دسمة وفى ساعة متأخرة وبوقت يقارب السحور.
أما فى الماضي فكانت الغبقة تقدم بوقت لا يزيد على الساعة العاشرة مساء وهى تحتوي
على أصناف شعبية خفيفة مثل الباجلا والنخي والمحلبية وخبز الرقاق بالإضافة إلى
تشكيلة منوعة من الحلويات الشعبية مثل الزلابية واللقيمات والغريبة وبيض القطا.

القرقيعان




القرقيعان هو إحدى العادات والتقاليد القديمة التي ورثها الكويتيون عن آبائهم وأجدادهم
وما زالوا يحرصون على الحفاظ عليها حتى الآن، ويحتفل الأطفال بالقرقيعان في ليالي
الرابع عشر والخامس عشر والسادس عشر من الشهر الفضيل، وترجع تسميته في اللهجة
الشعبية إلى استخدام الأطفال في الماضي بعض الأواني مثل “الطاسة” و”القدر”
للقرع عليها، وكان القرقيعان في الماضي عبارة عن سلة كبيرة مصنوعة من سعف النخيل
يوضع بداخلها خليط من المكسرات التي تشتمل على النخي والفول السوداني والنقل
والجوز والتين المجفف بالإضافة إلى الحلويات، وتوزع على أطفال الحي عندما
يرددون الأهازيج الخاصة بهذه المناسبة، فعندما يسمع الأطفال صوت أذان المغرب
يتناولون إفطارهم على عجل مصطحبين معهم أكياسا من القماش والطبول ويسيرون
على شكل جماعات مرددين أهازيج القرقيعان وأناشيده، وكانت البنات في السابق
يجمعن القرقيعان من البيوت المجاورة والقريبة إلى منازلهن، وذلك عندما يرددن
أهزوجة خاصة بهن وهي “قرقيعان وقرقيعان.. بيت قصير ورمضان..
عادت عليكم صيام.. كل سنة وكل عام.. سلم ولدهم يالله.. خله لامه..
عسى البقعة لا تخمه ولا توازي على أمه.. عطونا الله يعطيكم بيت مكة يوديكم..
يا مكة يا معمورة يا أم السلاسل والذهب يا نورة” بينما يمتد نشاط الأولاد
إلى خارج الحي ويتنقلون بين الأحياء الأخرى مرددين أنشودة صغيرة هي
“سلم ولدهم يالله خله لامه.. يالله”.




ليلة القدر

تحظى ليلة القدر بمكانة خاصة لدى الكويتيين؛ حيث ينتظرها الآلاف منهم كل
عام ليتجمعوا في المساجد داعين الله أن يفرج الكروب ويدفع الشرور عن بلادهم.

ويستعد الكويتيون لإحياء ليلة السابع والعشرين بالمسجد الكبير بالعاصمة الكويت
حيث يزيد عدد رواده من المصلين على40 ألف مسلم.

احبائي اتمنى ان اكون قد وفقت اليوم بمعلوماتي

عن دولة الكويت الحبيبة وعادات اهلها الكرام

همسة ..

كان بودي أن الاخ العزيز حبي الكويت هو من يقوم

بهذه الرحلة ... وليسمح لي بالنيابة عنه

كوني أعتبر نفسي من أهل الدار

وهذا أقل شىء أقدمه لهذا البلد المعطاء


[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]

الكاتب الأصلي: nehad hadey اتمنى ان يوفقنى الله تعالى فى التعبير عن بلدنا مصر وروعة شهر رمضان بها اؤكد الحجز بها واتابع معكم تفاصيل التنظيم واسلوب العرض ومكانه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


في الحقيقة أنا في إنتظار
أختي الكريمة
nehad hadey

لتكتب لنا عن مصر

تحيتي وصفو ودي

حـــازم [/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

من بعد إذن
الإخت الكريمة
nehad hadey

سأقوم بالكتابة عن مصرنا الحبيبة
ويمكن عند حضورها القيام بالإضافة
عن نفس الموضوع
لأنه ليس من المعقول أن نكتب عن عادات وتقاليد
البلاد الإسلامية
ونتجاهل مصـــر



جمهورية مصر العربيــة


تبلغ المساحة الكلية لجمهورية مصر العربية
حوالى 1.200.000كم2
والمساحة المأهولة تبلغ 55367 كم2
بنسبة 5,5 في المائة من المساحة الكلية.

-القاهرة عاصمة جمهورية مصر العربية
تعد أكبر مدينة في العالم العربي وإفريقيا
من حيث عدد السكان البالغ 20 مليون نسمة
حسب آخر الإحصائيات.


الاستعداد الروحي للشهر الفضيل:


تبدأ الاستعدادات لرمضان في مصر في منتصف شهر شعبان تقريبا
'' فمعروف عن الشعب المصري انه يكثر الصيام في شهر شعبان
و حتى في رجب، يفضل المصريون صيام بعض الأيام اقتداء
بالرسول الكريم وتدريبا للنفس على استقبال الشهر الفضيل
وهكذا يصوم الجميع كل اثنين وخميس، وكافة الأيام الأخرى
التي يستحب فيها الصيام'



الاستعدادات المادية الأخرى.

حيث يتم تزيين الشوارع والحارات بالرايات والأعلام والبيارق الورقية
منذ الأسبوع الأخير من شهر شعبان، بحيث تشهد الأحياء والأزقة في مصر
ظاهرة جميلة، تتلخص في ربط الحبال بين البيوت المتقابلة، تعلق عليه الرايات
والفوانيس المشهورة في مصر.



وقصة استعمال الفوانيس بكثرة في رمضان هي قصة طويلة
تعاد فصولها في كل رمضان ضرورة، فقد كان المصريون
في القديم يستعملون الفوانيس ''الشمعية'' التي تستعمل
الشمع كأداة للإضاءة.

الأطفال في الشهر الفضيل حكاية ظريفة وجميلة
فهؤلاء يخرجون ليلة رؤية هلال رمضان إلى الشوراع
سواء مع أقرانهم من الأطفال، أو إلى جانب أفراد عائلتهم
لابسين أحلى ما عندهم من ثياب، وحاملين الأعلام والفوانيس
الرمضانية يغنون الأناشيد والأهازيج الخاصة بهذا الشهر الكريم
في فرحة جماعية عارمة


رمضان كريم

ان المصريين يستعملون خلال شهر رمضان غالبا جملة
''رمضان كريم''
التي لها معنيان بصفة عامة:
المعنى الأول مرتبط بالكرم الإلهي الذي يغمر المصريين والمسلمين في هذا الشهر
بحيث تغفر الذنوب وتكفر الخطايا.
والمعنى الثاني يتعلق بـ ''المائدة المصرية'' التي تمتلئ بفضل الله بكافة أنواع
المأكولات، كل حسب طاقته الشرائية. وتحاول العائلات المصرية في هذا الصــدد
أن تخزن ما تأكله لمدة أسبوع تقريبا، حتى ينعم الجميع ببركات هذا الشــــ،ــهر
العظيم إن على مستوى الروح أو على مستوى ''المعدة''، ونتيجة لذلك تعـــــرف
الأسواق المصرية إقبالا كبيرا من طرف المواطنين، الذين يسعون إلى شراء المواد
العادية التي تستهلك في رمضان، إلى جانب شراء المواد الأخرى التي تعد بهــا
أصناف الأكل الخاصـــــــة بالشهر الكريم، مثل البلح والتمر، والياميش وقمر الدين..


الإفطار

الإفطار في اليوم الأول من رمضان، تجتمع العائلة الموزعة
على مختلف المناطق أو المدن في مصر تجتمع في منزل
الأسرة الأم -ضرورة- للإفطار جماعة، والإبقاء على خاصية
التجمع العائلي داخل الشهر المعظم.

وبعد الآذان مباشرة يشرب عصير ''قمــــــــر الدين''
أو مشروع ''خُشَافُ رمضان'' وهذا المشــــــــروب الأخير
عبارة عن خليط مكــــــون من تمــــــــــــر وزبيب وتين وبلح
مغلي في الحليب يقدم كمشروب لإنهاء يوم كامل من الصيـــــام.

بعد ذلك يؤدي الجميع صلاة المغرب، ليعودوا مباشــرة إلى المائدة
حيث تنتظرهم وجبة دسمة كاملة، تجمع بين مكونات فطور وغذاء
في الأيام العادية، ذلك أنك تجد جميع أصناف الأكل موضـوعة
على المائدة، من لحم وسمك وخضر وغير ذلك من المأكولات
التي لا تتناول عادة إلا في وجبتي الغذاء والعشــــــاء.

وبصفة عامة، لا توجد هناك أصناف خاصة برمضـــان
على مستوى الأكلات الدسمة، لكن بالنسبة للحلويات
هناك أنواع خاصة بالشهر الفضيل مثـــــــل ''الكنافة''
التي تعد من الأطباق الشهية التي تعد في رمضــــــان
بحيث تجد فرنا خاصا في كل شارع تقريبا توضع فيه
''المادة الخام'' لصنع الكنافة على شكل خطوط دائرية
فوق صفيحته الحديدية، حيث تنضج الكنافة على نــار
هادئة، وتصبح منتوجا ذا مذاق حلــــو قابل للاستهلاك.
وإلى جانب الكنافة، هناك ''البسبوسة''، وهناك بعض
الحلويات الأخرى المميزة لشهر رمضان الكريم في مصر.




صلاة التراويح



بالرغم من أن صلاة التراويح في مصر أصبحت ظاهرة عادية أن ترى جميع المســــــــاجد
عامرة بالمصلين حتى يخرج العشرات إلى الشوارع للصلاة، إلا أن مسجد عمــرو بن العاص
أكبر وأول مسجد بني في مصر يظل أكثر المساجد حظًا في عدد المصلين والذين يصـــل
عددهم ليلة القدر في ليلة السابع والعشرين من رمضان إلى ما يقرب من نصف مليون مسلم
من مختلف الأعمار والمستويات الاجتماعية، بل إن الكثيرين منهم من خارج مدينة القاهــرة
أتوا من المحافظات أو من أبناء الدول العربية والإسلامية حرصوا على صـــــلاة التراويح
ويكون المشهد رائعًا عندما يمتلئ المسجد عن آخره، وتمتلئ الشوارع والأزقة والميادين
المحيطة بالمسجد في تظاهرة جميلة أثناء تأدية إحدى شعائر المسلمين.. الجميـــع فيها
ينتظر رحمة من ربه، وتجاوزًا عن سيئاته ونصرًا لأمته.



المسحراتي

هي شخصية أقرب إلى الفنان الذي يؤدي دور البطولة على خشبة المسرح، مدة ظهوره
هي 30 يوما فقط في ليل رمضان، أما باقي الأبطال فهم الطبلة والعصا وصوت جهوري
ينادي ويتغنى.. إنه "المسحراتي" تلك الشخصية التي ينتظرها الناس كل رمضان لإيقاظهم
في موعد تناول السحور.

وفي عصر الدولة الفاطمية أصدر الحاكم بأمر الله الفاطمي أمرا لجنوده بأن يمروا على
البيوت ويدقوا على الأبواب بهدف إيقاظ النائمين للسحور، ومع مرور الوقت تم تخصيص
رجل للقيام بمهمة المسحراتي كان ينادي:
"يا أهل الله قوموا تسحروا"، ويدق على أبواب المنازل بعصا كان يحملها في يده.

تطورت بعد ذلك ظاهرة التسحير على يد أهل مصر؛ حيث ابتكروا الطبلة ليحملها المسحراتي
ليدق عليها بدلا من استخدام العصا، هذه الطبلة كانت تسمى "بازة" وهي صغيرة الحجم يدق
عليها المسحراتي دقات منتظمة، ثم تطورت مظاهر المهنة فاستعان المسحراتي بالطبلة الكبيرة
التي يدق عليها أثناء تجوله بالأحياء وهو يشدو بأشعار شعبية وزجل خاص بهذه المناسبة
ثم تطور الأمر إلى عدة أشخاص معهم طبل بلدي وصاجات برئاسة المسحراتي، ويقومون بغناء
أغان خفيفة حيث شارك المسحراتي الشعراء في تأليف الأغاني التي ينادون بها كل ليلة.

ومن أشهر هذه الأشعار:

اصحى يا نايم وحد الدايم..
وقول نويت بكرة إن حييت..
الشهر صايم والفجر قايم ورمضان كريم..

ولما للمسحراتي من طقوس وأشعار؛ فقد أصبح شخصية محببة للصغير قبل الكبير
وقد ارتبط فانوس رمضان بالمسحراتي؛ حيث كان الأطفال يحملون الفوانيس حول
المسحراتي في الليل ويغنون على أنغام الطبلة مثل:

حالو يا حالو رمضان كريم يا حالو..
فك الكيس وإدينا بقشيش..
يا تروح ما تجيش يا حالو..

وقد ارتبط المصريون بالمسحراتي وذلك لعدة أسباب، أهمها :
أن ظهور المسحراتي كان سببه العلاقات القوية أو الحميمة بين الناس
في الحارات، والحارات هنا ليست بمفهومها حاليا، بل كانت تطلق على الأحياء
فالحارة تعني جزءا من المدينة له باب وحراس وكبير بمعنى شيخ حــــارة، فهذه
الحميمية بين سكان الحارات في الفسطاط أدت إلى وجــــود من يتطوع لإيقاظ أهلها
في ليل رمضان، وقد كان لكل حـــــــارة المسحراتي الخاص بها الذي يتطوع لتسحير
أهلها كل عام.


حلويات رمضان


البـســـــــبوسة




المقادير

1 كاسة سميد /1 كاسة حليب جاف /1 كاسة نارجين
1كاسة سكر / 1 علبة قشطة -في نفس العلبه نضع علبه زيت وعلبه
ماء - 2 بيضه -نصف ملعقة فانيليا صغيره - 1 ملعقه كبيره باكنج بودر.

الطريقة

تخلط المقادير مع بعضها ثم توضع في الفرن.
الشيره: 1 كاسة سكر -2 كاسة ماء


أتمنى أن أكون قد وفقت فيما قدمته لكم اليوم عن بلدي مصر



تحيتي وصفو ودي
حـــــازم
[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]لقد عشنا أجمل الآوقات وأمتعها مع

الاجواء الرمضانية الرائعة

في أرض الكنانة

مصـــر

وتمنيت أن تطول رحلتنا لنعيش ونستمتع أكثر

مع شعب مصر الطيب والأصيل ...

من كل قلبي أدعوا الله

أن يعم الامن والسلام

ربوع مصر الحبيبة

*
*

الاخ العزيز

حـــازم

جمال حضورك

ومشاركتك لها الاثر الطيب دائما

سلمت يا ابن مصر



وين أهل السعودية وسلطنة عمان والاردن والامارات والبحرين :confused:



[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اليوم أعزائي سوف أنقلكم الى أجواء عربية أصيلة

إلى أجواء الحارة السورية في رمضان حيث العادات والتقاليد القديمة

سـوريــــا




يبلغ عدد السكان سوريا حوالي 18 مليون نسمة

نسبة المسلمين تبلغ 85% من عدد السكان.

رؤية الهلال

يستقبل شهر رمضان قبل ثلاثة أو أربعة أيام وفيه متخصصون برؤية الهلال
والمحكمة الشرعية تفتح أبوابها لاستقبال الذين شاهدوا هلال رمضان
وتوجد بالمحافظات السورية محاكم شرعية تستقبل الناس الذين شاهدوا الهلال
ثم يتم تبليغ القاضي الشرعي الأول بالعاصمة دمشق وهو بدرجة وزير برؤية الهلال
وبعد ذلك يقوم القاضي بابلاغ رئيس الجمهورية ثم يعلن بداية شهر رمضان العظيم.

التراويح

بمجرد إعلان رؤية هلال رمضان يبدأ الشيوخ صلاة التراويح
وهي 8 ركعات ويذهبون لزيارة بعضهم البعض ليباركوا رمضان

مدفع الأفطار



مدفع رمضان في كل المدن والقرى السورية ومدفع رمضان رمز من رموز
رمضان وكان في دمشق مدفع واحد يوضع على جبل قسيون ولكن مع التوسع
العمراني أصبح في دمشق 17 مدفعاً والناس التي تحافظ على مدفع رمضان
سكان الأحياء القديمة في دمشق وعند سماع المدفع لا ترى أي شخص في الشوارع.

مائدة الافطار

أهم شيء في مائدة الإفطار شوربة العدس وشوربة الشعيرية ومعها اللحمة أو مرقة دجاج.
صحن الفول سيد طاولة الطعام في رمضان .. ثم الفتة أو التسقية . الحمص البليلة
مع اللبن والطحينة والثوم والحمض [الليمون] مع المتبلات.
- الخبز والسمن البلدي
- وأهم شيء بعد تناول الافطار الشاي

العشاء والتراويح

صلاة العشاء والتراويح في المساجد وبعد الإنتهاء من الصلاة تجتمع جميع افراد العائلة
عند كبير العائلة الذي يستقبل الأهل ليصبح البيت دار ضيافة وتستمر الضيافة من بداية
رمضان حتى منتصف هذا الشهر المبارك.

حلويات الضيافة

عبارة عن القطائف العصافيري التي توضع عليها قشطة الحليب وكذلك البقلاوة
والنهشن والنمورة وشوية فواكه وتكون في ختام الضيافة القهوة وهي مسك
الختام ثم تتم زيارة العائلات.

السحور

وجبة السحور تعتمد على الجبن واللبن المصفى والزيتون والبيض والمكرونة
وهذه تعتبر أكله خفيفة.

الإعلان عن السحور المسحراتي




من عادات وتقاليد الشعب السوري أن المسحر [المسحراتي] هو الذي يقوم بإيقاظ
النائم للسحور وهي ظاهرة عامة منذ العصر الأموى بواسطة الضرب على الطبلة
وهو ينادي على الناس قوم يا صائم وحد الدائم يا أبو احمد وحد الله وغيره
والمسحر من المنطقة ويعرف كل الناس . اما العادة الثانية فهي إطلاق مدفع السحور
أول وهناك بعدها بمدة قصيرة مدفع ثانٍ حتى يتم إستيقاظ الجميع لتناول طعام السحور.

صلاة الفجر

بعد تناول السحور يذهبون إلى المسجد لأداء صلاة الفجر وبعد الصلاة البعض
يقرأ القرآن او يستمع إلى المشائخ وهي ترد على اسئلة وإستفسارات الصائمين المتواجدين في المسجد .


العشر الأواخر

بعد الانتهاء من صلاة العشاء والتراويح يبدأ درس ديني لمدة نصف ساعة وبعد الدرس
تبدأ صلاة التهجد أما أحياء ليلة القدر فتبدأ من بعد صلاة التراويح حتى صلاة الفجر
وفي هذه الليلة يقوم بعض الذين أنعم الله عليهم بإحضار مأكولات للمتواجدين
بالمسجد ليتسحروا بها.

العيـــد

بعد صلاة الفجر يذهب الناس إلى المقابر لزيارة الموتى وتوضع فوق المقابر
عشبة خضراء تسمى [الآسى] رائحتها مثل المسك .


حلويات العيــد

تتكون حلويات العيد من الكعك المحشي فستق حلبى أو جوز الهند وماء الورد والسكر
والكعك بالعجوة والتمر وتسمى [أقراص العجوة] وكذلك الغريبة والبقلاوة والكنافة
المبرومة والمدلوقة والبلورية وفي البيوت يقوم 90% بعمل الكعك.

والان اليكم طريقة عمل المعمول بالجوز




المقادير:
كيلو ونصف من السميد
ثلاثة اكواب من الدقيق
نصف كيلو من السمن
كوب سكر
نصف كوب من ماء الزهر
نصف كوب من ماء الورد
كوب من الماء
ملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء
ملعقة صغيرة من المحلب الناعم
كوبا سكر ناعم للزينة

حشو الجوز :

نصف كيلو من الجوز
كوب من السكر
ربع كوب من ماء الورد

الطريقة:
يوضع السميد في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا
يضاف السمن الى خليط السميد ويفرك السمن والسميد بين الكفين حتى يخلط جيدا
ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط باطراف الاصابع بدون عجن
يغطى الوعاء ويترك جانبا مدة (6)ساعات
تذوب الخميرة بالماء الدافىءوتترك مدة 20دقيقة
يرش السميد بماء الخميرة وكوب الماء
يفرك خليط السميد والماء بين الكفين مدة عشر دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته
يفرك الخليط باليدين حتى يصبح متماسكا
تقطع عجينة المعمول حسب حجم القالب
توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسرى وتحفر باصبع اليد اليمنى بحيث يجوف داخل
العجين بالتساوي
تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز ثم ترد اطراف العجينة فوق الحشو بخفة
توضع القطعة في قالب المعمول ويضغط عليها قليلا
تضرب حافة القالب على حافة الرف او الطاولة كي تسقط من القالب
تصف قطع المعمول في صينية وتترك مدة ساعة
وبالهناء والشفاء



هذه رحلة جديدة معكم اتمنى ان تسعدوا بها

وبانتظاركم مع محطة جديدة




[/ALIGN]