الحبوب الكاملة عالية الألياف مفيدة صحيا أثناء التخسيس

خلصت دراسة جديدة الى ان الحبوب الكاملة عالية المحتوى من الالياف قد تساعد في انقاص الوزن بينما تفيد في الاحتفاظ ببعض المواد المغذية.
ففي دراسة استمرت ستة اشهر على 180 بالغا من اصحاب الاوزان الزائدة توصل الباحثون الى ان الحبوب الكاملة ساعدت في انقاص الوزن بينما عززت من استهلاك الالياف والمغنسيوم وفيتامين بي .6
وقال الباحثون ان جرعات تلك المواد الغذائية التي حصل عليها من خضعوا للدراسة اكثر من هؤلاء الذين يقللون من السعرات الحرارية ولا يتناولون حبوبا كاملة. والاستنتاج الذي توصل اليه الباحثون هو ان الحبوب عالية المحتوى من الالياف تخفض من السعرات الحرارية وتحسن من نوعية الطعام.
ونشرت الدراسة التي مولتها شركة كرافت فودز انك. في دورية الجمعية الامريكية للتغذية.
والمشكلة التي تتمخض عن تقليل السعرات الحرارية او الكف عن تناول بعض الاطعمة لخفض الوزن هي ان بعض المغذيات تختفي من النظام الغذائي. وطبقا للدكتورة كاثلين جي. ميلانسن استاذة علم التغذية المساعد في جامعة رود ايلاند بكينجستون والمسؤولة عن الدراسة فان النتائج تقطع بان الحبوب الكاملة تساعد في تعويض هذا الفاقد.
وتوصلت الدكتورة ميلانسن وزملاؤها للنتائج بمقارنة ثلاثة طرق لانقاص الوزن وهي ممارسة الرياضة فقط وممارسة الرياضة بالاضافة لتناول طعام قليل السعرات الحرارية يركز على الحبوب الكاملة وممارسة الرياضة بالاضافة الى تناول طعام قليل السعرات بدون حبوب.
واختار الباحثون عشوائيا 180 رجلا وامرأة من زائدي الوزن الذين يعيشون حياة خاملة وطبق كل منهم احدى طرق تخسيس الوزن. واعطي هؤلاء الذين يتناولون حبوبا اكياسا تضم افطارا من الحبوب الكاملة وطلب منهم تناول جرعتين يوميا في النصف الاول من فترة الدراسة ثم جرعة واحدة في الايام الباقية.
وفي النهاية خفض افراد كلتا المجموعتين من وزنهم اكثر من اقرانهم الذين يمارسون الرياضة فقط بمتوسط 12 رطلا (5,436 كيلوجرام). الا ان المجموعة التي تناولت الحبوب الكاملة خفضت من كمية الدهون المشبعة بنسبة كبيرة وزاد لديها جرعات الالياف والمغنسيوم وفيتامين بي .6
الا ان افراد المجموعات الثلاث انخفضت لديها نسبة الكالسيوم وفيتامين هـ.
وتشرح الدكتورة ميلانسن السبب قائلة: ان معظم المتطوعين تناولون الحبوب من الاكياس كمسليات بدون حليب او زبادي. وربما يكون هذا هو السبب في عدم ارتفاع نسبة جرعات الكالسيوم الذي كان يجب ان يحصلوا عليها كما كان متوقعا. وحسب الدكتور ميلانسن فان من يتبع نظاما غذائية يمكنه الحصول على الكالسيوم من النباتات الخضراء واللوز والاسماك المعلبة بعظامها بالاضافة الى الحليب.
اما مصادر فيتامين «هـ» فتتضمن زيوت النباتات الخضراء مثل الكانيولا والعصفر وبعض انواع الاسماك وجنين القمح واللوز وزبد الفول السوداني والافوكادو والمانجو.
وبعض هذه الاطعمة مثل اللوز والزيوت بها نسبة عالية من السعرات ولهذا فانه يجب ان يقلل من يريدون خفض وزنهم من كمية هذه الاطعمة في غذائهم حسب الدكتورة ميلانسن.

اهلا اشجان

ان الحبوب عالية المحتوى من الالياف تخفض

من السعرات الحرارية وتحسن من نوعية الطعام.

معلومات قيمة شكرا لك نقلها لنا تحيتي لك

أختي اشجان


حقا انها معلومات قيمة فتقبلي فائق