|
مطبخ زهرة الشرق أطباق شرقية - مأكولات عربية - مأكولات غريبة - وصفات - معجنات - فطائر - حلويات شرقية - شوربات - سلطات - مقبلات - عصائر |
|
أدوات الموضوع |
30-09-04, 09:30 AM | #1 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
فتّة المكدوس
[ALIGN=CENTER]
فتّة المكدوس المقــادير: 1.2 كيلو من حبّات الباذنجان الصغيرة ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ½ كيلو أو 500 غرام من لحم الغنم المفروم كوبان أو بصلتان متوسّطتا الحجم، مقطعتان إلى مكعّبات صغيرة 4 فصوص ثوم مسحوقة حبة متوسّطة الحجم من الفليفلة الحمراء الحلوة المفرومة فرماً ناعماً 4/3 كوب من الجوز المفروم ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود مغلّف 10 غرام من مسحوق مرقة الدجاج ماجي للصلصة: ملعقة كبيرة من زيت الزيتون كوب واحد أو بصلة متوسّط الحجم، مفرومة فرماً ناعماً مغلّف من أسرار خلطة البولونيز ماجي 4/3 2 كوب أو 700 مل من الماء للتقديم: 2/1 كيلو من اللبن الطازج رغيفا خبز، مقطّعان إلى قطع مربّعة صغيرة، ومحمّصان في الفرن أو مقليان طريقة التحضير: . تُجوّف حبّات الباذنجان ويُزال منها اللب. توضع في وعاء مع الماء لتجنّب تغيّر بونها. . يُسخّن الزيت في مقلاة، ثم يقلى البصل مع اللحم حتّى يصبح لون المزيج بنياً ذهبياً. يُضاف الثوم مع الفليفلة الحلوة، الجوز، الفلفل الأسود ومسحوق مرقة الدجاج ماجي. . تُمزج المكوّنات جيداً، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً حتّى تبرد. . تُصفى حبّات الباذنجان من الماء ثم تُحشى بمزيج اللحم. . يُسخّن القليل من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، وتُقلى حبّات الباذنجان بتأنّ حتّى تنضج. تُرفع عن النار وتُترك جانباً. . يُسخّن زيت الزيتون في المقلاة نفسها، ويُقلى البصل لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق ثم تُضاف أسرار خلطة البوبونيز ماجي مع الماء. . تُغلى الصلصة، ثم توضع حبّات الباذنجان بتأنّ الصلصة. يُغطى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق. . للتقديم، توضع قطع خبز البيتا المقليّة على طبق التقديم، ثم توضع حبّات الباذنجان فوقها، وتُسكب صلصة البولونيز عليها. في النهاية، تُضاف كمية من اللبن الطازج على الوجه. . يُقدّم الطبق مع اللبن جانباً. [/ALIGN]
توقيع : نور العاشقين
زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائموليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم زهرة الشرق zahrah.com |
||
30-09-04, 01:35 PM | #2 | ||
سفيرة زهرة الشرق
رقم العضوية : 1733
تاريخ التسجيل : Jul 2004
عدد المشاركات : 2,025
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
الصورة تحكي عن لذة الطبخة وذوق الي حاطتها مشكورة نور على الوصفة الرائعة ويعطيش الف عافيه [/ALIGN]
توقيع : حورية البحر
زهرة الشرق
|
||
30-09-04, 03:37 PM | #3 | ||
مراقبة الأقسام الأسرية
رقم العضوية : 555
تاريخ التسجيل : Dec 2002
عدد المشاركات : 17,938
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،، ¨°o.O ( عزيزتي : نور العاشقين ) O.o°¨ طبق لذييييييييييذ جداااا ومن الصورة واضح لذته وفائدته تسلميييييييييين على روعة الأختياااااار (`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´) «´¨`.¸.* مع التحية : أم متعـMـب *. ¸.´¨`» (¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ ) [/ALIGN]
توقيع : أم متعـMـب
زهرة الشرق .. أكبر تجمع عائلي
|
||
09-10-04, 09:49 PM | #4 | ||
جيل الرواد
رقم العضوية : 806
تاريخ التسجيل : Mar 2003
عدد المشاركات : 11,207
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]حورية
ام متعب شكرا لعبير حضوركم[/ALIGN] |
||
12-10-04, 10:51 AM | #5 | ||
العضوية الذهبية
رقم العضوية : 1662
تاريخ التسجيل : Apr 2004
عدد المشاركات : 894
عدد النقاط : 10
|
[ALIGN=CENTER]
صبــــــــــاح الوووووووووورد نوور بين من الصوورة أنه حلوووه سفيرة الحب [/ALIGN]
توقيع : سفيرة الحب
|
||
|
|
زهرة الشرق - الحياة الزوجية - صور وغرائب - التغذية والصحة - ديكورات منزلية - العناية بالبشرة - أزياء نسائية - كمبيوتر - أطباق ومأكولات - ريجيم ورشاقة - أسرار الحياة الزوجية - العناية بالبشرة
المواضيع والتعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي منتديات زهرة الشرق ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك
(ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)