العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة للأغذية

قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً من المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الاطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للاكسدة.

واستبدل الباحث نيكي إينغيسيز، وهو مساعد بروفوسور في قسم كيمياء الاغذية بجامعة ألينوي في منطقة إيربانا تشامبيان، الاحماض الامينية EDTA لمنع الزيت الموجود في مرق السلطة ، وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لاعطائها نكهة ومذاقاً حلواً من التأكسد .

وقال إينغيسيز "تبين لنا أن المواد المضادة للاكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لحوالي تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً".
وأضاف إنه أجرى اختبارات على 19 نوعا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على حفظ المواد التي تضاف إليها فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ الاغذية لعدة أشهر.

اشكرك غاليتي هيوووم على الموضوع القيم

واسمحي لي بهذه الاضافه

[align=center]




قال تعال{يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس}

قال رسول الله صلى الله عليه وآله وسلم(الشفاء في ثلاث: شربة عسل.. وشرطة محجم.. وكية بنار، وأنهى أمتي عن الكي)





فوائد عسل النحل

1-تعويض السكريات المستهلكة بالجسم بسبب المجهود الجسمانى أو الذهنى

2-مادة علاجية و وقائية و غذائية عالية القيمة فهى مفيدة للأطفال والكبار على السواء

3-علاج إضطرابات الجهاز الهضمى و الإسهال المعدى السام و يمنع الأصابة بقرحة المعدة والأثنى عشر

4-علاج إلتهاب الكبد المزمن وإلتهاب الحويصلة المرارية والمساعدة فى تفتيت حصواتها

5-علاج أمراض القلب وتقوي عضلة القلب

6-علاج ضعف البنية و فقر الدم و رفع نسبة الهيموجلوبين بالدم

7-يخفف من حدة الأرق ويساعد على النوم السريع الهادئ

8-علاج الصداع العصبى والالتهاب العصبى

9-علاج الروماتيزم والتهاب المفاصل

10-مقاومة الضعف الجنسى والعقم

11-يعمل على تحسين نمو العظام والأسنان والوقاية من خطر الكساح للأطفال و مفيد للاطفال عند التسنين

12-مزيل جيد للكحة وذو تأثير ملطف لإلتهاب اللوزتين والحلق

13-علاج تسمم الحمل و آلام الطمث و يفيد الحوامل أثناء الحمل والولادة و تقوية إنقباض الرحم أثناء الولادة ويزيد من إدرار اللبن

14-يمنع الأصابة بالسرطان و يستخدم فى علاج سرطان الثدى

15-يساعد على تحسين القدرة على الأبصار و الوقاية من العشى الليلى والتهابات القرنية والملتحمة وحافة الجفن

16-علاج الإلتهبات والأمراض الجلدية ويمنع حدوثها ومنها الاكزميا والقوباء والصدفية والدمامل و يستخدم كعلاج ناجح جدا للحروق

17-مفيد جدا للإلتهبات الرئوية وأمراض الجهاز التنفسى ونزلات البرد والسل الرئوى

18-مفيد جدا لبشرة النساء حيث يعمل على تنعيمها و تقليل التجاعيد بها

19-علاج إلتهبات الغدد العرقية وإلتهاب غدة الثدى

20-علاج البلغم ومنع تكونه فى الرئتين خاصة عند المدخنين

21-علاج إلتهابات الكلى والحالب والمثانة وحصوات الكلى

22-علاج التهابات اللثة واللسان وتسوس الأسنان وتشقق الشفاة

23-علاج مرض السكري

24-علاج إنتفاخات البطن و كثرة الغازات والإمساك والبواسير

25-علاج التبول اللا إرادي عند الأطفال

26-يستخدم فى إنقاص الوزن [/align]

[align=center]مشكور اختي هيام على الموضوع الرئع[/align]

[align=center]امل
أثابك الله على الإضافة
وجزاك ربي كل خير
.[/align]
.

[align=center]الرعد
مرورك يشرفنى
دمت بخير[/align].
.

[align=center]مششششششششكورة هيام

فعلا الموضوع جديد و يستحق الاهتام

مشكورة امل للاضافة

تقبلي مروري

دمتي بود[/align]

شكرا جزيلا لكِ غااليتى هيام لطرح الدراسة والمعلومة المفيدة

والشكر موصول للغاالية أمل على الاضافة الطيبة