كبسة المقلوبة

[ALIGN=CENTER]
الكبسه هذي نفس الكبسه العاديه لكن بحركه حلوه .. وهي معروفه من زمان

الطريقه سهله ومافيها تعب

( تتكون من خضار ورز وللحم )

اول شي نولم مقادير الرز العروفه ونجيب لنا للحمه ( تبي دجاج بط اللي تبي انت ابوها و سمها )

نطبخ اللحمه في الكاتم مع البهارت والكشنه حوالي نص ساعه <== للحمة حاشي

وفيما تطبخ اللحمه نولم الخضار اللي نبي نكبسه مع الدجاج وطبعا انت ومزاجك

تقدر تحط ( كوسه مع قرع مع بطاطس ) ... الخ <== انت وماتشتهيه كرشك


نجيب الخضار اللي نبي ونطبخه نصف استواء ونحطه في القدر




ثم نضيف عليه معجون طماط او تتبيله جاهزه

عشان تعطيه نكهه



بعدين يصير اللحم اللي حاطينه في الكاتم جاهز





[/ALIGN]

[ALIGN=CENTER]ونطلع اللحم ونحطه على الكوسه ونواسيه عليها ثم نجيب الرز (الرز يكون مربص في الماء مسبقا ) ونكبه في القدر على اللحم



ثم نكب مرقة اللحم على الرز اللين حول مايتغطى او يتغطى شوي يعني بين وبين




وبعد ما يبدى يطبخ القدر نغطي القدر بقطعة قصدير ونحاول نسكره زين ثم نغطيه بطباقة القدر




بعدين نقصر على النار مره (يعني شعلة العين حقة القز كنها خرز خخخخخخخخ )

ونخليه حوالي نصف ساعه بعدين نطلعه




ونكبه في الصحن مثل كذا




ثم نبدى نواسيه في الصحن





ثم نفرش ونولم الشطه ام ديك (لزوم الفله ههههه ) ونشلخ لنا كم فص بصل ونفرشه فوق الصحن





بالهنا والعافية[/ALIGN]