عرض مشاركة واحدة
قديم 15-03-15, 03:54 AM   #1
 
الصورة الرمزية هيام1

هيام1
مشرفة أقسام المرأة

رقم العضوية : 7290
تاريخ التسجيل : Apr 2007
عدد المشاركات : 15,154
عدد النقاط : 197

أوسمة العضو
لاتوجد أوسمة لـ هيام1
,, زلابيه أو مشبك من مطخبي خيااااال ,,


الزلابية نحن نسميها في مدينتي بهذا الأسم ويعرض طوال الأشهر
بالمحلات الخاصة التي تباع بهم
وليس محصور بشهر معين مثل الشهر رمضان


الحين اترككم مع الخطوات والمكونات مرفقة



.. زلابيه من مطبخي ..

نحتاج لكوب دقيق نوعيه جيده

نصف كوب نشاء

رشة ملح

نصف ملعقة صغيره خميرة بيرة

نحتاج لونين لصبغة

نكهة فراوله باللون الأحمر
ونكهة باللون الأصفر

هنا وضعت أنا زعفران منقوع بملعقة ماء مصفي
ونقطة من لون الأحمر الغامق
نحتاج تقريبا كوب ماء للعجن

نعجنها بالخلط بالمشبك اليدوي بخفه

ونتركها نصف ساعه تتخمر



ننقل العجين لعبوات الكاتشب والمايونيز



نسخن كمية زيت ذرة لدرجة شبه غليان
ومن ثم نقوم بسكب العجين
نشكله خيط ومن ثم نلف لتكتمل الدائرة عندنا



تحتاج هذه الحركه لتعود حتى تتحصلي على نتيجه ناجحه
عن نفسي لي مايقارب عن ثلاث سنوات
وأنا اسويها يعنى بكل مره تنجحى عن سابقتها
نقلب الزيت بالملعقه على الزلابيه



ومن ثم نرفعها ونسقطها على الفور في شراب السكر

ثوانى فقط تتشرب ونقوم بتصفيتها




تقدم الزلابية مباشرة وألف صحة وهناء لمن تحب تطبق الوصفه,,







ملاحظة نصيحة ماتنحط بالثلاجه الباردة تترك بحرارة المطبخ
تبقى مقرمشه ومحافظة على الليونه
.


توقيع : هيام1
قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق

هيام1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس