المقــادير:

500غ سبانخ

75غ جبن فيتا (مهروسة)

4 صدور دجاج فيليه

1 ملعقة كبيرة من زيت زيتون

3/1 كوب كريمة (80 مل)

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)




مقـاديـرالصـلصـة:

60غ زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)

1 كوب ماء (250 مل)

1 كوب عصير عنب أبيض (250مل)

2 مكعب مرقة دجاج ماجي




طريقة التحضير:
. توضع السبانخ في مقلاة بعد غسلها وتقلى حتى تذبل ثم تصفى
. تخلط السبانخ مع الجبنة في وعاء
. تفتح فتحة داخل صدور الدجاج (كالجيب) وتملأ بخليط السبانخ ثم تثبت بعود تخليل الأسنان
. يسخن الزيت في مقلاة وتقلى فيه صدور الدجاج حتى تكتسب لوناً بنياً
. تقلب صدور الدجاج في الصلصة وتترك مغطاة في المقلاة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج
. تقلّب بعد ذلك الكريمة و البقونس مع الخليط
تحضير الصلصة:
. تذّوب الزبدة في مقلاة ويضاف إليها الدقيق مع التحريك على النار حتى تظهر فقاعات، ثم ترفع المقلاة عن النار
. يضاف إلى الخليط تدريجياً الماء وعصير العنب الأبيض ومكعبا مرقة دجاج ماجي مع التحريك فوق النار حتى تغلي الصلصة وتتماسك



منقول وان شاء الله يعجبكم