[c]

خل الليمون

المقادير :

كرتون من الليمون

ملح

طريقة التحضير :



يغسل الليمون, ثم يترك ليجف عنه الماء

إذا بقي بعض الماء يمسح بفوطة نظيفة لتأكد من جفاف الليمون جيدا

يقطع الليمون و جيدا يرش بالملح.

يترك الليمون لحوالى الساعة ثم يعصر الليمون, يجب غسل و تجفيف إداة عصر الليمون جيدا.

يصب الليمون في قناني من الزجاج, وإذا كان الملح قليل يمكن وضع حوالى ملعقة صغيرة من الملح في كل غرشة خل.

يترك الخل لمدة 15 يوم تقريبا ثم يستخدم على الطعام أو لصنع الأجار الإماراتي.

يصنع الخل عادة في فصل الصيف خاصة في شهر يوليو و أغسطس حيث يكثر إنتاج الليمون
[/c]

زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com