[c]

الآجار الإماراتي

المقادير :
خل الليمون

2 كيلو بصل

10 حبات ليمون

6 حبات فلفل أسود

2 م ط فلفل أحمر

2 م ط حبة سوداء

8 فص ثوم
طريقة التحضير :


أغسلي البصل و قطعية لأربع قطع, وأغسلي الليمون و جففية ثم قطعية الى أنصاف.

إتركي البصل يجف جيدا – في الشمس- و أيضا باقي المقادير مثل الفلفل و الحبة السوداء و الثوم.

تغسل زجاجات التخزين و تجفف في الفرن أو الشمس بالطريقة التقليدية.

توضع حوالي 2 م ط ملح ثم البصل والليمون و الفلفل و الثوم و الحبة السوداء ثم خل الليمون حتى يغطي الجميع.

يحكم إغلاق الزجاجات و توضع في الشمس لمدة أسبوع أو أكثر حسب حرارة الشمس.


[/c]

زهــــــرة الشرق .. قبلتي القديمة والهوى الدائم
وليست بقعة بركت على صدر المدى الجاثم

زهرة الشرق
zahrah.com