المقادير:

بصله
نصف كأس عدس بني مسلوق بقشره
نصغ كأس بليله مسلوقه
نصف كأس جزر مبشور
نصف دجاجه بدون عظم مقطعه
2 ماعقه كبيره دقيق
اصبع زبده ونصف
ملح ، فلفل اسود ، بهارات
ذره
كزبره مقطعه
1 كأس ماء


الطريقه:

يبشر البصل ويشوح في الزيت ويضاف اليه الدجاج ويقلب الى ان يصفر لونه ثم يضاف الجزر ويقلب ويضاف الى القدر نف الماء تقريباً وتوضع البهارات والملح والماجي.
في قدر اخر يوضع مقدار الزبده الى ان تسيح ويضاف الدقيق ويخلط الى ان يصفر الدقيق ثم يضاف كأس ماء ويخلط بالخلاط اليدوي ثم يوضع على المقدار الأول ويترك عشر دقائق قبل الأستواء .تضاف الذره والعدس والبليله ثم نغلق النار ونضع على الوجه عند التقديم الكزبره الخضراء.



وبالهناء والعافيه

زهرة الشرق