.

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين


الجزيرة عبارة عن ........ سبب تسميته تشبيه للجزيره من ناحية الشكل


صدور دجاج مشلح ويتبل بجميع توابل الدجاج

بصله صغيره مبشوره
سن ثوم
زيت زيتون
ملح ,, فلفل,, كركم ,,معجون طماطم .. عن نفسي اتخليت عنهم مجرد نسيان لاغير
فقط وضعت ملح وفلفل مطحون وزيت زيتون وتبلتهم
,,
نترك المزيج يتشبع بعصارة النكهة

,, ونحضر صينية الفرن ,,

,, ونقوم بدهن الزيت ,,

,, وتقدري تضعي ورق الزبدة او الالمنيوم تجنب للصق دهون المزيج عند الطهي

نوزع القطع ومن ثم ندخله للفرن ساخن

بنصف طهي الدجاج نخرجه من الفرن ونوزع الحشو التالي على القطع

وهو عبارة عن,, جزر مكعبات مقلي في الزيت الذرة
طماطم أخضر مكعبات ومقلي أيضا
فلفل رومى مربعات ومقلي أيضا
بطاطا مربعات ومقليه أيضا
حبات زيتون شرائح بلونين أخضر ,, وأسود منزوع النوى
فطر مربعات
لو بتحبو حبات ذره معلبه
معدنوس أي بقدنوس
جبن شيدر أو موزريلا
بيضه واحده لتجميع الحشو

نقوم بوضعهم
ونرجع الطبق للفرن

تقريبا فترة الاستواء نصف ساعه,, على نار هادئه

يخرج واهم شي الدجاج مايكون قاسي ومستوى كثير راح ينجف ومايكون طري معنا

تعريف لصنف هو طبق يجهز بأغلب الأحيان في مناسبات الأفراح
وعند العزومات العائليه
وأنا اليوم أعزمكم الجزيرة من مطبخي

ملاحظة _ لا أحلل من ينسب أو ينقل أطباقي من غير ذكر الأسم والمصدر

قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق