حرب فجر تحرير طرابلس
اتت بمضار اكثره من منافع ومن ضمنه شح الخبز من المخابز
بما إنها ازمة ومفروضة علينا إذن فلنشمر على أيدينا ونرجع للعجن والخبز
حتى يقضى الله اجله فينا ويرحمنا ويبعد عن البلاد كرباتها
لا شمروا على أيديكم ومافيه أحلا من اكل البيت وشغل اليدين اطيب من الجاهز
عند الضرورة فقط
هالكلام
مكونات المواد وأغلبها جبتها من دماغى بس نتائج حلوه ,, الحمدلله ,, ماصار فيه تسمم او تخمه مع اهل البيت
كيلو دقيق نوعية ممتازه
,, كوب دقيق قمح صلب مطحون
أو كوب شوفان مطحون
ملعقتين خميرة جافه
ملعقتين سكر
ملعقه ملح
,, قبضة يد بها كمون أسود
حليب وماء مايعجن
أفضل الحليب عن الماء حتى تعطيها طراوه وخفة حتى بعد الخبز,,
بعد عجن جميع المكونات
نضيف حوالى ربع كوب زيت زيتون
ونواصل العجن باليد
نتركهم يتخمروا
ونشتغل بالعجين
قمت بتشكيل بعض الأصناف خبز مدور,, وخبز فى الشوايه وسويت
مناقيش زعتر وسمسم
والصور كفيله بتوضيح جاهزة مع وجبة العشاء .
ملاحظة
خبزاتي مااحد ينقلهم لسعنى الفرن كم لسعه والحرق موجع
لهالسبب هما لزهرتى الشرق لاغير