[align=center]وهذا هو شيخ محشي على الطريقه العراقيه
[url=http://www.zahrah.com/up/uploads/images/zahrahb1464944cc.jpg]
[/
المقادير
حسب الرغبة
باذنجان
قرع =شجر= كوسة
1 حبة بصل كبيرة مفرومة
4 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
ملح وفلفل حسب الرغبة
2/1 كوب زيت
5 أكواب عصير الطماطم
طريقة التحضير :
. تغسل حبات الباذنجانوالقرع وينزع الرأس .
. تنزع بذور الباذنجان وتوضع جانباً وتخلط مع اللحم المفروم لاحقاً .
. يقلى الباذنجان والقرع في الزيت ويصفى فوق ورق المطبخ .
. يضاف البصل الى معجون الطماطم واللحم والملح والفلفل وتخلط جميعها جيداً .
. يحشى الباذنجان والقرع بعناية ببضع ملاعق من خلطة اللحم المفروم .
. يوضع الباذنجان والقرع في قدر ويغطى بعصير الطماطم بشكل متساوي .
. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة .
. يطبخ على النار حتى ينضج الباذنجان .
.بمكن الاستغناء عن اللحم للنباتيين وتبديله بلب الباذنجان مع باقي المواد .
شكرا لك عزيزتي sosta الف عافيه
تحيتي[/align]