|
رد: نصائح مطبخيه من زهراتنا الرائعات
[align=center]
- إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كليا بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء ,
أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله .
- طريقة سلق البيض المشروخ:
يمكنك تغليفه في ورق الألمنيوم "قصدير " ثم إسقاطه في الماء المغلي .
أما إذا كان البيض سليم من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر .
- إذا بدأ الطعام بالأحتراق:
فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة
من الخبز ال فهي تمتص الطعم والرائحة
- للتخفيف من ملوحة الطعام:
إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو بطاطسه وتقطيعها مكعبات كبيره
وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد .
- زيادة التوابل في الطعام:
في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو
يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل .[/align]
|