[align=center]سمبوسة جنااااااااااااااااااااان الحياه وبس[/align]

كيفكم اليوم عجينة السمبوسه يا بنات

اولا:
المقادير للعجينه :
2 كاس دقيق
4/1 كاس سمن كريسكو او قودي أي نوع ثاني ما يصلح ( هذا قول صاحبة الطريقه ) ويكون ذايب ومو حار
رشة ملح
1كاس ماء
الطريقه:
تعجن المقادير حتى تنعم العجينه وتصبح بهذا الشكل


تكور العجينه الى كور صغيرة اصغر من حبة البيض وتغطى الى ان ترتاح من نص الى ربع ساعه


ناخذ اربع كور من الكرات


نفرد الكور فرد بسيط وندهن وجهها بالسمن المخلوط مع الزيت بنسبة نص نص ثم يرش الدقيق على العجينه


تقلب كل حبتين فوق بعض من الجهه المدهونه ثم يدهن سطح كل عجينه بالسمن ويرش بالدقيق وتوضع فوق بعض يعني تكون الاربع فوق بعض ومدهونه من الجهتين بالسمن وترش بالدقيق وتفرد مع مراعاة تساوي الاطراف


تنقل على الصاج على نار خفيفه


الى ان تبدا بالانتفاخ من دون ان يتغير لونها


الى ان تبدا بالانتفاخ من دون ان يتغير لونها

تفكك الرقاقات عن بعض وهي حارة حتى لا تلتصق على بعض


ترص في صينيه وتغطى الى ان تنتهي من المقدار

تحشى بالحشوة المرغوبه وتلف على شكل مثلث


وتقلى بالزيت الساخن جدااااااااااااااا

وصحه وهنااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااا