لحم محمر مع البروكولي (القرنبيط الأخضر)
هي اكلة كمان صيني جربوها ولا تحرقوها ههههههه صحه وهنا
الوقت اللازم للتحضير :15 دقيقة +30 دقيقة نقع
الوقت اللازم للطبخ :3-4 دقائق
الكمية تكفي 4 أشخاص
المقادير :400 غرام من إستيك.
ملعقة طعام دقيق ذرة .
2ملعقة طعام من صلصة الصويا السوداء المالحة.
ملعقة طعام من خل التفاح .
ملعقة صغيرة من السكر.
150 غرام من البروكولي.
3 ملاعق طعام زيت.
2 بصلتان خضراوتان (الجزء الأبيض )مقطعة الى شرائح .
1/2 نصف كوب مرق دجاج او لحم .
1 1/4 ملعقة وربع طعام صلصة المحار (حسب الذوق ) تجدونها في البقالات الاسيويةاو البقالات الكبيرة
الطريقة :
1- يقطع اللحم الى(شرائح) أصابع رقيقة جدا وتوضع الشرائح في طبق مع الدقيق وصلصة الصويا وخل التفاح وسكر ..يخلط الخليط جيدا وينقع لمدة 30 دقيقة.
2- يقطع البروكولي الى زهرات صغيرة وتقلب بالزيت لمدة دقيقة ثم يضاف البصل الأخضر ويحمر لفترة قصيرة ..ثم يدفع البصل والبروكولي على جانب واحد من المقلاة ..ويضاف اللحم مع صلصة التتبيلة الى المقلاة ويقلب على نار قوية لمدة دقيقتين .
3- يضاف المرق ويترك الخليط على نار قوية ويقلب لحوالي دقيقة واحدة ثم تضاف صلصة المحار .
4- يقدم الطبق مع الأرز الأبيض