.


المقادير:

- 500 غ من اللحم المفروم.

- حبة بصل متوسطة الحجم ومقطعة.

- فص ثوم مقطع أو مفروم.

- ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المقطع.

- ملعقة كبيرة من الكزبرة المقطعة.

- بيضة.

- ملح وبهار للنكهة.

مقادير السلطة اليونانية

- خستان صغيرتان.

- نصف حبة خيار مقطعة.

- 200 غ من البندورة.

- حفنة زيتون.

- حبة بصل أحمر مقطعة.

- 150 غ من جبنة فيتا المقطعة.

- ملعقة كبيرة من الأوريغانو المجفف.

- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

- ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي.

- ملح وبهار للنكهة.


طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

2. امزجي اللحم المفروم، البصل، الثوم، النعناع والكزبرة مع البيض في وعاء كبير ثم أضيفي الملح والبهار.

3. أعدي أربع شرائح كبيرة من مزيج البرغر ثم ضعيها على آلة الشواء 15 دقيقة واقلبيها من وقت إلى آخر إلى أن تصبح مشوية تماماً على الجانبين.

4. أعدي السلطة اليونانية عبر مزج المكونات كلها في وعاء وأضيفي الزيتون وزيت الزيتون والخل البلسمي.

5. قدمي البرغر في طبق وأضيفي السلطة اليونانية الطازجة إلى جانبه.

قطرة الماء تثقب الحجر ، لا بالعنف ولكن بدوام التنقيط.


زهرة الشرق